كيفية تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن. الكنافة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية بدون منازع، فهي تعتبر من أقدم الحلويات وتتميز بطعمها اللذيذ. تقدم الكنافة في جميع المناسبات بأشكال متنوعة مثل الكنافة بالبندق، الكنافة بالمكسرات، الكنافة بالكاسترد، والكنافة بالمانجو. ومن ألذ الوصفات هي الكنافة بالمانجو، حيث يعطي المانجو طعما مميزا للكنافة. إذا كنت ترغب في معرفة طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن، فتابعينا في هذا المقال.
فوائد المانجو
- تساهم في الوقاية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الجلد وسرطان القولون وأنواع أخرى من السرطانات.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يزيد من صحة الجلد.
- يقوي العين.
- يحافظ على صحة العظام.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
شاهد أيضًا: كيفية تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل بنفس جودة المحلات
طريقة عمل الكنافة السادة
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- كوب الا ربع من السمنة.
لعمل شربات الكنافة
- كوب ونصف سكر.
- كوب الا ربع ماء.
- نصف عصير ليمونه واحده.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير الكنافة السادة
- أولا، نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة جدا، ثم نأخذ وعاء ونضع فيه الكنافة والسمنة والسكر المطحون، ونقلبهم معا جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم نضع الزبدة الذائبة فوق الكنافة والسكر ونمزج كل هذا معا جيدا.
- بعد ذلك، نأخذ صينية متوسطة الحجم ونضع فيها الكنافة ونضغطها في الصينية جيدا حتى تكون مستوية، ثم نضعها في الفرن حتى يصبح وجهها محمرا.
- نقوم بعمل الشربات (ملحوظة: يجب أن يكون الشراب باردا تماما والكنافة ساخنة جدا. أولا، نحضر قدرا صغيرا ونضع فيه السكر والماء، ونقوم بتحريكه ببطء شديد حتى يذوب السكر. بعد ذوبان السكر، نعصر نصف الليمونة ونضيف الفانيليا ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط ثقيلا، ولكن يجب ألا يكون ثقيلا جدا لأنه سيصبح أثقل عندما يبرد.
- بعد أن يتبرد الشراب وتتساوى الكنافة، نضع الشراب فوق الكنافة ونتركها حتى تبرد وتقطع ونقدمها.
كيفية تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- نصف كوب من السمنة الذائبة.
- شرائح مانجو للتزيين.
لعمل الكريمة
- كوب من الكريم شانتيه.
- كوب من عصير المانجو.
- ملعقتان من السكر.
لعمل شربات الكنافة
- كوب ونصف سكر.
- كوب الا ربع ماء.
- نصف عصير ليمونه واحده.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن
- نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جدا ونضعها في وعاء مع السكر ونخلطها جيدا، ثم نبدأ بوضع السمنة المذابة فوقها ونقوم بالتحريك المستمر.
- ثم نقوم بإعداد الشراب، أولا نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والماء ونقوم بالتحريك ببطء شديد حتى يذوب السكر، بعد ذلك نعصر نصف الليمونة ونضيف رشة الفانيليا ونستمر في التحريك حتى يصبح ثقيلا، ثم نرفعه عن النار.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها الكنافة ونقلبها حتى تصبح لونها ذهبيا، ثم نسكب الشربات فوقها ونحركها أثناء وجودها على النار، بعد ذلك نرفعها من على النار ونضعها في الصينية ونضغط عليها بشكل جيد.
- نقوم بإعداد العنصر الأخير وهو الكريمة. أولا، نأخذ وعاء ونضع فيه كوبا من الكريمة الشانتيه ونصف كمية عصير المانجو والسكر، ونقوم بخفقهما باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمهما، ثم نضيف بقية عصير المانجو ونستمر في الخفق حتى يتكاثر حجم الكريمة الشانتيه.
- نقوم بوضع كريمة الشانتيه فوق الكنافة في الصينية ونتركها في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين، بعد تجمد الكريمة نقوم بوضعها في صينية التقديم ونزين الكنافة بالمانجو بالشكل الذي يروق لك ونقدمها باردة.
