السعرات الحرارية في عين الجمل

تعتبر المكسرات من أشهر أنواع المقبلات والوجبات الخفيفة التي يفضلها الناس بكثرة، على الرغم من أن أسعارها ليست رخيصة.

ومع ذلك، فإنها تستقطب انتباه العديد من الأشخاص وتدفعهم لشرائها بسبب طعمها الرائع وفوائدها المتعددة، ومن بين أنواع المكسرات الهامة التي تتمتع بقيمة غذائية عالية (عين الجمل)، وهذا ما سنتحدث عنه في هذه المقالة.

ما هو عين الجمل؟

تعتبر عين الجمل أو الجوز واحدة من أهم وأكثر أنواع المكسرات فائدة للإنسان، ولذلك يفضلها الكثيرون للاستهلاك.

يعرف عين الجمل على أنها ثمرة تنمو على شجرة الجوز، وتتم حصادها في نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف، وتصنف إلى نوعين: الجوز الفارسي الإنجليزي والجوز الأسود.

أهم ما يميز الجوز هو أن قشرته الخارجية قوية وسميكة، ويحتوي أيضا على العديد من المعادن والأملاح والفيتامينات، ويمكن تناوله بعدة طرق مثل تناوله مع الأرز والخبز، بالإضافة إلى إمكانية تناوله بمفرده.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز البلدي

القيمة الغذائية لعين الجمل

تحتوي عين الجمل على نسبة دهون داخلية تفوق ٥٠٪، حيث تصل نسبتها إلى ٦٥٪، بينما تصل نسبة البروتين في عين الجمل إلى ١٥٪.

ويشمل كل 100 غرام من الجوز على:

• ٦٥٤ سعر حراري.
• ٤% ماء.
• ١٣.٨ جرام كربوهيدرات.
• ٢.٦ جرام سكر.
• ٦.٧ جرام ألياف.
• ٩.٠٨ جرام أوميجا.

عين الجمل هي إحدى المصادر الغنية بالدهون والفيتامينات والمعادن، على سبيل المثال

• النحاس: إنها من المعادن الهامة جدا للحفاظ على صحة جيدة للقلب والعظام، وتعزز أيضا الجهاز العصبي والمناعة للإنسان.
• حمض الفوليك: ويلعب دورا هاما في تقليل احتمالية حدوث تشوهات خلقية للأجنة الصغيرة أثناء الحمل.
• الفسفور: من بين المعادن الهامة جدا التي تتحكم في الوظائف الحيوية في جسم الإنسان.
• فيتامين b6: من الفيتامينات الهامة ولها دور كبير في تعزيز وتقوية الجهاز المناعي.
• المنجنيز: من بين المعادن الهامة جدا التي لها أهمية كبيرة لجسم الإنسان

السعرات الحرارية لعين الجمل

تعتبر عين الجمل من أهم أنواع المكسرات التي تلعب دورا كبيرا في تعزيز وتحسين وظائف المخ. فهي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وأوميغا ٣ التي تحفز خلايا المخ للعمل بكفاءة أعلى، وتزيد من التركيز والانتباه لدى الفرد.

كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من اللوز، حيث أن تناول ربع كوب من عين الجمل يحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ولذلك يفضل تناوله لمن يرغب في فقدان الوزن.

هناك أبحاث ودراسات تؤكد أن تناول الجمل وزبدة الجمل يزيد من تحفيز الجسم لفقدان الوزن بمعدل ثلاثة أضعاف مقارنة بتنفيذ حميات غذائية أخرى.

فوائد عين الجمل الصحية

لعين الجمل فوائد صحية كثيرة ومتنوعة، وهذه قائمة مفصلة بها:

• تعزيز صحة القلب

تشير الأبحاث والدراسات إلى أن الأحماض الدهنية الموجودة في عين الجمل تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار داخل جسم الإنسان.

مما يسهم في تقليل فرصة حدوث جلطات وأمراض القلب.

• تقليل الوزن

أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة.

