يعد الكبريت مصدرا هاما للعناصر الغذائية، وهو من العناصر الكيميائية الضرورية للحفاظ على صحة الإنسان واستقراره، حيث يأتي في المرتبة الثالثة بين المعادن الأكثر وفرة بعد الفوسفور والكالسيوم.
الكبريت عنصر موجود في جميع الأنسجة الحية الموجودة في الجسم، فهو موجود في الجلد والشعر والأظافر، ونظرا لأن الكبريت من العناصر الأساسية والمهمة لجسم الإنسان، فسنستعرض في هذه المقالة أهم مصادر الكبريت ومصادره الطبيعية والأعشاب التي تحتوي عليه.
ما هي الفوائد الغذائية لعنصر الكبريت لجسم الإنسان؟
- يقلل الكبريت من الأعراض المترتبة عن الإصابة بحمى القش.
- الكبريت يساعد في تخفيض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم.
- يخفف الكبريت من أعراض ضيق التنفس والحساسية.
- يساعد الكبريت في تقليل النتوءات التي تظهر على الوجه وتكون ممتلئة بالسوائل.
- يتم استخدام الكبريت في الشامبو وبعض منتجات العناية بالجسم لتقليل تراكم القشرة على فروة الرأس.
- الكبريت يعالج التهاب الجلد الدهني والبقع الحمراء والمتقشرة في الجلد.
يستخدم الكبريت لمكافحة القمل. - يساعد الكبريت في تقليل الأورام الموجودة في الحلق من الجانب الخلفي، والتي تعرف بالتهاب البلعوم.
شاهد أيضًا: من هو مكتشف حامض الكبريتيك؟
أهم فوائد عنصر الكبريت
- يعتبر الكبريت علاجا للجرب ويستخدم أيضا لتخفيف أعراض الحكة التي تسببها حشرات العث.
- تستخدم الكبريت في منتجات علاج حب الشباب.
- الكبريت يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة بنزلات البرد.
- يقلل الكبريت من أعراض سن اليأس، كما يساعد في الوقاية من انسداد الشرايين.
- يساهم الكبريت في مكافحة أمراض الشيخوخة مثل التهاب المفاصل.
- يعتبر الكبريت ضروريا لتكوين الكولاجين الذي يساهم في تماسك الجلد.
- أثبتت الدراسات أن استخدام الكريمات الموضعية التي تحتوي على الكبريت يساعد بشكل كبير في الشفاء من مرض الوردية.
- أظهرت الدراسات أن الكبريت يخفف من الآلام المصاحبة لأمراض هشاشة العظام، وعندما يتم الاستحمام بمياه تحتوي على الكبريت، يساعد ذلك في تخفيف الشعور بالألم.
ما هي التأثيرات الجانبية التي تحدث للجسم نتيجة زيادة تركيز الكبريت؟
في بعض الأحيان قد تحدث آثار جانبية للإنسان نتيجة تناوله المكملات الغذائية التي تحتوي على الكبريت، وتتضمن مثل هذه الآثار الجانبية ما يلي:
- من المحتمل أن يصاب الشخص بصداع أو دوخة.
- يمكن أن يصاب الشخص بالنعاس المفرط، مما يؤدي إلى فقدان التركيز والنشاط طوال اليوم.
- من الممكن أن يعاني الشخص الذي يتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكبريت من حساسية قوية، وتشمل علامات هذه الحساسية تورما في الفم أو الجلد، فقدان الوعي، اضطرابات التنفس، أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تسبب هذه المكملات تهيجا في المعدة وبعض الاضطرابات في حركة الأمعاء، مثل الإسهال أو الإمساك أو القيء أو فقدان الشهية أو الغثيان، بالإضافة إلى الشعور بآلام في المعدة والشعور بامتلائها.
ما هي أعراض نقص عنصر الكبريت بالجسم؟
- فإذا كان نظام الغذاء النباتي خال من البروتين، فقد يؤدي ذلك إلى نقص الكبريت في الجسم، الأمر الذي يتسبب في بعض الأعراض مثل التهاب المفاصل والخمول وظهور حب الشباب.
- كما يشعر الشخص بالإرهاق والحساسية والإصابة بالعدوى الفطرية والإصابة بالربو، وأحيانا يحدث تصلب في الكلى وهذا بدوره يؤدي إلى تكون حصوة في الكلى.
شاهد أيضًا: أين يوجد عنصر الليثيوم في الطعام
أهم المصادر الغذائية لعنصر الكبريت
خضروات الأليوم:
- تشمل هذه الخضروات بشكل رئيسي البصل والكراث والثوم، وتحتوي على مجموعة من المركبات العضوية التي تحتوي على الكبريت.
- تساعد هذه المركبات في الحد من تكوين خلايا السرطان في القولون والمريء والرئتين، حيث تعمل كمركبات عضوية مضادة لتكوين خلايا السرطان.
البيض:
- من المعروف أن البيض يحتوي على البروتين والكبريت، حيث يحتوي بياض البيض على 0.195 مجم من الكبريت، بينما يحتوي صفار البيض على 0.016 مجم من الكبريت.
- لذا، يوصى الأطباء بتناول البيض، وخصوصا المسلوق، لكي يتاح للجسم الحصول على الكمية المناسبة من هذا المعدن.
الجوز:
من بين الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ، يحتوي على العديد من المعادن بما في ذلك الكبريت، ويساهم في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين عملية التمثيل الغذائي، ويساعد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكر، ومعروف أن الجوز يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.
بذور الكتان:
- تعد بذور الكتان من البذور الغنية بدهون الأوميجا 3 وأيضا غنية بالكبريت، الذي يحتوي على بعض الأحماض الأمينية الهامة لوظائف الكبد والدماغ.
البقوليات:
- تعد البقوليات مصادر رئيسية للكبريت الغذائي مثل الفاصوليا والعدس وفول الصويا، حيث تساهم في حماية خلايا الجسم والحفاظ على صحة الجلد، ويعمل الكبريت الموجود فيها بالتعاون مع الإنزيمات الموجودة فيها للقيام بتفاعلات كيميائية محددة داخل الجسم.
الفواكه:
- توجد بعض الفواكه التي تحتوي على الكبريت، وعند تناولها تساعد في تزويد الجسم بكمية مناسبة من الكبريت، مثل البطيخ وجوز الهند والموز.
اللحوم الحمراء:
- معظم أنواع اللحوم غنية بالكبريت، ولكن لحم الضأن ولحم البقر هما الأكثر توفرا للكبريت.
- على الرغم من وجود كبريت في الأسماك والدواجن، إلا أن الكمية الموجودة فيها أقل من اللحوم الحمراء.
المأكولات البحرية:
من بين الأطعمة الغنية بالكبريت وبكميات كبيرة، تعد المأكولات البحرية مثل سرطان البحر والقريدس والإسقالوب.
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه أحد هذه الأنواع، يمكن استبدالها باللحوم الحمراء.
الخضروات الصليبية:
- مثل القرنبيط والبروكلي والفجل والملفوف.
منتجات الألبان:
- مثل الحليب والجبن والكريمة الحامضة.
شاهد أيضًا: أين يوجد عنصر الفسفور في الطعام
وبهذا ننهي مقالنا اليوم عن مصادر عنصر الكبريت الغذائية من موقعنا، نأمل أن يحوز المقال على إعجابكم وتشاركوه، ونلتقي مرة أخرى بمعلومات مفيدة للجميع.
