زيت السمك هو الدهون المستخلصة أو الزيت المستخرج من أنسجة الأسماك، وعادة ما يستخرج من الأسماك الزيتية، مثل سمك الماكريل والرنجة والتونة والأنشوجة.
يتم إنتاجه أحيانا من كبد أسماك أخرى، مثل زيت كبد سمك القد، ويحتوي زيت السمك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة للصحة.
بالإضافة إلى ذلك، سمك الماكريل غني بالدهون الصحية، وهو يشبه غيره من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، مثل سمك السلمون والتونة والسردين. لذلك، فإن هذه الأسماك هي إضافة مميزة لنظام غذائي صحي لصحة القلب.
فوائد زيت السمك الماكريل للقلب
يحتوي زيت السمك على أحماض دهنية أوميغا 3، والتي تعتبر ذات أهمية كبيرة للصحة، مما يجلب العديد من الفوائد والتأثيرات الإيجابية، بما في ذلك ما يلي:
- جيد لصحة القلب: تشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يتناولون كميات كبيرة من الأسماك يعانون من معدلات أقل بكثير من الأمراض القلبية.
- تبين أن عوامل الخطر المتعددة لأمراض القلب تقل بسبب تناول السمك أو زيت السمك، وتشمل فوائد زيت السمك لصحة القلب ما يلي:
- يزيد مستويات الكوليسترول: زيت السمك الماكريل يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
- ولكن لا يبدو أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
- يقلل من مستوى الدهون الثلاثية: زيت السمك يساهم في تقليل مستوى الدهون الثلاثية بنسبة تتراوح بين 15 إلى 30%.
- يقلل ضغط الدم: فصغيرة الجرعات من زيت السمك يمكن أن تساعد في تخفيض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يحمي من عدم انتظام نبضات القلب القاتلة: يمكن أن يقلل من حالات عدم انتظام نبضات القلب القاتلة.
- بالنسبة للأشخاص المعرضين للخطر، قد تؤدي إلى نوبات قلبية في بعض الحالات.
شاهد أيضًا: ما الاختلاف بين زيت السمك وزيت كبد الحوت؟
فوائد زيت سمك الماكريل في معالجة بعض الاضطرابات النفسية
تتكون دماغ الإنسان من حوالي 60% من الدهون، والعديد من هذه الدهون هي أحماض دهنية أوميجا 3، مما يؤكد أهمية أوميجا 3 لوظيفة الدماغ الطبيعية.
أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية معينة يكون لديهم مستويات أقل من أوميغا 3 في الدم.
ومن الجدير بالذكر أن الأبحاث أشارت إلى إمكانية تحسين بعض الاضطرابات النفسية أو منع ظهورها باستخدام مكملات زيت السمك.
بالإضافة إلى أن تناول زيت السمك بجرعات كبيرة يمكن أن يقلل من بعض أعراض اضطراب القطبية المزدوجة وأعراض الفصام.
الفوائد العامة لزيت السمك
- يستخدم الالتهاب كوسيلة للجهاز المناعي في مكافحة العدوى وعلاج الإصابات.
- وبالتالي، يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض خطيرة مثل السمنة والاكتئاب وأمراض القلب والسكري.
- زيت السمك يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وتخفيف أعراض هذه الأمراض.
- يعزى الفضل لزيت السمك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، فقد يساعد في علاج الحالات التي تعاني من التهاب مزمن.
- إن مكملات زيت السمك، تقل بشكل بالغ من آلام المفاصل، لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الرماتيد، الذي يسبب ألم المفاصل.
- تساعد مكملات زيت السمك في تقليل محيط الخصر، وتساهم في فقدان الوزن عند استخدامها مع النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة.
- تساهم مكملات زيت السمك في تحسين تركيبة الجسم وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- حيث يزيد السمنة بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض أخرى، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.
- البشرة هي أكبر عضو في الجسم، وتحتوي على العديد من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
- وبالتالي يمكن أن يتناقص صحة البشرة على مدار الحياة، وخصوصا مع التقدم في العمر أو بعد التعرض لأشعة الشمس.
