تعتبر البطاطس المقلية بشكل خاص من الأطعمة التي يتطلبها الصغار والكبار بشكل كبير، وتعتبر أيضا من الأطعمة الرئيسية التي تقدم في أي مطعم أو مكان للوجبات السريعة كوجبة جانبية مع تلك الوجبات.
بالتالي، يتطلب تقشير البطاطس المذكورة جيدا، ويمكن استخدام ماكينات خاصة بالتقشير. ما هي الآثار السلبية لتناول البطاطس المقلية وما هي أفضل طرق تقشيرها؟.
سنتعرف على هذا في موضوعنا التالي، لذا تابعوا معنا موقعنا المتميز دائما mkaal.com.
أضرار البطاطس المقلية
- تحتوي الأطعمة المقلية عموما والبطاطس على وجه الخصوص على مادة تسمى الأكريلاميد.
- وهي مادة كيميائية مسرطنة، وتعتبر سامة للأعصاب بشكل واضح أيضا.
- تتسبب في حدوث مشاكل في الذاكرة، وأهمها مرض الزهايمر.
- توجد علاقة بين تلك المنتجات وشيخوخة الأوعية الدموية.
- يجب على السيدات الحوامل، وبشكل خاص، والمرضعات أيضا، أن يمتنعن عن تناول الأطعمة المقلية.
- وخاصةً البطاطس المقلية وأيضاً رقائق الشيبس.
- تؤثر على العمليات الحيوية في الجسم، مما يسبب علاقة وثيقة بين تناولها وعملية الشيخوخة التي يتعرض لها البشر.
الفرق بين البطاطس المنزلية والبطاطس الجاهزة
- يتم استخدام آلة تقطيع البطاطس أو السكين في تقطيع البطاطس إلى شرائح طويلة في المنزل.
- أو حتى تقطيعها إلى حلقات باستخدام السكين.
- تتميز البطاطس المستخدمة في المنازل والمقلية بالنعومة وليست مقرمشة مثل تلك الموجودة في الخارج.
- مما يجعل البطاطس الخارجية مفضلة لدينا عن البطاطس المنزلية.
- لإضافة اللمسة المميزة للقرمشة في البطاطس، والتي توجد في البطاطس الخارجية.
- ويفتقدونها في البطاطس المصنوعة في المنزل، ننصحكم بإضافة خل الطعام أثناء نقع البطاطس في الماء.
- لفترة حوالي نصف ساعة.
- يلعب الخل دورا كبيرا في جعل البطاطس هشة ومقرمشة مثل تلك الموجودة في الخارج.
- يساعد أيضا في امتصاص الزيت من البطاطس، مما يجعلها خفيفة وغير ضارة.
- من الأفضل استبدال نكهة الملح في البطاطس المقلية بنكهات أخرى مفيدة.
- وأفضل من الملح المضر وخاصةً للأطفال.
اقرأ أيضاً: فوائد البطاطس لعلاج الهالات السوداء
طرق تقشير البطاطس بسهولة
الأولى
بعد غسلها جيدا، يتم سلق البطاطس وسحبها فورا من الماء بعد عملية السلق.
يتم وضعها في وعاء آخر يحتوي على مياه باردة جدا، وستلاحظ سرعة ووضوح إزالة القشرة دون أي جهد أو تعب.
الثانية
- استخدام آلة تقشير البطاطس هو طريقة أفضل وأسهل بكثير من تقشير البطاطس بالسكين.
- ننصح بشراء مقشرة جيدة وذات سكين حادة، فإن تلك المقشرة لديها ميزة رائعة تكمن في قدرتها على إزالة القشرة بسرعة.
- دون أخذ البطاطس ذاتها.
- بفضلها، يمكن تقشير كميات أكبر من البطاطس في وقت أقل.
الثالثة
من الممكن تقشيرها بنفس طريقة تقشير المانجو، وذلك عن طريق غسلها جيدا بتلك الطريقة.
ثم قم بسلقها جيدا، وتقسيمها إلى نصفين ومن ثم تقشيرها بملعقة صغيرة لإزالة البطاطس المسلوقة منها.
الرابعة
من الممكن أيضا التعامل مع البطاطس على أنها ثمرة برتقالية، عن طريق تقطيع تلك البطاطس إلى شرائح باستخدام السكين.
وتكون تلك الشرائح طويلة، وبالتالي يصبح تقشيرها أمرا سهلا للغاية، ولا يهدر من البطاطس.
شاهد أيضاً: طريقة حفظ البطاطس بقشرها خارج الثلاجة
في النهاية، قدمت لكم أهم أضرار البطاطس المقلية التي يتم شراؤها من الخارج، مع أفضل الطرق والوسائل لتقشير البطاطس بدون تبديد لتلك البطاطس.
وهكذا يمكن بسهولة تفادي أن تصبح عملية التقشير مزعجة للسيدات في المنازل، نأمل أنكم استفدتم منها بشكل كبير وواضح. دمتم بخير.
