سواء كانت شربات الكنافة باردة أم ساخنة، فإن الكنافة تعتبر واحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي تحبها الصغار والكبار في الأسرة. ولكي تحصلي على نتيجة ترضي أفراد عائلتك، يجب عليك أن تعرفي ما إذا كانت شربات الكنافة باردة أم ساخنة.
شربات الكنافة بارد أم ساخن
- يعتقد بعض الناس أن شرابات الكنافة يمكن استخدامها في تحضير أي نوع من أنواع الحلويات.
- ومع ذلك، هذا الاعتقاد غير صحيح؛ حيث يتم إعداد شربات الكنافة بطريقة محددة تجعلها ثقيلة القوام، على عكس الشربات المستخدمة في البسبوسة على سبيل المثال.
- ويجب التنبيه هنا إلى أن هناك طرقا كثيرة ومتعددة للكنافة، وبالتالي فإن طرق عمل الشربات الخاصة بها متعددة أيضا.
- لذا يختلف الكثيرون حول تناول الكنافة باردة أو ساخنة، وذلك بسبب اختلاف طرق تحضير الشراب المستخدم فيها.
- يمكن أن تكون شربات الكنافة ساخنة أو باردة أيضا.
- ومع ذلك، يجب التنبيه إلى أنه إذا تم وضع المشروب مباشرة على الكنافة وهي ساخنة، فإن ذلك يعتبر سرا لجعل الكنافة ناجحة.
- ذلك لأن تناول المشروبات الساخنة يجعل الكنافة مقرمشة ومحافظة على طراوتها ونعومتها.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل عجينة الكنافة خطوة بخطوة وسر نجاحها
شربات الكنافة البارد بالطريقة المعتادة
تعتبر طريقة تحضير شربات الكنافة التقليدية من أسهل طرق تحضير الشراب، وسنعرف من خلالها ما إذا كان الشراب باردا أم ساخنا.
المكونات
- كوب ماء كبير.
- ملعقة صغيرة من عصير الحامض أو الليمون.
- كوبان من السكر الناعم الأبيض.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير شربات الكنافة باتباع خطوات سهلة جدا وهي كالتالي:
- في البداية، يجب وضع كمية مناسبة من الماء مع السكر والليمون على نار متوسطة في وعاء مناسب الحجم.
- ثم نأتي إلى مرحلة التقليب المستمر حتى نتأكد من ذوبان حبيبات السكر تماما.
- يجب الاستمرار في التحريك حتى يغلي الخليط.
- ثم يتم نقل الشراب إلى وعاء آخر بارد بعد أن يغلي.
- يتم ترك الشراب جانبا حتى يبرد تماما، وعندئذ يكون جاهزا للاستخدام في العديد من الأغراض.
- بذلك نكون قد أوضحنا هل شربات الكنافة باردة أم ساخنة، وذلك من خلال طريقته التقليدية.
يتم تحضير شربات الكنافة الساخنة بإضافة ماء الورد
- تحضير شربات الكنافة بإضافة قليل من ماء الورد هو واحد من أشهر وأسرع الطرق لتحضير الشربات.
- بالإضافة إلى أن هذه الطريقة سريعة، فإنها تضيف طعما خاصا للشراب، وفيما يلي سنذكر لكم الطريقة.
المكونات
- عدد ٣أكواب صغيرة الحجم من الماء.
- عدد ٤أكواب من السكر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الليمون المعصور.
- 12 ملعقة ماء ورد صافي.
طريقة التحضير
- يتم أولا وضع كمية الماء في وعاء معدني متوسط الحجم.
- يترك الماء على النار إلى أن يغلي.
- ثم يتم إضافة أكواب السكر إلى الماء الساخن.
- يجب تهدئة الحرارة تحت هذا الخليط والحفاظ على التقليب المستمر.
- بعد أن يذوب السكر تماما، يتم إضافة كمية محددة من الليمون وفقا للمكونات.
- يتم أيضا وضع ماء الورد على هذا المزيج ومواصلة التحريك حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- ثم قم برفع الشراب من على النار ووضعه مباشرة على الكنافة بينما لا يزال ساخنا.
- يجب ترك الشربات على الكنافة حتى يتخللها تماما.
كما أدعوك للتعرف على: كيفية تحضير الكنافة بالمانجو والكريمة بدون استخدام الفرن
طريقة شربات الكنافة الساخن بالقشطة
- – يمكن استخدام القشطة في إعداد العديد من الوصفات الحلوة والمالحة وكذلك المعجنات.
- واحدة من أشهر الإضافات التي يتم إضافتها إليها هي الكنافة، لذلك سنوضح طريقة تحضير شربات الكنافة بإضافة القشدة.
- ويجب أن يتم تنبيه الناس إلى أن الشربات في هذه الحالة يجب أن تكون ساخنة، وذلك لأن العديد من الأشخاص يتساءلون ما إذا كانت شربات الكنافة باردة أم ساخنة.
المكونات
- ملعقة من عصير الليمون.
- ٤أكواب من مطحون السكر.
- ٣أكواب من المياه.
- مقدار ملعقة من القشدة دون إضافات.
- كذلك ملعقة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يتم إضافة السكر إلى كمية الماء المذكورة في المكونات.
- يتم خلطهما في وعاء متوسط مع التحريك حتى يتم الامتزاج الكامل.
- ثم يضاف إلى هذا الخليط عصير الليمون والسكر.
- يتم إضافة القشطة تدريجيا أثناء التحريك حتى يمتزج الخليط تماما.
- بعد خلط الخليط لمدة لا تقل عن ٥ دقائق، لتحقيق القوام المناسب للشراب، سواء كان ثقيلا أم خفيفا.
- ثم يوضع الخليط على نار هادئة لبضع دقائق قليلة.
- يتم سكب الشربات مباشرة على الكنافة بعد رفعها من على النار، على شرط أن تكون الكنافة باردة.
أهم النصائح لنجاح الكنافة
- يوصى بأن تكون الكنافة غير متماسكة بغض النظر عن نوعها، لأن الكنافة التي تكون متماسكة مثل الكتلة الواحدة ستفشل بالتأكيد.
- يجب استخدام نوع ممتاز من السمن، يفضل أن يكون من الأنواع الطبيعية المجربة، ويمكن استبداله بالزيت.
- بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يكون السكر المستخدم في تحضير شربات الكنافة ناعما وذو لون أبيض، لأن السكر يؤثر بشكل كبير على لون وطعم الوصفة.
- ومن المفضل أيضا إضافة الفانيليا إلى الكنافة لأنها تضفي رائحة مميزة للكنافة عند تسخينها في الفرن.
- بالنسبة للشراب، يجب أن يكون ثقيلا ويفضل وضعه على الكنافة وهو ساخن.
- والأهم من ذلك أن يتم إطفاء النار بعد غلي الشربات لمدة تتراوح من ٣ إلى ٥ دقائق وليس أكثر من ذلك.
- والسبب في ذلك هو أنه إذا تركت الشراب على النار لمدة أكثر من ٥ دقائق، فقد يفقد طعمه ويتغير لونه.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: كيفية تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل بنفس جودة المحلات
أخيرا، عبر موقع mkaal.com، نود أن نوضح أن الإجابة على سؤال ما إذا كانت شربات الكنافة باردة أم ساخنة تعتمد بشكل أساسي على طريقة تحضير الشربات وكذلك المنافسة. ولقد أوضحنا أشهر الطرق المستخدمة لهذه الوصفة.