- هنا يأتي دور زيت السمك والمكملات الغذائية التي تساعد على تحسين حالة البشرة وعلاج أمراضها مثل الصدفية والتهاب الجلد.
- زيت السمك يدعم صحة العين: تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3.
- لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض العين، بسبب اعتماد العيون على الدهون الموجودة في أوميغا 3.
- بالإضافة إلى أن صحة العين تبدأ في التراجع مع التقدم في العمر.
- يمكن لتناول السمك أن يساعد في منع أمراض العين وتدهور البقعة الصفراء المرتبط بالتقدم في العمر (AMD).
القيمة الغذائية لسمك الماكريل
يحتوي سمك الماكريل على سعرات حرارية متنوعة وكربوهيدرات وبروتين ودهون.
بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض الدهنية، يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين A وفيتامين B 12 وفيتامين D وفيتامين E.
يحتوي على الأوميغا 3 والأوميغا 6 والدهون غير المشبعة والدهون الكلية وحمض البانتوثينيك والكولين وحمض الفوليك، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل الكالسيوم والزنك والنحاس والصوديوم والمغنيسيوم والماء والحديد.
فوائد سمك الماكريل
- يساعد على خفض مستوى الكولسترول، وهو نوع من الدهون الموجودة في الجسم، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الكولسترول، إلا أن زيادة مستواه يؤدي إلى تراكمه في الدم.
- مما يؤدي إلى تضييق وتصلب الشرايين، وهذا يختلف عند إضافة سمك الماكريل إلى النظام الغذائي.
- يعمل على تحسين صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تناول سمك الماكريل يساعد في الوقاية من الجلطات والنوبات القلبية.
- يحمي من إصابة متنوعة بالسرطان، ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
- يعمل على تنظيم معدلات ضغط الدم ويقلل من ارتفاعه.
- يقلل من تجلط الدم ويزيد من تدفقه في الجسم بشكل جيد.
- وبالتالي، يتم منع تراكم الكولسترول الضار وترسبه على جدران الأوعية الدموية.
- يعزز صحة الأوعية الدموية والشعيرات، كما ينظم إفراز هرمونات الغدد في الجسم.
- يساهم في تعزيز جهاز المناعة في الجسم، ويحسن وظائف الأعضاء المختلفة.
- ينشط العقل ويحسن وظيفة الذاكرة، ويحميها من أمراض الشيخوخة، ويزيد من التركيز والاحتفاظ.
- ينظم عملية الهضم ويساهم في حرق الدهون.
- يساعد في تحسين وظائف أعضاء الجسم التي ضعفت بسبب إصابتها بأمراض معينة.
- يعمل على تنظيم معدلات هرمونات الجسم بنسب محددة.
- يساعد في تليين الشعيرات والأوعية الدموية.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي عند تناوله بشكل معتدل مثل الربو.
- يساعد على تخفيف الألم الناجم عن الصداع النصفي ويخفف أيضا آلام والتهابات المفاصل.
شاهد أيضًا: معلومات عن سمك الناجل وفوائده
أضرار سمك الماكريل
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناول سمك الماكريل بسبب احتوائه على نسبة من الزئبق الميثيلي.
- والذي يتسبب في الضرر لنمو الجهاز الهضمي للجنين.
- يجب أن يكون المرضعون حذرين عند تناوله بانتظام، حيث يحتوي على مادة الديوكسان التي غالبا ما تكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة.
- أثبتت الدراسات العديدة أن تناول وجبتين من الأسماك الدهنية ذات القيمة الغذائية العالية.
- تناول سمك الماكريل بكميات كبيرة في أسبوع واحد يمكن أن يؤثر على صحة الدماغ والقلب.
شاهد أيضًا: فوائد واضرار سمك البربون
يتضح لنا هنا مدى أهمية زيت سمك الماكريل بسبب مواده المؤكسدة.
وكمية من الدهون المقبولة، بالإضافة إلى أوميجا3، وهي ذات فوائد عديدة، وتستخلص من سمك الماكريل الغني بالبروتين والمغذيات المختلفة، وتتميز بطعمها الفريد والمحبب للكثيرين.
