البطاطس الحلوة، هي واحدة من أطيب الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس بأشكالها المختلفة، حيث توجد منها الشوي.
وهي التي تباع في العربات في الشوارع ونجد منها البطاطس بالبشاميل، وتكون لذيذة بشكل كبير حيث تتميز البطاطس الحلوة بفوائدها الصحية الكبيرة.
في هذا الموضوع، سنتحدث عن فوائد البطاطا الحلوة للصحة، فالرجاء متابعة موقعنا المتميز دائما للمزيد من المعلومات المفيدة mkaal.com.
فوائد البطاطا الحلوة للصحة
- تعتبر مفيدة للغاية للنساء الحوامل، وللسيدات الللواتي يرغبن في الإنجاب، حيث تحتوي على نسب عالية من حمض الفوليك الطبيعي.
- حيث يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين الفوليك، ويؤدي دورا هاما في حماية الخلايا والأنسجة الجنينية.
- تحتوي على تركيز عال من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم وتحافظ على وقايته من الإصابة بأي أمراض أو حتى التهابات.
- حيث له دور كبير في الحفاظ على سلامة الجسم، ومنع حدوث التهابات مختلفة.
- والتي تتجلى في التهاب المفاصل والنقرس وأيضا الإصابة بالربو وغيرها من مجموعة الالتهابات الأخرى.
- بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف، فإنها تقي من الإصابة بالإمساك أو التهابات المعدة والأمعاء المختلفة، خاصة عند تناولها بقشرتها.
- نظرا لأنها في هذه الحالة، قد تتسبب في حدوث الإسهال والتخلص من الإصابة بالإمساك.
- من خلال تعزيز عملية الهضم بشكل سليم، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بسرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
- تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وجعلها في نسب طبيعية.
- حيث تعمل على ضبط مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي بسبب احتوائها على الكربوهيدرات.
- خاصة لمرضى السكر وتنظيم مستويات السكر في الجسم، مما يساهم بشكل كبير في مقاومة الأنسولين وتنظيم نسبته.
- لها دور كبير في التخلص من التوتر والإجهاد الجسدي حيث تعمل على العلاج.
- أي أعراض مرتبطة بمشاكل التوتر والقلق والإجهاد النفسي والجسدي.
- بالتالي، يتم استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن، ولها دور هام في التخلص من التوتر والإجهاد.
اقرأ أيضاً: تجربتي مع رجيم البطاطا واللبن
فائدة البطاطا للصحة
- تقوم بتعزيز جهاز المناعة حيث تتفاعل الفيتامينات مع المركبات الكيميائية.
- تساهم المواد الموجودة في البطاطا الحلوة بشكل كبير في تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة والالتهابات.
- وتحمي أيضا من الإصابة بأمراض القلب، نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنها مفيدة بشكل كبير في حالات السكتة الدماغية، حيث تساهم في توازن ضغط الدم وسوائل الجسم.
- يمكن استخدام البطاطا قبل ممارسة التمارين الرياضية لتزويد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة والحيوية قبل البدء بالتمارين الرياضية.
- وهذا يساهم في توفير الجسم بالطاقة اللازمة، حيث تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم.
- من العوامل المؤثرة في توازن السوائل في الجسم.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الجرعة اليومية الموصى بها من البيتاكاروتين.
- يساهم ذلك في الحماية من ارتفاع ضغط الدم، وأيضا في الوقاية من الإصابة بالسرطانات بفضل احتوائها على فيتامين سي.
- وهو الذي يلعب دورا كبيرا في حماية الجسم من التهابات مختلفة، نظرا لاحتوائه على فيتامين هـ.
- تتكون من مجموعة من مضادات الأكسدة، مما يقلل من حدوث جلطات في الشرايين التي توجد في الجسم.
قد يهمك: فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
أضرار البطاطا الحلوة للصحة
- تحتوي على نسبة عالية وكبيرة من الألياف والأوكسالات أيضا.
- يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى تكون حصوات في الكلى.
- قد يتسبب الاستهلاك المفرط والزائد للبطاطا الحلوة في حدوث التهابات مصاحبة للاحتقان في الحلق.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى حدوث مجموعة من المشكلات في المعدة مثل الغثيان والقيء.
- يجب تجنب تناول كميات كبيرة من البطاطا الحلوة والإفراط في تناولها لمرضى السكري من الدرجة الثانية.
