بصفة عامة، دبس الخروب هو واحد من أهم أنواع الدبس، وهو مفيد جدا لصحة الإنسان، وما يميزه هو طعمه المميز.
يحتوي على مجموعة مهمة من المعادن والفيتامينات الأساسية للصحة بشكل عام، وطريقته الخاصة سهلة جدا.
سنتعرف في الموضوع التالي على طريقة صنع دبس الخروب في المنزل، تابعونا لمعرفة التفاصيل والمزيد على موقعنا المميز دائما mkaal.com.
دبس الخروب
- لدبس الخروب مجموعة من الخصائص المميزة، فهو سائل القوام ذو لون داكن وطعم حاد.
- إنه واحد من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات الطبيعية، ويعتبر مصدرا هاما للطاقة.
- ويعمل أيضا على توفير الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة المختلفة.
- يحتوي على مجموعة من المكونات الطبيعية التي تحتوي على مادة سكرية تشبه العسل الطبيعي أيضا.
- يعد واحدا من أفضل أنواع السكريات، وهو خال من المواد المصنعة والدهون التي تدخل الجسم عن طريق الأوعية الدموية.
خصائص دبس الخروب
- له لون بني داكن.
- طعمه مميز حلو ولذيذ.
- ولكن يمكن استخدامه كبديل طبيعي للشوكولاتة.
- يحتوي أيضا على مجموعة من المكونات الخالية من المنبهات، والتي توجد في المشروبات الأخرى وخاصة الشوكولاتة.
- لديه أيضا تشكيلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان بشكل عام.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد أكل الخروب الناشف
فوائد دبس الخروب
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- المساعدة في عملية الهضم هي واحدة من أهم الملينات الطبيعية.
- يدعم عمل البنكرياس ويساهم في معالجة حموضة المعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعزز صحة الهضم ويعالج مشاكل القيء والغثيان والإسهال.
- وخاصةً بالنسبة لصغار السن.
تنشيط وظائف الكلى
- الزيادة من إدرار البول بشكل ملحوظ.
- إزالة السوائل الزائدة من جميع أجزاء الجسم.
- يحتوي على مجموعة من المركبات التي تزيد بشكل كبير من إفراز البول.
الوقاية من أمراض القلب
- إنه اختيار ممتاز بشكل كبير لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ملحوظ في مستويات ضغط الدم.
- لا يحتوي على الكافيين، مما يساهم في ضبط ضغط الدم بشكل طبيعي.
- يقوم بدور كبير في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويدعم الأوعية الدموية في الجسم.
- يساهم في الوقاية من أمراض القلب والحفاظ على الأعصاب وضغط الدم.
تعزيز صحة الجهاز التنفسي
- يحتوي على فيتامين هـ المفيد لصحة الجسم بأكمله وهو من أهم مضادات الأكسدة.
- يستخدم لعلاج مشاكل البرد والإنفلونزا والسعال.
- يزيد من قوة الأحبال الصوتية ويعالج مشاكل حشرجة الصوت ويزيلها.
تنشيط الدورة الدموية في الجسم
- يحتوي على مجموعة من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم بشكل واضح.
- لديه أيضا مجموعة من الخصائص المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحفيز الدورة الدموية في الجسم.
- يلعب دورا كبيرا في تقوية الجسم بشكل عام.
التحسين من مستويات السكر في الدم
- تساهم بشكل واضح في تحسين مستويات السكر في الدم والحفاظ على معدلاته الطبيعية.
- يحتوي على البوتاسيوم لتحسين مستوياته.
- يمتلك كميات كبيرة جدا من الكربوهيدرات التي تساهم في ضبط مستويات السكر في الدم.
حماية العظام
يعمل بشكل فعال على حماية العظام من أي مشكلات قد تؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام.
يحتوي أيضا على عناصر غذائية مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم.
قد يهمك: فوائد مشروب الخروب لمرضي الضغط والسكر
أهم استخدامات دبس الخروب
- الدبس من الخروب يلعب دورا كبيرا في صناعة الحلويات والكعك ومنتجات الأغذية أيضا.
- بجانب الدخول في صناعة مواد التجميل.
- كما يستخدم مسحوق الخروب نفسه في صناعة أنواع معينة من المبيدات الحشرية.