اخترنا لك أيضًا: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقتان من السكر المطحون.
- كوب من السمنة السايحة.
لعمل حشوة الكنافة
- زبيب.
- سوداني مجروش.
- جوز هند مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
لعمل شربات الكنافة
- كوبين من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- رشة فانيليا.
- عصير ليمونه واحده.
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات
- نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء متوسط الحجم، ونضيف السمنة ونخلطهما جيدا، ثم نضع السكر المطحون ونقلب.
- نقوم بجلب صحن ونضع فيه نصف كمية الكنافة ونضغطها، ثم نضع الطبقة الثانية وهي السوداني المجروش وملعقتين من السكر والزبيب وجوز الهند، وفوق كل ذلك نضع باقي كمية الكنافة ونضغطها جيدا حتى تكون مستوية في الصحن.
- نقوم بوضعها في الفرن ونحضر الشربات، نضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير الليمون ورشة الفانيليا ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد
- نقوم بوضع الشربات الباردة على الكنافة الساخنة ونتركها لامتصاص الشربات، ثم نقوم بقطعها وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- ملعقتين سكر مطحون.
- كوب زبدة سائحة.
لعمل الحشو
- كيس واحد كاسترد.
- كوبين من الحليب.
لعمل شربات الكنافة
- كوبين من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد
- أول شيء نقوم بعمل الشربات ونتركه حتى يبرد، نحضر قدرا ونضع فيه السكر والماء ونحرك ببطء حتى يذوب السكر ويغلي، ثم نقوم بوضع عصير نصف ليمونة ورشة فانيليا وتترك حتى يثقل، ثم نرفعه من على النار وتترك حتى يبرد.
- نقوم بجلب وعاء ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع فيه الحليب وكيس الكاسترد ونقوم بالتحريك جيدا حتى يصبح ثقيلا ويتحول للون الأصفر، ثم نرفعه عن النار.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الكنافة والسكر ونقوم بتحريكهما جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم نضع الزبدة فوقهما ونستمر في التحريك حتى تتشرب الكنافة الزبدة، ثم نأخذ نصفها ونضغطها جيدا في صينية حتى تصبح مستوية، ثم نضع طبقة من الكاسترد ونفردها جيدا، وفوقها نبدأ برش باقي الكنافة لكي لا تمتزج مع الكاسترد، ثم نضع الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها وتصبح ذهبية اللون.
- بعدما تخرج من الفرن وتكون ساخنة، نضع فوقها الشربات البارد ونتركها تمتص الشربات، ثم نقطعها وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- زبيب.
- جوز هند.
- سوداني مجروش.
- سكر (الكمية حسب الرغبة).
- سمنة سائحة.
لعمل شربات الكنافة
- كوبين من السكر.
- كوبين من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
- رشة الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالمكسرات
- نبدأ بتحضير الشراب أولا، ونتركه حتى يبرد. نضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ونقلبهما ببطء حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير نصف الليمونة ونقلبهما حتى يثخن. بعد أن يثخن، نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك، نحضر صينية ونضع فيها الكنافة بدون تقطيع، حيث نريدها طويلة لأننا سنلفها. نأخذ بعض الكنافة ونضع بها خليط الزبيب والفول السوداني والسكر وجوز الهند، ثم نلفها بإحكام دون تقطيعها، ويفضل أن تكون رفيعة. بعد لفها بالشكل المطلوب، نضعها في صينية مدهونة بالسمنة ونستمر بهذه الطريقة حتى النهاية.
- بعد لف الكنافة، نرش السمنة فوقها ونضعها في الفرن حتى تحمر وجهها وتصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك، نقوم بإخراجها من الفرن ونضع الشربات الباردة فوقها لتكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل البليلة بلبن أو بدون لبن
هنا ينتهي مقالنا عن كيفية تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن. تحدثنا أيضا عن طرق أخرى لصنع الكنافة مثل استخدام المكسرات، الكاسترد، الكريمة والمانجو. نأمل أن تستفيدوا من المقال وتشاركوه على وسائل التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
