يعد مشروع مطعم فول وطعمية من الأعمال التجارية التي تحقق أرباحا كبيرة، على الرغم من كونه من المشاريع القديمة.
ومع ذلك، يمكن أن تصبح واحدة من المشاريع الفعالة عندما تقدم خدمات ووجبات شعبية يستمتع بها الناس وتعتبر طعاما رخيصا نسبيا مقارنة بأنواع الطعام الأخرى.
ويوجد مكان لعمل الطعام وتقديمه داخل المحل أو إرساله إلى المنازل في علب خاصة، سنناقش مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل.
دراسة جدوى مشروع مطعم فول وطعمية
تعتمد هذه الدراسة على بعض النقاط الهامة التي يجب أن نركز عليها ونشرحها لكم بطريقة بسيطة.
لتبدأ مشروعك وأنت تعرف كل هذه النقاط، وترتيب أولوياتك أيضا.
مكان مطعم الفول والطعمية
قبل البدء في مشروع مطعم الفول والطعمية، يجب عليك التفكير في المكان المناسب للمطعم ومساحة المكان المناسبة لهذا المشروع، لضمان نجاح المشروع.
سنقدم لك المكان المناسب والمساحة الملائمة التي ستساعدك على نجاح مشروعك.
مشروع مطعم فول وطعمية قد يحتاج إلى محل يكون مساحته من 48 متر مربع إلى 47 متر مربع.
ويفضل أن لا تقل عن هذه المساحة، حتى تستطيع أن تتسع مكان الطاولات وحركة العاملين أيضا.
يجب أن يكون المكان المناسب لمشروعك بحيث لا يوجد محل تجاري يقدم نفس نوع الخدمة.
لكي لا تضطر إلى تخفيض الأسعار لجذب انتباه الزبائن، مما يؤدي إلى تقليل الربح الصافي فيما بعد.
من الأفضل أن يتم وضعه بجانب بعض المدارس الحكومية أو بعض المؤسسات الحكومية التي يحضر إليها عدد كبير من الأفراد يوميا لضمان نجاح المشروع.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع تربية البط المولار بالتفصيل
مشروع مطعم فول وطعمية وأسرار نجاحه
تحسين الأدوات المستخدمة في المطعم لإعداد الوجبات.
نظافة المكان من أهم وسائل نجاح المشروع.
نقوم بتقديم بعض الوجبات الجديدة بدلا من باقي مطاعم الفلافل.
يمكن تحضير ساندويتشات التوصيل في بعض الأماكن النائية.
شاهد أيضا: 9 أفكار مشروعات صغيرة ومضمونة من المنزل
التجهيزات اللازمة لمشروع مطعم فول وطعمية
يجب عليك معرفة التجهيزات اللازمة التي ستقدمها لمشروعك لتحقيق النجاح فيما بعد.
نحن نود أن نشير إلى أنواع هذه الأدوات لأنه من الضروري أن تكون على علم بها. يجب عليك شراء الدماسات أو ما يعرف بـ `القدرة` وهي الأدوات التي يتم فيها طهي الفول المدمس.
يمكنك أيضا شراءها مستعملة من أحد المحلات التي ترغب في تصفية مشروعها.
ستحتاج أيضا إلى بعض الطاولات والكراسي لكي يتناول الزبائن الطعام عليها.
وتشمل بعض أدوات الطعام مثل الملاعق والأطباق، بالإضافة إلى بعض السكاكين وغيرها من الأدوات الأخرى للتقطيع والاستخدام.
شاهد أيضا: مشروع ملعب كرة قدم، دراسة جدوى تفصيلية + ربح خيالي
تتوفر الأدوات اللازمة لمشروع مطعم فول وطعمية في مصر والمواد الأولية
يجب توفر بعض المواد الخام الأساسية لمحل الفول والطعمية، ويجب أن تكون على دراية بها قبل بدء المشروع.
سنقدمها لكم بالتفصيل، فإن الفول هو واحد من أهم المكونات في مشروع مطعم الفول والطعمية، إذ يعد أحد أساسيات المطعم بأكمله.
يجب توفير الطماطم والخيار والبطاطس وبعض أنواع الخضروات الأخرى للمطعم، وذلك لاستخدامها في تحضير العديد من الوجبات. كما يجب توفر العلب الخاصة لتعبئة الطعام للزبائن الذين يرغبون في تناوله خارج المطعم.
يجب أيضا تحضير بطاطس مقلية وباذنجان مقلي لتنويع وجباتك وعدم الاقتصار على الفول والطعمية فقط.
العمالة اللازمة لمشروع فول وطعمية في مصر
يجب عليك معرفة عدد العمال اللازمين لمشروعك، لتحديد المرتبات والنفقات الشهرية بناء على ذلك.
