كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟ الكنافة تعد من أهم الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ، ويفضلها الكثير من الأشخاص.
لكن تحتوي الكنافة على سعرات حرارية كثيرة توجد بها، ولكن تختلف السعرات الحرارية داخل الكنافة على حسب أنواعها، فمن هنا سوف نتعرف على كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟.
السعرات الحرارية في الكنافة
توجد في الكنافه سعرات حرارية مختلفة على اختلاف أنواعها، بالإضافة إلى حجم القطعة التي نقوم بتناولها، لذلك سوف نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكنافة وهي كالاتي:
- تحتوي الكنافة على دهون متحولة تصل إلى 0.8٪ من القيمة الغذائية لها.
- إجمالي الدهون الموجودة في قطعة حجمها 25 جرام يعادل تقريبا 38٪ من الكمية الموصى بها للاستهلاك.
- بالنسبة للدهون المشبعة التي توجد في قطعة واحدة بوزن 15 جرام، تمثل 75% من القيمة الغذائية الموصى بها.
- تحتوي الكنافة أيضا على نسبة من الكوليسترول تصل إلى 67 مليغرام عند تناول قطعة واحدة.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم بأنواعه ؟
السعرات الحرارية في الكنافة المبرومة بالقشطة
الكنافة المبرومة بالقشطة هي نوع لذيذ من الكنافة يفضلها الكثيرون، خاصة خلال شهر رمضان الكريم. تحتوي على سعرات حرارية على النحو التالي:
- تحتوي 101.8 جرام من الكنافة المبرومة بالقشطة على 324 سعرة حرارية.
- تحتوي على نسبة 6 غرامات من السكر، وتحتوي على 5 غرامات من الدهون المشبعة، وتحتوي على 13 مليغرام من الكوليسترول، بالإضافة إلى 50 غراما من الكربوهيدرات و7 غرامات من البروتين.
السعرات الحرارية في الكنافه المبرومه بالجبنه
من بين أهم أنواع الكنافة المبرومة هي تلك التي تحتوي على الجبنة، والتي يفضلها الكثيرون، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
تحتوي قطعة واحدة من الكنافة الممزوجة بالجبنة على 212 سعرة حرارية، وتحتوي أيضا على عناصر أخرى، وهي كالتالي: تحتوي على 8 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى 18 جراما من الكربوهيدرات و 12 جراما من الدهون.
السعرات الحرارية في الكنافة بالفستق
- من بين أنواع الكنافة المشهورة، الكنافة بالفستق، وتنتشر بشكل كبير خاصة في شهر رمضان الكريم.
- ومع ذلك، إذا تحدثنا عن السعرات الحرارية، فإنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، حيث تحتوي قطعة صغيرة من الكنافة بالفستق على حوالي 450 سعر حراري، وإذا تم تناول كمية إضافية من الكنافة، فسوف تزيد السعرات الحرارية التي يتم تناولها بعد ذلك.
العناصر الغذائية التي توجد في الكنافة
الكنافة من أهم الحلويات المحببة لدينا، فهي تتناسب مع كل المناسبات، ولكن نتناولها دون أن نتعرف على ما بها من سعرات حرارية والعناصر الغذائية، وأهم هذه العناصر كالأتي:
- تحتوي الكنافة على نسبة عالية من فيتامين ب المركب، وبالأخص فيتامين b12، الذي يعزز حماية الأعصاب من الالتهابات.
- تحتوي الكنافة أيضا على فيتامين أ الذي يعتبر واحدا من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة، والتي تقوي الجهاز المناعي وتحافظ على صحة العين وتعزز البصر.
- تحتوي الكنافة على الكالسيوم الذي يعزز قوة العظام والأسنان، ويفيد القلب والأوعية الدموية.
- الكنافة تحتوي على فيتامين هـ الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، حيث يساهم في التخلص من الجذور الحرة والوقاية من الإصابة بسرطان الجسم.
- وتحتوي الكنافة على الحمض الفوليك الذي يساعد على حماية الجهاز العصبي، وهو أيضا مهم للأم والجنين أثناء فترات الحمل.
- تحتوي الكنافة أيضا على الحديد الذي يحفز جسم الإنسان لإنتاج كرات الدم الحمراء ويمنع حدوث فقر الدم في الجسم.
