الكرز هو واحد من الفواكه الهامة والأكثر جاذبية بسبب لونها المميز وطعمها الرائع، حيث يتميز بلونه الأحمر الداكن وطعمه المتوازن من الحموضة.
لكنه يتميز بطعم رائع ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، وسنوضح تفاصيلها في المقال التالي، لذا تابعونا على موقعنا mkaal.com.
فوائد الكريز الصحية
- يحتوي الكريز على كميات كبيرة من الألياف، مما يساهم في علاج مشاكل البطن والجهاز الهضمي.
- مع تسهيل حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك بسهولة.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بتخفيض نسبة الدهون في الجسم وتقليل التهابات طويلة الأمد الأخرى.
- الكرز يحتوي على مادة الأنثوسيانين، التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على الذاكرة وتقويتها.
- وتعزز أي وظائف معرفية وإدراكية موجودة في العقل.
- يحتوي على كمية كبيرة من الماء بشكل وفير مع سعرات حرارية قليلة، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- حيث يعمل على التخلص من الدهون، خاصة تلك المتواجدة في منطقة البطن.
- من خلال خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وخاصة الضارة.
- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، وتعمل على القضاء على الصداع النصفي.
- تعمل أيضا على التخلص من الالتهابات الموجودة في الجسم.
- يعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- من خلال المساهمة في التخلص من النسب العالية المتعلقة بالصوديوم الموجود في الجسم.
مجموعة أخرى من الفوائد الصحية للكريز
- يحتوي على هرمون رائع وهام، وهو هرمون الميلاتونين الذي يساهم بشكل كبير في زيادة الراحة والاسترخاء.
- يساهم أيضا في تنظيم النوم ومساعدة جهاز المناعة في مقاومة الأمراض والإصابات.
- تناول عصير الكرز بكميات كبيرة يساعد في التخلص من الالتهابات، خاصة في المفاصل.
- وأيضا تهدئة الآلام المختلفة وخاصة التخلص من التهاب المفاصل.
- له دور كبير في التخلص من مشاكل النقرس، حيث يعمل على خفض مستويات حمض اليوريك الذي يتواجد في الدم.
- يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس ويساهم بشكل كبير في التخلص من آلام المفاصل وأعراض النقرس المزعجة.
- للكريز دور كبير في التخلص من الجذور الحرة، والتي تسبب في نمو الخلايا السرطانية.
- وبالتالي يحمي من الإصابة بأي أنواع السرطان التي قد تصيب الجسم، وخاصة سرطان الثدي.
- السيطرة على مرض السكري مع الوقاية من أمراض القلب المختلفة، وتقليل أعراض الربو وحساسية الصدر المختلفة.
- يوفر الاسترخاء والراحة التخلص من التعب والإرهاق في الجسم.
- يهدف إلى تعزيز القدرة الجنسية للزوجين وتحفيز العلاقة بينهما، من خلال المواد الأنثوسيات الموجودة فيه.
- تلعب دورا في تقليل انسداد الشرايين، حيث تحتوي على فيتامين سي وفيتامين أيضا.
- وهو يعمل على حل مشاكل انسداد الشرايين.
- يلعب دورا كبيرا في زيادة إنتاج السائل المنوي لدى الرجال، مما يزيد من هرمونات الذكورة مثل التستوستيرون ويؤدي إلى تحسين وظيفتها الرئيسية.
- يعمل أيضا على تنشيط الهرمونات الأنثوية، وهي التي تحمي النساء من أمراض الهرمونات وخاصة الاستروجين.
قد يهمك: ما هي فوائد عصير الخضروات ؟
الكميات الموصي بها عند تناول الكريز
- تناول كوب ونصف من الكرز يعطي حوالي 1600 سعرة حرارية يوميا.
- بتناول كوب ونصف من الكريز يتم الحصول على حوالي 2000 سعرة حرارية يوميا.
- بالإضافة إلى ذلك، تناول كوبين ونصف من الكرز يوفر حوالي 2800 سعرة حرارية يوميا.
أضرار الكريز
- قد يؤدي تناوله بشكل يومي بشكل مفرط إلى الإصابة ببعض أنواع الحساسية.
- الإصابة بالإسهال نتيجة تناول كمية كبيرة من الألياف الموجودة فيه.
- يمكن أن يصاب بالإمساك السكري، ويطلق عليه هذا الاسم.