لكي تحقق الربح الصافي الذي ترغب فيه في النهاية، عادة ما يتطلب مشروع مطعم فول وطعمية موظفين، حيث يقوم أحدهم ببيع وتقديم الطعام للزبائن.
والآخر يقوم بتعبئة الوجبات التي ستؤكل خارج المحل، ويجب أيضا أن يكون صاحب المحل حاضرا.
سيستغرق بعض الوقت لملاحظة نظام العمل وتطوير وتحسين المشروع بطريقة فريدة.
طريقة عمل الفول والفلافل بالمطعم
يجب أن تتعلم كيفية صنع الفلافل في مطعمك الخاص حتى تضمن نجاحا كبيرا.
كن قادرا على تحسين الطعم والجودة في إعداد منتجك للزبائن، لتجذب عددا أكبر من الزبائن.
نضع الفول المنقوع في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة والبصل والخضرة، ثم نخلطهم جيدا، ثم نسخن الزيت جيدا.
ثم نتأكد من أنه تم تسخينه بشكل كاف، ثم نقوم بتشكيل العجينة التي تحتوي على الفول المنقوع والخضار، ونشكلها على شكل أقراص بحجم متوسط.
يجب مراعاة أن لكل حجم سعرا محددا، وبناء على هذا الأساس يتم تشكيل العجينة بشكل صحيح.
بعد أن تأخذ الطعمية لونها الذهبي وتتحقق من تسويتها بشكل صحيح، نضعها على صحن مع وضع بعض الورق لتصفيتها من الزيت.
مميزات مشروع مطعم فول وطعمية في مصر
لهذا المشروع العديد من المزايا التي ستلاحظها عند بدء مشروعك، فهو واحد من المشاريع التي تفوق فوائدها على أضرارها بكثير، سنشرح إحدى هذه المزايا:
- يعمل المطعم على مدار 24 ساعة، على عكس بعض المحلات الأخرى التي تعمل فقط في الليل أو النهار، مثل محلات المأكولات الباردة.
- لا يجب أن يكون المتجر واسع المساحة، بل يمكن أن يكون ضيقا أو صغيرا نسبيا.
- ولكن يجب التركيز على موقع المتجر أن يكون حيويا.
- لا يحتاج المطعم إلى توفير مواد خام ذات تكلفة عالية، حيث يعتبر الفول والحمص من الحبوب ذات التكلفة المنخفضة نسبيا.
- ليس هناك حاجة لعدد كبير من العمالة كما ذكرنا سابقا، ربما يحتاج إلى عاملين أو ثلاثة على الأكثر.
- مشروع مطعم فول وطعمية هو من المشاريع الرابحة بشكل كبير.
- في جميع المواسم، يعتبر الفول والطعمية الأطباق الرئيسية للزبائن، ولا يمكنهم الاستغناء عنهم.
كيفية التسويق لمشروع مطعم يقدم الفول والطعمية في مصر
بعد إعداد جميع المستلزمات وإنهاء المشروع بشكل كامل، يجب عليك أن تتعرف على كيفية تسويق منتجك وإعلام الناس به بشكل واسع.
لذلك، سنقدم لك بعض الاقتراحات التي يمكن أن تساعد على تطوير وتحسين مشروعك:
- عليك تعليق لافتة في الجزء العلوي من المحل لاجتذاب انتباه الأشخاص إلىك وإلى مشروعك.
- اختر اسما لطيفا لمشروعك يجذب العملاء ويكون سهل الاستخدام ويعكس نشاط المطعم.
- تقوم بطباعة وتوزيع إعلانات ورقية على سكان المنطقة وسكان المنطقة المجاورة لعرض الخدمات التي تقدم.
- يمكنك أيضا لصق بعض الإعلانات التابعة لمشروعك في أماكن مختلفة.
- لضمان وصولها إلى عدد كبير من الأشخاص في وقت قصير وبجهد أقل.
- وكأحد أساليب الإعلان أيضا، يمكن أن تتعامل مع العملاء بشكل أفضل، لأن العملاء هم الذين يمكنهم جذب عملاء آخرين.
- يجب عليك اختيار عمال يحترمون الزبائن ولا يتجاوزونهم بأي شكل من الأشكال.
شاهد أيضا: مشروع ملعب كرة قدم، دراسة جدوى تفصيلية + ربح خيالي
في نهاية الموضوع، نأمل أننا قدمنا لكم كل ما هو مفيد في دراسة جدوى مشروع مطعم يقدم فول وفلافل في مصر بطريقة سهلة ومبسطة للجميع.
قد شرحنا مميزات هذا المشروع التي تميزه عن غيره من المشاريع المتاحة والجديدة، يجب أن تهتم بأساليب التسويق والدعاية، فهي أساس نجاح أي مشروع.
