على الرغم من فوائده الكبيرة، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه القمح، والتي تعرف أيضا بحساسية الجلوتين.
ما هي أعراض وأسباب الحساسية وكيفية علاجها؟ سنتعرف على ذلك في موضوعنا التالي، تابعونا على موقعنا المتميز دائما mkaal.com.
أسباب حساسية القمح
- إنها نوع من الحساسية المصنفة، تعتبر من اضطرابات الجهاز الهضمي وتنتج عن مشكلة في ضعف المناعة الذاتية.
- تناول القمح أو الغلوتين يؤدي إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
- ووفقا للدراسات المتعددة، فإن نسبة تتراوح بين 0.5% إلى 13% من السكان يعانون من حساسية القمح أو الجلوتين.
- يمكن أن تسبب حساسية الجلوتين مضاعفات في الجهاز الهضمي.
- تشمل سوء التغذية وقرحة المعدة والأمعاء.
- قد يؤدي حساسية القمح إلى زيادة احتمالية إصابة الجهاز الهضمي بالسرطان.
اقرأ أيضاً: مرض حساسية القمح عند الأطفال
ما هي العوامل المؤثرة بتحسس القمح
- توجد مجموعة من العوامل التي تؤثر على الفرد وتسبب له حساسية القمح.
- ويكون لها علاقة بتاريخ العائلة للفرد، ويكون سبب هذا المرض هو ضعف امتصاص الطعام لدى الأشخاص.
- تصيب تلك الحساسية النساء بنسبة أكبر من الرجال، ويعاني منها أيضا التوائم المتشابهة بشكل كبير.
- توجد مجموعة من العوامل الأخرى التي تؤثر بشكل كبير في حساسية القمح.
- تبدأ عملية تغذية الطفل بالرضاعة الطبيعية، ثم يتم تدريجيا إدخال الغلوتين للطفل.
- وبالتالي، يؤدي ارتفاع بروتين القمح بشكل كبير إلى زيادة التحسس تجاه القمح بشكل كبير.
- هناك مجموعة من الأشخاص الذين يكون لديهم الاستعداد الجيني للإصابة بحساسية ضد القمح.
- مما يجعل جهاز المناعة جاهزا تماما للتخلص من هذا الميكروب.
- عند ظهور تحسس تجاه أي مادة تحتوي على القمح أو الجلوتين.
أهم الأطعمة المسببة لحساسية القمح
- العرقسوس.
- بعض أنواع اللحوم.
- المنكهات الطبيعية.
- الخبز.
- البسكويت.
- الكيك.
- الشعير.
- الصويا صوص.
- رقائق القمح أو حبوب الإفطار.
- النشا الجيلاتيني.
- دقيق القمح.
عوامل تزيد من احتمالية الإصابة بحساسية القمح
- الإصابة بالعدوى المعوية.
- مرض السكري وخاصًة من النوع الأول.
- اضطرابات ومشاكل عصبية بما في ذلك الصرع هي أمثلة مهمة.
- متلازمة داون.
- أمراض الغدة الدرقية تنتج عن مشاكل في الجهاز المناعي الذاتي.
- مرض أديسون.
- التهاب القولون التقرحي.
- التهاب القولون المجهري.
- الالتهاب المفصلي الروماتويدي.
قد يهمك: أنواع الحساسية وأعراضها
أعراض حساسية القمح
- الإمساك أو الإسهال بعد تناوله.
- الحكة مع تهيج في الجلد.
- الغثيان مع القيء أيضًا.
- حدوث طفح جلدي.
- احتقان في الأنف.
الفئات الأكثر عرضة لحساسية القمح
- عموما، الأطفال هم الفئة الأكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح لأن جهاز مناعتهم غير مكتمل.
- معظم الأطفال عندما يصلون إلى سن السادسة عشر، وبعد ذلك تختفي هذه المشكلة تماما.
- أو ربما تظلين معه ويصبح مصابا بحساسية القمح وتجاه منتجاته.
- قد يكون سبب الإصابة بحساسية القمح هو وراثي، أي أن أحد أفراد عائلتك قد تعاني من حساسية القمح.
- قد يكون السبب أيضا حدوث خلل في جهاز المناعة، حيث يفسر الجهاز المناعي وجود القمح كمادة ضارة لصحة الجسم.
متى نلجأ للطبيب
- في حالة حدوث حساسية في الجسم بعد تناول تلك الأطعمة، يجب التوجه فورا إلى الطبيب المتخصص.
- يقوم بإجراء تشخيص للمريض، حيث يتجلى ظهور الحساسية من خلال ظهور طفح جلدي.
- مع التعرف على الأطعمة التي تم تناولها.
- وأيضا الأدوية التي يمكن الحصول عليها، كما سيتحقق من احتمالية ذلك.
- إذا كان لدى الشخص المصاب فقر الدم أو نقص الحديد أو الفيتامينات.
طرق تشخيص حساسية القمح
- إجراء فحص صورة دم كاملة.
- أيضاً إجراء اختبار تجاه حساسية الجلد.
- إجراء اختبار حساسية عن طريق وضع الجلوتين على الجلد، والانتظار لمدة 15 دقيقة.
- وإذا ظهرت أي أعراض على البشرة مثل حكة واحمرار، فذلك يعني شيئا.
- إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو الجلوتين.
- وبسرعة تختفي تلك الأعراض خلال نصف ساعة.
طرق علاج حساسية القمح
- تجنب تناول أي أطعمة تحتوي على نسبة عالية من القمح.
- تقديم المكملات الغذائية في حالات خاصة لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح.
- يتم تقديم مواد مضادة للهستامين، والتي تعمل كمضادات للالتهاب والحساسية المختلفة.
- تناول الأطعمة الخالية تماما من الجلوتين التي تزيد من حدة الحساسية.
- قم بقراءة الملصق الموجود على العبوة من الخارج في السوبرماركت، والذي نقوم من خلاله بشراء المنتجات.
- تجنب تناول الأطعمة المصنوعة من القمح، وأعلى قائمة هذه الأطعمة الخبز والصلصة.
- يتم إعطاء حقن الإينفرين فقط في حالات الطوارئ وتحت إشراف الطبيب.
- تعمل على توسيع الشعب الهوائية عن طريق إعطائها جرعتين فقط.
- امتناع عن استهلاك القمح ومشتقاته، وهذا يتطلب الصبر والجهد للتكيف معه.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على المخبوزات، وتشمل ذلك الفطائر والكعك والكوكيز.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على اللحوم، مثل اللانشون.
شاهد أيضاً: الفرق بين حمو النيل والحساسية عند الكبار
في النهاية يجب أن نتعامل مع الشعير بنفس طريقة التعامل مع القمح من حيث الحساسية وعلاماتها، مع تجنب جميع الأطعمة التي يجب أن نتجنبها في حالة الحساسية من القمح.
حتى لكي لا تتفاقم تلك المشكلة مع الاهتمام بالأطفال، فهم الأكثر عرضة للإصابة بتلك الحساسية. أتمنى لكم الصحة والعافية.
