كيفية صنع مهلبية قمر الدين وما هي فوائدها

كيفية تحضير حلوى قمر الدين وما هي فوائدها، تعتبر حلوى قمر الدين واحدة من أهم الأطباق التي تقدم في شهر رمضان ويمكن تقديمها في أي وقت أيضا، فهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة وسهلة التحضير نظرا لبساطة مكوناتها.

يمكن أيضا تحضيره بطرق مختلفة وإضافة بعض المكونات اللذيذة لتحويله إلى طبق لذيذ ومميز جدا، لذا سنشرح طريقة تحضير مهلبية قمر الدين مع فوائدها، تابعونا.

طريقة عمل قمر الدين مهلبية

أولًا: مقادير عمل المهلبية

• 6  كوب كبير من الماء البارد.
• زجاجة كبيرة من الحليب المحلى المكثف.
•  6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 2  ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 6  ملاعق كبيرة من النشا.

اقرأ أيضًا: المشمش والضغط

ثانيًا مقادير عمل قمر الدين

• حوالي نصف كيلو من قمر الدين.
• 1  كوب من الماء الدافئ.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
•  2 ملعقة كبيرة م النشا.
•  ¼ كوب من المكسرات.

ثالثًا: طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

• يتم وضع كمية من الماء المغلي في طبق عميق وإضافة قمر الدين عليه ويتم نقعه لفترة تصل إلى نصف ساعة حتى يصبح قمر الدين لينا جدا.
• ثم يتم تقليب قمر الدين بعد أن يصبح طريا حتى يصبح مثل العجينة الناعمة.
• يتم وضع الخليط في وعاء كبير آخر وإضافة السكر والماء البارد والنشاء مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما.
• ثم يتم وضع الخليط على نار هادئة ويستمر التحريك المستمر، وبعد فترة سيبدأ الخليط في الغليان، وعليك الاستمرار في التحريك حتى لا يحترق أو يلتصق بالإناء.
  • بعد الغليان، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك، ثم أضيفي ماء الورد مع الاستمرار في التحريك حتى يتحول الخليط السائل إلى سميك.
• يتم تحريك الخليط جيدا حتى تظهر فقاعات على سطحه، ثم ارفعي الخليط عن النار.
• في وعاء آخر، يتم وضع الماء البارد مع الحليب المحلى المكثف والسكر الناعم والنشا، ويقلب المزيج بشكل مستمر حتى يذوب النشا تماما. بعد ذلك، يتم وضع الخليط على نار هادئة ويستمر التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• يتم إضافة ماء الورد بالاستمرار في التحريك حتى يتغير الخليط ويصبح سميكا ويجب أن تكون درجة الحرارة معتدلة، ثم يتم إزالته من على النار.
• في النهاية، يتم تحضير المشروب في أكواب التقديم عن طريق وضع بعض قطع الكيك في قاع الكوب، ثم يتم وضع طبقة من المهلبية البيضاء وتوزيعها بشكل متساو. وبعد ذلك، يتم وضع خليط قمر الدين وتوزيعه أيضا. في النهاية، يتم تزيين المشروب بكمية قليلة من المكسرات.

نصائح لتقديم قمر الدين

• من المهم وضع مهلبية قمر الدين في الثلاجة حتى تبرد تماما، ثم قدميها باردة.
• يمكن تقديم هذا الطبق في شهر رمضان كتحلية بعد الطعام.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في المشمش الطازج

العناصر الغذائية في قمر الدين

يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة، بما في ذلك:

•  313 سعر حراري.
•  18 جرام من الكربوهيدرات.
• 4  جرام من البروتين.
•  1 جرام من الدهون.
•  9 جرام من الألياف الغذائية.

