فيتامين سي يعتبر أحد الفيتامينات المهمة جدا والمفيدة لجسم الإنسان، ويعرف أيضا باسم فيتامين ج، وهو حمض الأسكوربيك، وفقا للتصنيف يندرج فيتامين سي ضمن الفيتامينات المائية التي تذوب في الماء، وبالتالي لا يمتلك الجسم القدرة على تخزينها.
لذلك، يجب على الجسم البشري الحصول عليه يوميا بسبب أهميته الكبيرة في الجسم، حيث يساهم في نمو العظام والأنسجة ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية ويحميها من أي ضرر.
يعزز نمو الجلد وبناء العظام واللثة، ويعمل أيضا على تسريع شفاء الجروح، ولديه خواص مضادة للأكسدة وقدرة على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
سنقدم لكم عبر موقعنا مقالا عن فوائد فيتامين سي وكيفية الحصول عليه ونسبته في الليمون.
أين يوجد فيتامين سي
من المؤكد أن الحصول على فيتامين سي سهل عن طريق تناول الأطعمة الغنية به، ولكن ينبغي أن نتوخى الحذر في بعض الأمور.
ولا ينبغي أن نطهو هذه الأطعمة مع ماء مختلط بها، فإذا اختلطت بالماء ستقلل من محتوى فيتامين سي فيها أو ربما لا يحتوي على فيتامين سي بعد طهيها بالماء.
وبعد تخزينه، يتحطم أيضا. لذا، من الأفضل تناول هذه الأطعمة مباشرة أو طهيها بسرعة دون أن يمزج الطعام مع الماء كثيرا.
شاهد أيضًا: أفضل فيتامينات للرضاعة
من الأطعمة التي بها فيتامين سي
الفلفل الحار:
حيث أن الفلفل الحار يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي وأنه مشبع به، ويوصى به بشدة من قبل العديد من الأطباء لمن يعانون من نقص في فيتامين سي في أجسامهم.
وردة المسك
هي فاكهة جميلة في الطعم، وتعتبر من أنواع الفاكهة اللذيذة، وتحتوي على الكثير من فيتامين سي، حيث تحتوي على 119 ميلغرام من فيتامين سي، وتحبها الجميع.
الجوافة:
تعود أصولها من المكسيك وهي واحدة من الفواكه المفضلة عند سكانها، ويشدد الأطباء الكثير على فوائدها للمرضى الذين يعانون من نقص فيتامين سي.
الكرز الهندي
إنها المشروب المثالي الذي يمكن أن يملئ جسمك بفيتامين سي، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمحبب للجميع.
الزعتر
فيما يتعلق بالزعتر، يعرف بعض الناس أنه يحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال، لذلك يعتبر من أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
الكرنب
على الرغم من أن الكرنب يحتوي على الكثير من فيتامين سي عند تناوله نيئا، إلا أنه عندما يتم طهيه يفقد جميع فيتامين سي الذي يحتوي عليه.
الفلفل الأصفر الحلو
يحتوي على فيتامين سي وترتفع نسبته عند نضجه فقط.
أين يوجد فيتامين سي بكمية كبيرة
البقدونس
على الرغم من أن البقدونس يحتوي على الكثير من فيتامين سي، إلا أنه يحتوي أيضا على الكثير من الحديد؛ لذا ينصح بتناول البقدونس الطازج بشدة وفقا للأطباء.
شاهد أيضًا: الفيتامينات المفيدة للعين
المشمش الأسود:
نوع من أنواع الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي.
الليمون
يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي، والليمون غير المقشر يحتوي على كميات أكبر من فيتامين سي، مما يجعله مفيدا جدا للجسم.
الفراولة
عندما نأخذ كوبا ونقطع الفراولة إلى قطع ونضعها في الكوب ونأكلها، هذه الكمية تكفي بشكل كبير لملء أجسامنا بفيتامين سي.
الكيوي
يحتوي بكمية جيدة من فيتامين سي ومفيد جدا للجسم.
البرتقال
منذ فترة طويلة، يعتبر البرتقال رمزا لفيتامين ج ويوصى به من قبل الأطباء.
الكاكا
إنه نوع من الفواكه التي تشبه الطماطم في اللون وهي غنية بفيتامين C.
وهناك أصناف مختلفة منها، بما في ذلك الأمريكية واليابانية، والأمريكية هي الأفضل وتحتوي على مزيد من فيتامين سي من اليابانية.
البروكلي
البروكلي غني بفيتامين سي ومختلف عن الأطعمة الأخرى، فعند طهيه لا يقل محتواه من فيتامين سي.
البابايا
كوب واحد منه يكفي الجسم من فيتامين سي.
أعراض نقص فيتامين سي في الجسم
نقص فيتامين سي في الجسم يعتبر أمرا نادرا، ولكنه يحدث للمدخنين ومدمني الكحول.
وأن نقص فيتامين سي يسبب الكثير والكثير من الأمراض، بما في ذلك الأمراض العقلية، لذا من المهم أن نحذر ومن أعراض نقص فيتامين سي:
- عندما يحدث جفاف الجلد وظهور النتوءات فيه، يعمل فيتامين سي على إنتاج الكولاجين الذي يشكل جزءا من الأوعية الدموية والعظام.
- يمكن أن يتسبب نقصه في ظهور تورمات على الذراعين والفخذين والأرداف
- ظهور بصيلات شعر ذات لون أحمر براق، وذلك عند حدوث نقص فيتامين سي يؤذي الأوعية الدموية.
- يظهر شعر أحمر لامع على الجسم، وهذا أحد أعراض نقص فيتامين سي في الجسم.
- من السهل جدا أن تصاب بكدمات بسبب نقص الكولاجين، وتظهر كبقع زرقاء كبيرة على الجسم.
- تتسبب قلة الكولاجين الذي ينتجه فيتامين سي في بطء شفاء الجروح.
- وتؤدي أيضا إلى تأخير شفاء الجروح وفتح الجروح القديمة بسهولة.
- تتجعد الأظافر وتظهر عليها نقاط أو خطوط حمراء نتيجة انخفاض الأوعية الدموية.
- تؤدي بعض الأمراض الأخرى المرتبطة بنقص الحديد إلى تشوه الأظافر وظهور خطوط حمراء عليها.
شاهد أيضًا: أفضل سيروم فيتامين سي لتفتيح البشرة ونضارتها
في النهاية، نذكر أهمية فيتامين سي في الجسم، حيث يعتبر من الفيتامينات الضرورية جدا للجسم البشري، ويجب أن نحرص دائما على توفر كمية كافية من فيتامين سي في أجسامنا.
ونأمل أن تكون استفدت وتحققت من هذا المقال الهدف المرجو من قراءته، ونشكرك على قراءته ونتمنى أن يكون قد نال إعجابك واستفدت منه.
