فوائد بذور الكرفس، إن الكرفس من النباتات المشهورة جدا ويعرفه العالم بأنه تابل للأطعمة أو خضرة، حيث يستخدم في التحضيرات السلطة أو كبذور تستخدم في العلاج للعديد من الأمراض، وتتواجد بذور الكرفس بكثرة في بعض الدول مثل الهند والصين.
كما يتم زراعتها في فرنسا وهي من بذور غنية بالقيم الغذائية الضرورية للجسم، وتحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات وتعتبر غذاء شاملا لها.
كما تحتوي على العديد من الأحماض مثل الفوليك، وأيضا المعادن الضرورية لبناء جسم صحي وسليم، وسنتعرف من خلال هذه المقالة على فوائد بذور الكرفس.
الفوائد المتعددة لبذور الكرفس
فوائد بذور الكرفس للجهاز التنفسي
- الكرفس يحتوي على فيتامين مهم للجهاز التنفسي وهو فيتامين (سي)، حيث يساعد على مكافحة الإصابة بالأنفلونزا أو الالتهابات وتقليل حدوث نزلات البرد.
- ويمكن إضافة بضع قطرات من الليمون إلى مغلي بذور الكرفس، وهذا يعتبر علاجا فعالا لمرض الربو وطرد البلغم تماما.
شاهد أيضًا: فوائد الكرفس الأخضر للرجال والنساء بالتفصيل
فائدة بذور الكرفس للجهاز الهضمي
- ما لا يعرفه الكثيرون هو أن بذور الكرفس تكون قلوية، ولذلك فهي ممتازة جدا في علاج مشاكل الهضم.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على ماء كاف، فإنها تعالج مشاكل الهضم مثل الحموضة التي تصيب المعدة.
- ومع ذلك، لا ينصح باستخدام بذور الكرفس للشخص المصاب بالإسهال.
فائدة بذور الكرفس للجهاز البولي
- تناول مغلي بذور الكرفس يساعد في تنشيط عملية البول وذوبان حصوات الكلى، كما يساعد على تخليص الجسم من أي سموم أخرى عن طريق البول.
- تقوم بطرد الأملاح المتراكمة في الجسم، وتساعد على تخفيف آلام المثانة، وتعمل على تطهيرها من الصديد.
فائدة بذور الكرفس في علاج الأرق
- هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن زيت بذور الكرفس يساعد في تهدئة الأعصاب ويجعلك تشعر بالاسترخاء التام بعد استهلاكه.
- ، مما يجعلك تنام بسهولة تامة باستخدام زيت بذور الكرفس كمنوم للشعور بالراحة.
فائدة بذور الكرفس لتقوية المناعة
- تحتوي بذور الكرفس على مجموعة غنية من المعادن والفيتامينات والأحماض الأساسية التي تعزز صحة الجسم، ولذلك فإنها تعتبر أفضل مكمل غذائي طبيعي.
- بالتالي، يقوي الجسم ويعزز جهاز المناعة، مما يمكنه من محاربة الأمراض، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكرفس تجنب استخدامه تماما.
فوائد استخدام بذور الكرفس لأولئك ذوي ارتفاع ضغط الدم
- الصين هي أول دولة استخدمت بذور الكرفس كمعالجة طبيعية لارتفاع ضغط الدم.
- تحتوي بذور الكرفس على مادة تدعى البثالديز، التي تنظم حركة الدورة الدموية وتنشطها.
- وبالتالي، يتم استخدامها الآن كعلاج لارتفاع ضغط الدم وفي الطب البديل، وهو علاج بالأعشاب.
شاهد أيضًا: أهم فوائد بذور الريحان
فائدة بذور الكرفس لخفض الوزن
- تحتوي بذور الكرفس على معادن وأحماض تقلل من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم.
- لذلك، يمكن تناول مشروب الكرفس المغلي أو إضافة البذور إلى السلطة، حيث تساعد هذه البذور في خفض الوزن.