- تحتوي أيضا على معدن النحاس الذي يقلل من ظهور علامات الشيخوخة ويمنع ظهور الشعر الأبيض.
- يحتوي على السيليكون الذي يساعد على زيادة لمعان الشعر.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البط ؟
أهم التحذيرات من تناول الكنافة
بالتأكيد عندما نتناول الأشياء بالمعدل الطبيعي لا يمكن أن يصيب الإنسان بأنه ضرر، ولكن عند الإفراط في تناولها من الممكن أن يصيب الإنسان ببعض الأمراض، وإليكم أهم التحضيرات التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول الكنافة، وهي كالآتي:
- الكنافة تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات، لذلك يجب الحذر عند تناولها بالأخص لمرض السكر، أو الابتعاد عنها بشكل تام.
- يمكن استبدال الجبنة الدسمة بالجبنة قليلة الدسم أو خالية الدسم عند تناول الكنافة، حيث إن الجبنة الدسمة تحتوي على سعرات حرارية عالية بالإضافة إلى السكر.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تجنب الاستهانة به.
- إذا كنت تتبع نظاما غذائيا صحيا للتخلص من السمنة أو زيادة الوزن، فيجب أن تقلل من تناول الكنافة وتحدده في فترات معينة، ويجب استشارة طبيب متخصص في مجال السمنة بشأن الكمية المسموح بها من تناول الكنافة.
- يجب تجنب تناول الكنافة في فترات الليل وخاصة عند السحور في شهر رمضان، حيث ستزيد من الشعور بالعطش، نظرا لارتفاع نسبة السكريات فيها.
- يجب أن يتم الانتباه لأن الإفراط في تناول الكنافة يزيد من الوزن، حيث تحتوي على نسبة من السكر والسعرات الحرارية والدهون المشبعة
السعرات الحرارية في الكنافة بالمانجو
- تتم تحضير الكنافة بأشكال مختلفة، وأحد تلك الأشكال هو كنافة بالمانجو.
- أكد الأطباء أن قدرة كأس الكنافة المانجو المباع في المحلات على توفير 700 سعر حراري.
- أما بالنسبة لقطعة الكنافة بالمانجو متوسطة الحجم، فتحتوي على 570 سعرة حرارية.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في التين البرشومي؟؟
كيف يتم عمل كنافة بسعرات حرارية أقل
يمكنك إعداد الكنافة في المنزل بنفسك لتكون خالية من السعرات الحرارية العالية، ولذلك يجب اتباع الإرشادات التالية
- يمكن استخدام العسل بدلا من السكر عند إعداد الكنافة لتكون خفيفة في السعرات الحرارية.
- يمكن تحضير الكنافة بالجبن باستخدام جبنة الماعز بدلا من أنواع أخرى ذات سعرات حرارية عالية.
- يمكن استخدام زيت بدلا من السمن أو الزبد، ومن الممكن استخدام زيت جوز الهند بسبب انخفاض السعرات الحرارية فيه، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ورائحته العطرة.
- يمكنك اختيار نوع قشطة قليلة الدسم.
كيفية تحضير الكنافة بشكل صحي وبسعرات حرارية قليلة
يمكن تحضير الكنافة في المنزل بشكل صحي باستخدام الطرق التالية:
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- كأس من المكسرات.
- العسل للتحلية.
- 100 غرام من الزبدة الغير مملحة.
طريقة التحضير
- تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
- ثم يضاف نصف كمية الكنافة إلى الصينية ويضغط عليها بكف اليد.
- ثم نضع نصف كمية الزبد المتاحة لدينا بعد ذلك، ومن ثم نضيف جميع المكسرات.
- بعد ذلك، نضع كمية الكنافة المتبقية ونضغط عليها بأيدينا ونضيف الزبد المتبقي.
- قم بتسخين الفرن مسبقا وتشغيله على درجة حرارة 180، ثم ضع الصينية داخل الفرن واتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، يتم تحليتها بالعسل.
- يمكن استخدام دبس العنب بدلا من السكر لتجنب تناول سعرات حرارية عالية.
في ختام مقال عن عدد السعرات الحرارية في الكنافة وكيفية تحضيرها، تعرفنا على كمية السعرات الحرارية لكل نوع، وبالتالي يجب تناول كمية مناسبة من الكنافة للحفاظ على صحة الجسم.
