البيض هو أحد أهم الأطعمة التي يجب تناولها يوميا، للاستفادة منه والحصول على الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.
ومع ذلك، يحدث التسمم بسرعة نتيجة تناول البيض، وبالتالي من الضروري شراء البيض من مصادر موثوقة للتأكد من جودتها.
ما هي أهم أماكن بيع البيض؟ سنتعرف على ذلك في الموضوع التالي، لذا تابعوا موقعنا المتميز دائما على mkaal.com.
أهم فيتامينات البيض
- اليود.
- فيتامين ب 2.
- البروتين.
- فيتامين أ.
- فيتامين د.
- الفولات.
اقرأ أيضاً: أسعار إطارات السيارات هانكوك في مصر
طرق حفظ البيض
- ننصح بحفظ البيض المسلوق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
- ضع البيض في المكان المخصص له في الكرتونة الخاصة به، وهذا يساهم بشكل كبير في الحفاظ على البيض.
- يجب حفظ البيض في الثلاجة في مكان بارد وجاف، والمكان الأنسب لحفظه هو الثلاجة.
- يجب حفظ البيض في أماكن بعيدة عن الأطعمة الأخرى.
- ننصحكم بتناول الأطعمة التي تحتوي على البيض فور انتهاء صناعتها، وعدم حفظها لفترة طويلة، وإذا لم تتمكنوا من تناولها كلها.
- ننصح بحفظها في الثلاجة لمدة يومين فقط، لا أكثر.
تاريخ صلاحية البيض
- تاريخ انتهاء صلاحية البيض يكون بعد حوالي 28 يوما من تاريخ الشراء.
- عندما يتم طهيه مباشرة، ينصح بحفظه في الثلاجة لمدة يومين.
- يجدر بالذكر أن طهي البيض حتى يكون متماسكا يحميه من أي بكتيريا ويقضي عليها، ومن أهم أنواع البكتيريا هي السالمونيلا.
طرق الوقاية من بكتريا البيض
- يجب غسل اليدين بانتظام وباستمرار بالماء والصابون وتجفيفهما جيدا بعد لمس البيض والتعامل معه.
- ننصح بعدم استخدام البيض المكسور القشرة، حيث يمكن للبكتيريا والأوساخ أن تدخله.
- يجب تنظيف الأواني والأسطح التي تم استخدامها للبيض بالماء الدافئ والصابون.
أماكن بيع البيض بالجملة في مصر
- مزارع البيض في الدقهلية.
- هكذا تنمو مزارع البيض في بنها في سوق الدواجن.
- مزارع البيض في قنا.
- وأيضاً مزارع البيض في الإسكندرية.
- مزارع البيض في الفيوم.
- بجانب مزارع البيض في الشرقية.
- مزارع البيض في بني سويف.
- كذلك مزارع البيض في الجيزة.
قد يهمك: افضل شركة صناعة احذية مرنة في مصر
طرق اختيار أماكن شراء البيض
- من الأفضل أن تتعاقد مع مزرعتين مختلفتين للحصول على البيض من مصادر متعددة.
- من الأشياء التي تساعد في تلبية احتياجاتك الخاصة.
- يفضل اختيار مزرعتين من بين مجموعة من المزارع.
- لكي تستطيع مقارنة سعر وجودة البيض من مكان إلى آخر.
- زيارة مجموعة من المزارع في محافظات مختلفة، للاطلاع على أنواع البيض المتنوعة.
الفرق بين البيض الأبيض والبيض البني
- إذا كانت الدجاجة بيضاء أو سوداء أو ملونة، فسيكون لون بيضها أبيضا، ويعرف هذا بالبيض البلدي.
- إذا كانت الدجاجة لها لون بني كامل أو لون بني مائل للأحمر، فإن البيض الذي تضعه سيكون لونه أحمر.
- وبالتالي، يتوقف لون الدجاجة على جيناتها الخاصة.
استخدام الماء لتحديد عمر البيضة
- الماء يلعب دورا كبيرا في تقدير عمر البيضة ومدى صلاحيتها.
- ننصحك بملء كوب كبير بالماء ووضع البيضة فيه، وبعد وضعها، إذا غطت البيضة بالكامل في الكوب والماء.
- إذا غطست البيضة ونزلت إلى أعماق الماء فهي طازجة، وإذا طفت إلى السطح فهي غير طازجة، حيث تحتوي البيضة الفاسدة على فراغات هوائية.
- تكبر مع مرور الوقت.
شاهد أيضاً: افضل انواع الحليب للاطفال حديثي الولادة في مصر
في النهاية، قدمنا لكم جميع المعلومات المتعلقة بالبيض وأماكن شرائه الجيدة مع أهم المحافظات التي تبيع البيض بأنواعه الممتازة.
باستخدام أفضل المعلومات المتاحة حول كيفية الحفاظ على صحتنا والتخلص من البكتيريا والأمراض المحتملة التي قد تؤثر سلبا على صحتنا، نتمنى لكم الصحة والعافية.