- بالتالي، يفضل استبدالها بحيث تكون ذات فائدة أكبر للأشخاص عن طريق طهيها وتجنب قليها.
وصفة صينية بطاطا حلوة في الفرن
- هذه الوصفة محبوبة لدى الكثير من الناس، إنها وجبة صحية فريدة بشكل كبير.
- ويمكن تناولها أيضا من قبل الأطفال لتحقيق أقصى استفادة وتوفير الطاقة اللازمة لأجسامهم.
- دون إحداث أي ضرر لهم.
المكونات
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- نصف كوب من السوداني المجروش.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- بيضة.
- كمية سائلة من الفانيليا أو نصف ملعقة من الفانيليا البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة أو استبدالها بالحليب لتزيين الوجه.
طريقة التحضير
- يتم غلي البطاطس بشكل جيد ثم تقشيرها وهرسها بعناية للحصول على عجينة وتترك في وعاء خاص بها.
- في وعاء آخر، نقوم بوضع المكونات التالية معا، بما في ذلك السمن والبيض والفانيليا، ونقوم بالتحريك جيدا، ثم نضيف السوداني وجوز الهند في المرحلة الأخيرة.
- تتم وضع جميع المكونات معا، ثم يضاف الدقيق والفانيليا فوقها ويقلب المزيج جيدا حتى يتجانس بشكل صحيح.
- ندهن الصينية بالسمنة أو الزيت، ثم نفرد الخليط بالكامل في الصينية.
- ثم نضيف القشدة أو الحليب ونضعها في الفرن عند درجة حرارة متوسطة.
- اتركها حتى يصبح وجهها محمرا تماما وبالصحة والشفاء.
وصفة البطاطا الحلوة حلقات مع اللبن
إنها وصفة رائعة ووجبة خفيفة مفيدة وسهلة التحضير وتحتوي على مكونات قليلة.
المكونات
- ست حبات من البطاطا الحلوة.
- كوب من الماء.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- جوز هند للتزيين.
قد يهمك: ما لا تعرفه عن فوائد الخضار
طريقة التحضير
- تغسل البطاطس وتقشر وتقطع إلى شرائح أو حلقات.
- نضع البطاطس في وعاء مع الحليب والسكر والماء والزبدة، ونضعها على النار حتى تغلي تماما.
- نقوم بتهدئة النيران تحتها ونغطي الصينية حتى تمتص الحليب تماما.
- عندما تكون البطاطس مستوية وغير نيئة، يتم وضعها في الفرن وفتح الشواية عليها لمدة عشر دقائق.
- حتى يختار لون صينية الشاي الأحمر أو الذهبي.
- يتم استخراجها من الفرن وتزيينها بجوز الهند، ثم تقديمها ساخنة وليست باردة للاستمتاع بها بشكل كبير.
وصفة بطاطا حلوة بالكنافة والمهلبية
وهي وصفة رائعة وخاصة في شهر رمضان الكريم، فإنها تحتوي على مجموعة من المكونات التي تجعلها مفيدة وتعطي طاقة وحيوية كبيرة للجسم.
المكونات
- ربع كيلو من الكنافة.
- ثلاث حبات من البطاطا الحلوة.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن السائل.
- فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- يتم غسل البطاطا بشكل جيد مع تقشيرها وتقطيعها، ووضعها في الحلة على النار مع ملعقتين من السكر.
- وتركها حتى يتم سلقها بشكل جيد.
- يتم تحمير الكنافة بملعقتين من السمن أو الزيت وتركها لتنضج بمفردها.
- لإعداد المهلبية الباردة، يتم خلط الحليب مع النشاء والسكر، ثم يتم طهيها على النار حتى تصبح ثقيلة في القوام.
- في الوصفة الصينية، يتم وضع الكنافة في الطبقة السفلى ثم وضع البطاطس فوقها.
- ثم يتم وضع المهلبية في الطبقة الأخيرة من الصينية، حتى يتحمر وجهها في الفرن ويتم تقديمها باردة أو ساخنة.
اخترنا لك: الموطن الأصلي للبطاطا؟
في ختام موضوعنا عن فوائد البطاطا الحلوة للصحة، تكون البطاطا الحلوة بشكل كبير أفضل من تناول البطاطس العادية، نظرا لاحتوائها على نسب قليلة من الصوديوم.
لذا ننصحكم بشوي البطاطا أو خبزها في الفرن بدلا من غليها لكي لا نفقد الفيتامينات التي تحتوي عليها نسأل الله لكم السلامة.
