ما هي السعرات الحرارية في لحم الإبل والجمل، وهما من الحيوانات التي خلقها الله عز وجل، ولهما فوائد كثيرة، وأهمها تحمل العطش.
لأنها تستخدم كوسيلة نقل خاصة في الصحراء وفي درجات حرارة قاسية، لحم الإبل مفيد جدا لجسم الإنسان لأنه غني بالبروتينات الأساسية والأحماض الأمينية وقليل الدهون.
كما أنه ذو قيمة حرارية منخفضة، لذا يساعد في فقدان الوزن الزائد. تابعوا موقعنا المميز دائما لمزيد من المعلومات على mkaal.com.
اقرأ أيضاً: فوائد لبن الإبل للمعدة
السعرات الحرارية في لحم الإبل
- تعد لحوم الإبل موردا هاما في العديد من البلدان، مثل السودان والصومال وموريتانيا.
- كما تعتمد المناطق القاحلة أيضا على إنتاجية عالية من لحم الإبل، وإنتاج لحم الإبل يعتمد على عدة عوامل.
- بعض العوامل التي تؤثر هي العمر ونوع الغذاء الذي يتناوله الجمل، وكمية الدهون وحجم العظام.
- تختلف السعرات الحرارية في لحم الإبل عن اللحوم الحمراء الأخرى، إذ يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدا.
- لأن 100 غرام من لحم الإبل يحتوي على 100 سعرة حرارية فقط، وهناك طرق متعددة لطهيها مع الخضروات.
- يمكن تناولها مسلوقة أو تحضيرها كطاجن مع لحم الإبل الذي يتميز بطعمه الرائع والفريد.
أهم صفات لحم الإبل
- لحوم الإبل لها خصائص كيميائية وغذائية متعددة، وتتمتع لحوم الإبل بصفتين لا توجد في أنواع اللحوم الأخرى.
- مثل لحم البقر والضأن والماعز، وهما: قلة السعرات الحرارية، وارتفاع نسبة الرطوبة .
- تقدر نسبة السعرات الحرارية في لحم الإبل بحوالي 1.2٪ إلى 1.8٪، بينما يمثل الماء 20٪ من وزن لحم الإبل.
- بالإضافة إلى احتوائه على بروتين ومعادن، يحتوي لحم الإبل على مزيد منها من لحم البقر واللحوم الأخرى.
- يعتبر لحم الإبل لديه نسبة أقل من الكوليسترول تبلغ 61 ملغ، بينما تتراوح نسبة الكوليسترول في اللحوم الأخرى بين 75 و 86 ملغ.
- ولحوم الإبل غنية بالأحماض.
القيمة الغذائية للحم الإبل
- إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، حيث يكون محتواها من الدهون منخفضا بحوالي 1 جرام فقط.
- بالتالي، لن يرفع تناوله نسبة الكولسترول في الدم، ويمكن لمرضى القلب تناوله.
- كما يحتوي على 12 جراما من البروتين، وهذا يعتبر الكثير مقارنة بلحوم البقر.
- وهو أيضا غني بالفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ث وفيتامين ب وفيتامين د.
- وكذلك، يحتوي على الأوميجا 3 والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والفوسفور.
- يحتوي لحم الإبل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية لصحة الإنسان.
ومن أهمها ما يلي:
- البروتين: البروتين يمثل 0.534-66.42٪ من لحم الإبل.
- الدهون: تمثل الدهون 0.012-5.79٪ من لحم الإبل.
- الرطوبة: الرطوبة تشكل 0.014-72.03٪ من لحم الإبل.
- الصوديوم: 100 غرام من لحم الإبل يحتوي على 252 ملغ من الصوديوم.
- البوتاسيوم: 100 جرام من لحم الإبل يحتوي على 1008 ميليغرام من البوتاسيوم.
- الحديد: 100 غرام من لحم الإبل تحتوي على 16 غراما من الحديد.
- المغنيسيوم: 100 جرام من لحم الإبل يحتوي على 56.7 مجم من المغنيسيوم.
- الزنك: 100 جرام من لحم الإبل يحتوي على 15 مجم من الزنك.
أيهما أفضل للإبل الصغيرة أم العجوز؟
- يفضل دائما تناول لحم الإبل الصغيرة، نظرا للطعم اللذيذ والملائمة للاستهلاك.