طريقة عمل دبس الخروب في المنزل
المكونات
- كيلو جرام كامل من الخروب.
- لتر كامل من المياه.
- كمية من السكر.
طريقة التحضير
- تتم قطع قرون الخروب للحصول على قطع صغيرة مقطعة إلى شرائح، لوضعها بجانب بعضها على ورقة خبز.
- يتم خبز القرون الخاصة بالخروب في الفرن لمدة 40 دقيقة تماما بعد تسخينها عند 150 درجة مئوية.
- يترك تلك القرون لتبرد بعد أن تشوى ومن ثم يتم تقسيمها إلى قطع صغيرة.
- ننصح بنقع القرون في وعاء كبير مع تغطيتها بالماء الفاتر لمدة ليلة كاملة أو حتى ثماني ساعات.
- يتم سكب السائل الناتج عن غلي الخروب في وعاء.
- عند خلط مزيج من السكر على نار متوسطة، ومع تمام الذوبان، يتكون السائل الناتج.
- نقوم بتحريك الخليط بشكل مستمر لفترة تتراوح بين عشرة إلى خمسة عشر دقيقة كاملة.
- يترك ليبرد تماما قبل صبه في زجاجات.
طريقة أخرى لعمل دبس الخروب
المكونات
كمية من الماء التي تكفي لغمر قرون الخروب.
2 كيلو جرام من الخروب الجاف.
طريقة التحضير
- نحصل على الخروب المجروش بعد غسل قرونه بشكل جيد، ثم يتم تكسيره.
- ضع الخروب المجروش في وعاء خاص، ثم صب الماء الساخن عليه حتى يغمره بالكامل.
- نقوم بوضعه لمدة ليلة كاملة مع تقليبه بين الحين والآخر وتغطيته بشكل جيد.
- في حالة فصل الصيف، ينصح بتخزينه في الثلاجة.
- نتركه حتى ينقع تماما طوال الليل، مع تقليبه بين الحين والآخر.
- امزجيه بشكل جيد وافركيه بيديك مع الضغط عليه، حتى نحصل على كمية كبيرة من السائل الخاص به.
- عند ظهور أي رغاوي على سطح العصير، ننصح بإزالتها باستخدام ملعقة مخصصة.
- يتم تصفية التخميرة بواسطة مصفاة سلكية ناعمة، ثم يتم إعادة التصفية مرة أخرى باستخدام قطعة قماش.
- سوف نتمكن من الحصول على مشروب خال من الشوائب والأوساخ.
- نضع خليط الخروب في إناء على نار متوسطة، دون أن يصل إلى درجة الغليان، وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة.
- نترك شراب الخروب يطهو على نار هادئة، ونقوم بتحريكه جيدا بين الحين والآخر باستخدام ملعقة خشبية.
- يترك جانبا حتى يصبح لزجا وكثيفا ولونه يصبح بنيا داكنا قريبا من السواد.
- يجب تناول العصير بعد أن يبرد، ويجب تعبئته في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
شاهد أيضاً: اضرار الخروب على الحامل
الآثار الجانبية لدبس الخروب
- لا يجب أن نتناوله بكميات كبيرة لكي لا نحصل على سكريات ضارة لصحة الجسم.
- تمت الموافقة على استخدامه في المأكولات والأدوية ومستحضرات التجميل من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- لمن يعاني من حساسية تجاه الجوز أو البقوليات، فإننا لا نوصي بتناولها بكميات كبيرة.
- إذا ظهرت بعض الأعراض بعد تناولها، مثل الطفح الجلدي والحكة، فإننا ننصح بمراجعة الطبيب فورا.
- ننصح بعدم تناوله من قبل مرضى الربو، لأنه له تأثيرات ضارة على صحتهم العامة، ومن الأفضل أن يبتعدوا عنه لصحتهم.
وفي ختام حديثنا عن طريقة تحضير دبس الخروب في المنزل، تعرفنا سويا على أسهل الطرق لتحضير دبس الخروب في المنزل.
تعرفتم على أهم فوائد دبس الخروب الصحية. نأمل أنكم استفدتم من هذا الموضوع بشكل كبير وواضح. نتمنى لكم الخير.
