هل يسمح باستخدام دقيق الذرة في نظام الكيتو؟ هذا سؤال محير للأشخاص الذين يتبعون هذا النظام لفقدان الوزن ويبحثون عن إجابة توضح ما إذا كان بإمكانهم تضمين الذرة في وجباتهم الغذائية أم لا. والسبب في ذلك يعود إلى أن نظام الكيتو يعتمد على تقليل القيم الغذائية التي يتناولها الجسم يوميا.
يجدر بالذكر أنه تم طرح تساؤلات حول مدى السماح باستخدام منتجاتها من الدقيق والزيت، خاصة أن الذرة تستخدم بشكل واسع في الأنظمة الغذائية الأخرى.
هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو؟
- تم الرد على هذا السؤال بأنه غير مسموح باستخدام الذرة في نظام الكيتو.
- ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائها على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الموجودة في النشويات.
- هذا يتعارض مع معايير نظام الكيتو، وخاصة القواعد الغذائية
- الهدف من هذه النظام هو تقليل كمية الكربوهيدرات التي يستهلكها الجسم إلى أقل من 50 جرام.
- إلا أن تناول الذرة بكميات كبيرة يؤدي إلى تراكم بعض المركبات السامة في الجسم.
- وعند النظر إليها، نجد مادة الأفلاتوكسينات التي يمكن أن تعرض الإنسان لخطر الإصابة بمرض الكبد.
- وخاصة أن التحذير الأكبر منها جاء عن طريق منظمة الصحة العالمية.
- وأفادت الدراسات بأنها تسبب تلف الحمض النووي وتشويه الجنين وتقليل دفاعات الجهاز المناعي.
اخترنا لك: كمية السكر المسموح بها في الكيتو
هل دقيق الذرة مسموح في الكيتو
كانت الإجابة على هذا السؤال أن استخدام دقيق الذرة غير مسموح أيضا في نظام الكيتوز
عند اختيار كمية الكربوهيدرات فيه، تم اكتشاف أن كل 100 جرام يحتوي على 79 جرام من الكربوهيدرات.
وتتجاوز هذه النسبة الحد الأقصى المسموح به في نظام الكيتو، ولذلك لا يستطيع أي شخص يتبع هذا النظام إدخال أي طعام يحتوي على دقيق الذرة.
على الرغم من عدم احتوائه على الغلوتين، إلا أن الكربوهيدرات تعيق استهلاكه، ومع ذلك هناك بدائل أخرى يمكن الاعتماد عليها بدلا من دقيق الذرة في نظام الكيتو.
- دقيق الفول السوداني.
- ودقيق جوز الهند.
- دقيق بذور الكتان.
- دقيق اللوز.
هل زيت الذرة مسموح في الكيتو؟
بهذه الطريقة تختلف الآراء حول هذا الأمر، وهناك رأي يقول أنه مسموح باستخدامه في الكيتو دايت، وبالمقابل رأي آخر يقول أنه غير مسموح باستخدامه، وكلا الرأيين لديهما أسبابهما.
- الرأي الأول: يقال أن زيت الذرة يمكن استخدامه مع نظام الكيتو بسبب احتوائه على كمية من الكربوهيدرات.
- على عكس حبة الذرة التي تحتوي على نسبة عالية من المنهاز
- يمكن استخدام زيت الذرة في طهي الأطعمة الخاصة بنظام الكيتو، لأنه مصنوع من الدهون.
- الرأي الثاني: يتم الإشارة إلى أنه غير مسموح باستخدام زيت الذرة في نظام الكيتو بسبب احتوائه على مادة الفيتوستيرول.
- زيادة هذه النسبة تؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض، خاصة أمراض القلب مثل الشريان التاجي.
أما بالنسبة لبدائل زيت التي يمكن استخدامها في نظام الكيتو دايت، فمنها:
- زيت الزيتون.
- زيت النخيل.
- زيت جوز الهند.
هل فشار الذرة مسوح في الكيتو
- هكذا تأتي الإجابة على هذا السؤال بأنه يمكن تناول كوب واحد من الفشار الذرة الذي يتم إعداده باستخدام زيت جوز الهند
- وغير مسموح باستخدام أي زيت آخر مع هذا النوع من الفشار، وإذا نظرنا إلى معدل الكربوهيدرات، سيكون فقط 4 جرامات.
- أما بالنسبة لمعدل الدهون، فهو يتراوح بين 2 إلى 3 جرام فقط.
- ولكنه يحتوي أيضا على مجموعة أخرى من المواد الغذائية، بما في ذلك مواد مضادة للأكسدة وألياف طبيعية.