أهم فوائد قمر الدين

• يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات، حيث أن بعض الأبحاث أثبتت أن كل 100 جرام من قمر الدين يمد جسم الإنسان بحوالي 40% من الفيتامينات المهمة للجسم على مدار اليوم.
  • تحتوي على نسبة تصل إلى 8٪ من فيتامين ج، ونسبة تصل إلى 6٪ من فيتامين ب، ونسبة تصل إلى 3٪ من فيتامين ب.
• يزود الجسم بالماء مما يقلل من الشعور بالعطش
  • أظهرت بعض الدراسات أن قمر الدين يمد الجسم بالماء.
  • ويخلصه من الجفاف الذي يشعر به طوال فترة الصيام.
  • من المعروف أنه يجب تخفيف مشروب قمر الدين وإضافة كمية كبيرة من السكر إليه.
• يساعد في عملية الهضم للأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم
  • ينظم قمر الدين عملية الهضم من خلال تنظيم عملية الأمعاء.
• يساعد في تحسين ممارسة الرياضة.
  • يساهم مشروب قمر الدين في التخلص من الشعور بالتعب والإرهاق ويمد الجسم بالطاقة لإكمال التمارين.

يمكن تقديمه للأطفال كفاتح للشهية

• يقوم العديد من الأمهات باستخدام قمر الدين لتغذية أطفالهن وتحفيز شهيتهم لتناول الطعام.
• يساعد قمر الدين في علاج عسر الهضم ويحمي الجسم من الإصابة بالإمساك.
  • فهو مصدر أساسي للألياف الغذائية وخاصة الألياف الذائبة.
• يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول غير المفيد.
  • ذلك يرجع إلى أن الألياف الغذائية الذائبة تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار وتحسين حالة الشرايين.
• يحتوي قمر الدين على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب ومساعدة استقرار ضغط الدم.
  • فكل كوب من المشمش الجاف يحتوي على حوالي 1511 ملليجرام من البوتاسيوم.
• (يحمي) من (فرصة الإصابة) بالأنيميا أو ما يسمى (بفقر الدم).
  • حيث أن قمر الدين يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
  • فكل كوب من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 3.5 ملليجرام من الحديد.
• وبهذه الطريقة يتم تعزيز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات.
  • حيث يحتوي قمر الدين على مواد مضادة للأكسدة والكاروتينات التي تعزز مناعة الجسم.
  • كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C، واللذان يساعدان بشكل كبير في حماية خلايا الجسم من التلف.

أهم فوائد قمر الدين

• يساعد قمر الدين في زيادة وزن الجسم بطريقة صحية.
  • حيث يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي يمكن أن تحتوي عليها أي وجبة غذائية.
• يحتوي قمر الدين على فيتامين أ، الذي يساعد على تحسين إشراقة البشرة وزيادة جمالها.
  • وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
  • بالإضافة إلى مساعدته في علاج حب الشباب والتخلص منه بشكل نهائي.
• بهذه الطريقة، تحمي البشرة من علامات التقدم في العمر وتحمي العين من التصبغ البقعي.
• بهذه الطريقة يساعد قمر الدين في الوقاية من هشاشة العظام.
  • ذلك يرجع إلى احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم الضروري لحماية وتقوية عظام الجسم.
  • ويحتوي كل كوب من المشمش الجاف على حوالي 71.5 ملليجرام من الكالسيوم.
• يحتوي المشمش بشكل عام على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة للجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
  • ومع ذلك، يحتوي المشمش الجاف على مكونات غذائية أكثر من المشمش الطازج.
  • فإنه يحتوي على البوتاسيوم والبيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم.
  • بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج والفولات.
  • ويحتوي كوب واحد من المشمش الجاف على نسبة تقرب من 6% من الكالسيوم المفيد للجسم.
• يمد الخوخ المجفف الجسم بالطاقة بفضل احتوائه على سعرات حرارية وسكر بكمية كبيرة، على عكس الخوخ الطازج.
  • لذلك، من الأفضل شراء المشمش الذي لا يحتوي على كميات كبيرة من السكر لكي يستفيد الجسم من فوائده بشكل أكبر.

اخترنا لك أيضًا: أضرار المشمش على الحامل

هكذا في نهاية المقال يجب التنويه بأن أهمية المشمش الجاف لا تقل عن أهمية قمر الدين، إذ يحتوي قمر الدين على خلاصة المشمش.

ويحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذا ينصح بتناول قمر الدين بانتظام للحصول على جميع العناصر الغذائية.