- نظرا لأنه يظهر النتائج المترتبة عن زيادة تناول الفواكه التي تحتوي على السكر، وكذلك السكر الموجود في الحلوى.
- يتم تراكم السعرات الحرارية في الجسم عندما يتم تناولها بكميات زائدة.
فوائد الكريز الأخضر
- الكرز الأخضر هو ثمرة غير ناضجة من شجرة الكرز التي تنمو وتترعرع في غرب آسيا.
- اشتهرت قارة آسيا بشدة بها واستفادت منها بشكل واضح.
- إنها فاكهة لذيذة ذات طعم قوي وحامض.
- له اسم آخر وهو الجرنك أو الجانرك، إنه من الفواكه الصيفية التي تظهر في فصل الصيف.
- ويحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والألياف.
- الكرز الأخضر له ملمس أكثر قوة وصلابة من الكرز الأحمر، وله طعم مختلف عن الخوخ الناضج أو البرقوق.
اقرأ أيضاً: ماذا يطلق على سكر الفواكة
وصفات غذائية بالكريز
مربى الكريز
- ستحتاج إلى كيلوغرام من الكرز، ونصف كيلوغرام من السكر، وعصير ليمونة واحدة، وملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- يتم فصل البذور من الكريز وخلطها جيدا مع السكر، ثم يتركون معا طوال الليل.
- حتى يتم ذوبان السكر مع الكريز، مما يساعده في الحصول على الكمية المناسبة من الماء والسكر.
- يتم وضع هذا الخليط على النار وتركه لمدة نصف ساعة تقريبا، مع إضافة الملح وعصير الليمون.
- عند تركه ليوم كامل تحت تأثير أشعة الشمس.
- ثم يتم وضعه في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق وتغليفها جيدا حتى ينضج.
تشيز كيك بصوص الكريز
- ستحتاج إلى كوب من كريم الشانتييه، بالإضافة إلى علبتين من الزبادي وبيضة وكيس فانيليا.
- بجانب حوالي سبع قطع من الجبن الكيري، يتم إضافة صلصة الكريز مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق.
- ومقدار ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وثلاث ملاعق من الزبدة وبسكويت بالنكهة العادية.
- يتم طحن البسكويت العادي وإضافة الزبدة، ثم يفرد في صينية مخصصة للكب كيك ويضغط عليها.
- ثم يتم وضعها في الفرن عند درجة حرارة 170 وتركها لمدة عشر دقائق حتى تتماسك تماما وتصبح ذهبية اللون.
- نقوم بخفق المكونات التالية معا، حيث نمزج الجبن الكيري مع الفانيليا والسكر والزبادي بشكل جيد، ثم نضيف الكريمة الشانتييه ونستمر بالخفق.
- ثم نضيف البيض والنشا إلى الدقيق ونستمر في الخفق.
- وبعد أن يصل إلى مرحلة النضج الكامل، يتم فتح الباب جزئيا للتخلص من حرارة الفرن.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة، ثم يتم توزيعه على البسكويت بشكل صحيح وخبزه في حمام مائي عند درجة حرارة 190 لمدة نصف ساعة.
- بعد 30 دقيقة سيكون جاهزا للاستخدام.
باناكوتا الكريز
- سوف تحتاج في تلك الوصفة إلى رشة من الفانيليا، وسكر حسب الرغبة وكوبين من الكريمة الطازجة.
- من خلال استخدام ملعقة ونصف من مسحوق الجيلاتين، يمكن استخدام صلصة الكرز الجاهزة.
- يتم تسخين كل من الكريمة والفانيليا على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماما.
- بالنسبة للجيلاتين، يتم وضع ملعقتين منه مع الماء الدافئ، ثم يضاف إلى الكريمة.
- كما يصب هذا الخليط في الأكواب المرغوبة، ويترك لمدة تقريبية تزيد عن أربع ساعات.
- ثم يوضع في حمام مغلي لمدة 30 ثانية، ويتم تقديمه بسهولة في طبق التقديم.
شاهد أيضاً: ما هي فوائد الإجاص ؟
في نهاية موضوعنا حول فوائد تناول الكريز على الريق، وخاصة بالنسبة للصحة العامة وصحة الرجال والنساء.
إنه مفيد بشكل كبير ومن الأفضل عدم تناوله بكثرة لتجنب المشاكل والآثار الجانبية، ولذلك ننصح بالاعتدال في تناوله. دمتم بخير.