- وقد أشارت بعض الدراسات العلمية إلى أن شرب كوب واحد من الفشار يساهم في التخلص من الشعور بالجوع ويشعر الشخص بالشبع التام
- وعلى العكس تماما، لم يشعرا بالشبع عند تناول نفس الكمية من شرائح البطاطس.
- والسبب في ذلك يعود إلى أن حبة فشار واحدة تحتوي على مجموعة كاملة من المواد الغذائية.
بدائل الذرة في نظام الكيتو
هناك بعض بدائل الذرة التي يمكن الاعتماد عليها في نظام الكيتو دايت، وخاصة بحثا عن المكونات الغذائية التي تحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات.
للأسف، الذرة تحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك يمكن لأولئك المهتمين بنظام الكيتو أن يعتمدوا على أحد هذه البدائل.
اقرأ أيضًا: كمية السكر المسموح بها في الكيتو
أولا: البروكلي المقطع بديل الذرة
- نجد أن كوبا من البروكلي المقطع يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تشمل:
- نصف جرام فقط من الدهون.
- 23 جرام من السعرات الحرارية.
- 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
- 2 جرام من البروتينات.
- 2 جرام من الألياف الطبيعية.
- أظهرت الدراسات العلمية أن البروكلي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للإنسان، بما في ذلك:
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة وتقدم في السن.
- تقوية صحة الأسنان واللثة.
- يسرع من التئام وشفاء الجروح.
- يحفز من أداء ونشاط الهرمونات.
- يساهم في تقوية العظام والحفاظ على صحتها.
- يخفف من حدة التهيج الذي يصيب الجلد.
- يزيد من معدل عملية تدفق الدم.
ثانيا: أرز القرنبيط بديل الذرة
- في هذا السياق، يحتوي الكوب الواحد من القرنبيط المطهو على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتتوافق مع نظام الكيتو، وتشمل:
- ما يقل عن النصف جرام من الدهون.
- 5 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام من الألياف الطبيعية.
- 2 جرام من البروتينات.
- 5 من الكربوهيدرات الصافية.
- يحتوي القرنبيط أيضا على نسب عالية من بعض الفيتامينات والمعادن والأحماض ، وهي:
- حمض الفوليك.
- فيتامين C.
- فيتامين ك.
- الفسفور.
- البوتاسيوم.
- الماغنسيوم.
الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو
- يسمح في نظام الكيتو بتناول جميع الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية التي توجد فيها
- اللحوم الحمراء.
- الدواجن.
- البيض.
- الأسماك.
- يسمح أيضا بإدخال الزبدة وكل أنواع الجبن، ولكن يجب تناولها بكميات صغيرة.
- يمكن تناول الخضروات التي تحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات، مثل السبانخ والملفوف وجميع الخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- يسمح بأكل المكسرات وطهي الأطعمة بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- الأطعمة المحظورة في نظام الكيتو بسبب احتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات هي:
- الأرز.
- المكرونة.
- القمح.
- البطاطس.
- غير مسموح أيضا بتناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات، مثل:
- المشروبات الغازية.
- العصائر المعلبة.
- الحلوى.
- كل أنواع الفاكهة غير مسموح.
- غير مسموح بتناول الفاكهة المجففة والمعلبة.
- الأيس كريم.
ما هو نظام نظام الكيتو؟
هكذا يعتبر نظام الكيتو واحدا من أشهر أنظمة النظام الغذائي التي يتبعها الأشخاص لتخفيض الوزن، ولكنه يختلف عن غيره من الأنظمة بأن فكرته تعتمد على الدهون مع استخدام كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات.
ذلك لأن الدهون تزيد من سرعة الاحتراق داخل الجسم، وبالنسبة لكمية الكربوهيدرات المسموح بها في نظام الكيتو فإنها تبلغ 50 جراما.
عندما يتعود الجسم على كمية معينة من السكر، سيبدأ في البحث عن مصادر أخرى للحصول على الطاقة مثل الدهون والبروتينات، وبذلك يحصل الجسم على الطاقة التي يحتاجها.
اقرأ أيضًا: ما الفرق بين رجيم الكيتو واللو كارب وأيهما افضل ؟
في الختام، نأمل أننا قد قدمنا جميع المعلومات المتعلقة بهذا السؤال: هل الذرة المطحونة مسموحة في الكيتو؟ وبعد البحث، وجدنا أن استخدام الذرة غير مسموح بها في نظام الكيتو دايتز
والسبب في ذلك يعود إلى احتوائها على نسب عالية من الكربوهيدرات، وهذا يتعارض مع نظام الكيتو، ونأمل أن يعجبكم المقال ونرجو منكم مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي.