وقد أظهرت الدراسات العديدة أن الأشخاص الذين يتناولون عين الجمل بانتظام في نظامهم الغذائي يسجلون معدل فقدان وزن أعلى بالمقارنة مع أولئك الذين يتبعون حميات غذائية أخرى، حيث يساعد تناول عين الجمل على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

• تعزيز صحة العظام

تعد عين الجمل مصدرا رائعا للنحاس، المعدن الذي يؤثر بشكل كبير على كثافة العظام، حيث أن نقصه قد يسهم في الإصابة بهشاشة العظام.

كما أن النحاس الموجود في عين الجمل يلعب دورا كبيرا في الحفاظ على مستوى المواد الهامة التي تشكل الأنسجة والعظام مثل الكولاجين والإيلاستين. ونقص النحاس يعتبر مضرا للغاية حيث يعوق الجسم من القدرة على تعويض الأنسجة التالفة التي يفقدها.

بالإضافة إلى ذلك، يلعب العنصر المنجنيز دورا هاما في تقوية عظام الجمل والحد من خطر الإصابة بالهشاشة العظمية، ويزيد تأثيره على تعزيز صحة العظام عند تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم والنحاس.

بالإضافة إلى العناصر السابقة، تحتوي عين الجمل أيضا على الماغنيسيوم، وهو أحد العناصر المهمة في تكوين وتقوية العظام، حيث يساهم في زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم.

• مكافحة السرطان

وقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن لعين الجمل قدرة كبيرة على تقليل نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.

وذلك لأن عين الجمل تحتوي على مضادات الأكسدة، وأيضا تحتوي على الأوميجا ٣ التي لها دور هام في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي والبنكرياس والبروستاتا.

• تقوية الدماغ

عين الجمل تحتوي على أحماض أوميجا ٣ التي تلعب دورا هاما في تقوية الدماغ وتحسين أدائه في وظائفه المختلفة، كما لها دور كبير في الوقاية من أمراض الخرف والصرع، وتساهم في تنشيط الذاكرة.

• تحسين خصوبة الرجال

عين الجمل لها تأثير إيجابي على قدرة الرجل الجنسية وزيادة فرصة الإنجاب، إذ تحسن جودة الحيوانات المنوية وتزيد من عددها وسرعتها.

• تحسين عمليات الأيض

وذلك بسبب زيادة القيمة الغذائية لحبوب الجمل نظرا لاحتوائها على مكونات غذائية متنوعة.

مثل المنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والحديد والزنك وغيرها، وتساهم جميع هذه المعادن في زيادة فاعلية عملية الأيض في جسم الإنسان.

• تقوية الشعر

عين الجمل تعتبر من الأطعمة المهمة لتعزيز صحة الشعر.

حيث أنه يعمل على تقوية الشعر من جذوره.

كما يحمي فروة الرأس من خطر القشرة، وله أيضا دور فعال في تطويل وزيادة كثافة الشعر.

• تنظيف الجهاز الهضمي

تلعب عين الجمل دورا هاما في تنظيف وتطهير الجهاز الهضمي والتخلص من الفضلات والسموم التي تضر بالجسم.

وهو قد يحتبس في القناة الهضمية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الارز البسمتي

تحذيرات هامة فيما يخص عين الجمل

على الرغم من أهمية العين الجملية الكبيرة، يجب علينا التعامل معها بتوازن، لأن زيادتها يؤدي إلى:

• يزيد احتمالية حدوث نوبات حساسية بمختلف درجاتها وأعراضها.
• تحدث مشكلات متعلقة بالجهاز الهضمي، حيث يزيد الشعور بالغثيان والإسهال.
• زيادة الوزن مع استهلاكها بشكل مبالغ فيه.
• يجب تجنب تناولها للحوامل في الأشهر الأخيرة، أو تناول كميات قليلة جدا بعد استشارة الطبيب.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في التمر 

في النهاية نتمنى أن تكونوا قد استفدتم معنا من المعلومات التي قدمناها عن الجمل والسعرات الحرارية الموجودة فيه وأهميته.