- ولكن هذا لا يكفي بمفرده، بل يحتاج إلى نظام غذائي صحي وبرنامج للتخسيس لتحقيق نتائج أفضل.
- يمكنك استخدام بذور الكرفس بدلا من وضع الملح على الطعام الذي تتناوله.
فائدة بذور الكرفس لمريض السرطان
- تحتوي بذور الكرفس على مواد تعمل كمضادات للأكسدة، حيث تساهم في مكافحة السرطان وعلاجه.
- لذلك، يعتبر تناوله أحد أفضل الطرق للوقاية من السرطان، حيث يمنع تكوين الخلايا السرطانية أو انتشارها.
- فهو فعال جدا في مكافحة نوعين من السرطان وهما سرطان الثدي وسرطان البنكرياس.
فوائد بذور الكرفس للجلد
- تساهم بذور الكرفس في مقاومة الشيخوخة المبكرة بفضل احتوائها على فيتامين A و E و C، مما يحافظ على ترطيب البشرة دائما.
- وبالتالي لا تظهر عليها أي تجاعيد وتبقى ناعمة وملساء، مما يجعل البشرة تحتفظ برونقها وشبابها ولونها الطبيعي.
- يعمل أيضا على التخلص من حب الشباب وأي أثر له على البشرة.
- يمكن خلط بضع قطرات من مغلي بذور البقدونس مع مغلي الشاي الأخضر لتحقيق ذلك.
- وباستخدام قطعة قطن متوسطة الحجم، يتم تمرير بعض قطرات من مغلي النعناع على الوجه والرقبة بأكملهم.
- يتم تركها حتى تجف تماما ثم يتم غسلها بماء فاتر ويتم تكرار هذه الوصفة مرتين في الأسبوع.
- وهذه الوصفة تنقي البشرة تماما من أي شوائب وتجعلها نظيفة تماما.
فائدة الكرفس للشعر
- يساهم الكرفس في تغذية الشعر من الجذور حتى الأطراف وتقوية بصيلات الشعر، كما يساعد في حل العديد من مشاكل الشعر.
- ويتم ذلك عن طريق غسل شعرك بمغلي بذور الكرفس وتركه على الشعر لمدة 20 دقيقة، ثم يتم غسل الشعر بالماء واستخدام الشامبو.
- يتم تكرار هذه الوصفة مرتين في الأسبوع لتحقيق أفضل النتائج، ويفضل تجنب استخدام المواد التي تسبب تلف الشعر.
لا يفوتك قراءة: الكرفس للتخسيس
كيف يتم استخدام بذور الكرفس في الطبخ
- هناك أشخاص يحبون استخدام بذور الكرفس في بعض وصفات المطبخ، لأنها تمنح الطعام طعما ورائحة مميزة وتضيف إليه نكهة لذيذة.
- وتتم استخدامها عن طريق تجفيفها تحت أشعة الشمس أو بتعريضها لدرجة حرارة التجفيف والتحميص.
- ثم يتم طحنها جيدا حتى تصبح بودرة، والآن جاهزة للاستخدام في الطبخ.
استخدام الكرفس كبديل للملح
- إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى الأملاح في جسمك، يمكنك الآن تجنب تناول الملح تماما في الطعام واستخدام بذور الكرفس المطحونة كبديل للملح.
- إنها ستكون ذاقة مشابهة لطعم الملح، فلن تشعر بالفرق.
- الاختلاف الوحيد هو أن بذور الكرفس لا تحتوي على الصوديوم، وبالتالي فهي آمنة من خطر احتباس الأملاح.
ننصح بقراءة: عصير الكرفس للسكر
للاستفادة من الفوائد العديدة المذكورة، يجب عليكن تطبيق وتجربة جميع الوصفات المناسبة في المنزل بسهولة، حيث ستحل جميع مشاكل الجسم، سواء كانت السمنة أو مشاكل البشرة والشعر.