- يختلف عن لحم الإبل الكبير الذي يصعب أكله بسبب سماكة أليافه وصعوبة طهيه.
- تتزايد قوة الترابط بين الألياف، مما يقلل من تلامس الألياف مع الحرارة والإنزيمات.
- لحوم الإبل والرجيم: لحم الإبل يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا، لذلك فهو لا يتعارض مع النظام الغذائي.
- بل على العكس، إنها ليست غنية بالدهون وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدا.
- لذلك لن تشعر بالخوف منها عند تناول هذا الطعام.
قد يهمك: بول الإبل لعلاج السرطان
فوائد لحم الإبل
- لحم الإبل مفيد جداً في علاج عرق النسا.
- يعتبر لحم الإبل ملينا جيدا، لأنه يساعد في منع الإمساك الذي يعد أحد أسباب الإصابة بالبواسير.
- مفيد جداً في علاج الربو.
- لحم الإبل غني بالعناصر الغذائية الصحية وله تأثير في علاج الحمى وزيادة درجة الحرارة.
- يمكن للحم الإبل أن يقضي على الديدان الضارة في المعدة.
- يساعد في تحسين مظهر البشرة والتخلص من العيوب مثل النمش وحب الشباب.
- يساعد في حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- له تأثير قوي للغاية على تحسين الرؤية.
- قادر على تنشيط الخلايا العصبية ومنع أي تدخل أو اضطرابات.
- يحتوي لحم الإبل على مضادات الألم الطبيعية التي تخفف من آلام الجسم الشديدة.
- يمكن أن يحمي القلب من الأمراض.
- قد يقلل أيضا من نسبة الكوليسترول والدهون الضارة في الجسم، وبالتالي يعزز صحة القلب.
- يمنع تصلب الأوعية الدموية، وبذلك يمكن للدم أن يتدفق بسهولة عبر الأوعية الدموية.
- يساعد لحم الإبل في الوقاية من السرطان.
- يستطيع أيضا السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- مفيد جداً للحوامل أثناء الحمل والرضاعة.
- لحم الإبل من أفضل أنواع اللحوم الحمراء، خاصة لكبار السن.
- يتميز لحم الإبل بانخفاض نسبة الدهون عندما يكون ذبيحا في سن متقدمة، لذا ينصح بتناوله إذا كنت ترغب في خسارة الوزن.
- من فوائد لحم الإبل أنه يستخدم للحصول على الطاقة والتخلص من التعب، بسبب احتوائه على الطاقة التي تحتاجها الخلايا البشرية.
- بما أن لحم الإبل يحتوي على الجليكوجين، وهو عبارة عن كربوهيدرات يمتصها الجسم بسهولة.
- يمكن تحويلها إلى جلوكوز لتنشيط الأعصاب والخلايا الأخرى.
- يحتوي لحم الإبل على نسبة عالية من الحديد، وهو عنصر أساسي في الهيموجلوبين بالدم.
- ويساعد في تقليل فقر الدم.
- يعتبر لحم الإبل مفيدا لكبار السن نظرا لاحتوائه على بروتين يساعد في تجديد الأنسجة.
- وإعادة إنتاج الهرمونات والإنزيمات الضرورية لوظيفة الخلية.
فوائد لحم الإبل للحامل
- لحم الإبل يعتبر مصدرا هائلا للبروتين وضروريا لصحة الحامل والجنين، حيث يوفر المعادن الضرورية للجسم.
- والفيتامينات الضرورية لصحتها وصحة جنينها، وتمنحها الطاقة والحيوية.
- بالإضافة إلى تقليل النعاس والإرهاق، لحم الإبل يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
- لذلك، يمكن أن تساعدها في فقدان الوزن وعلاج معظم النساء الحوامل الذين يعانون من فقر الدم.
- من الممكن أن يؤثر ذلك على النساء والجنين ويضعف مناعتهم.
- يوصى أيضا بتناول لحم الإبل مرة أو مرتين في الأسبوع لمساعدة الأطفال على الولادة بأوزان صحية ومناسبة.
فوائد لحم الإبل لكبار السن
- لحوم الإبل من أنواع اللحوم المفضلة، وينصح بها لكبار السن بدلا من لحوم الأبقار وغيرها.
- ذلك يعود لاحتواء لحم الإبل على نسبة قليلة من الدهون، مما يساعد في الحفاظ على عضلة القلب ومنع النوبات القلبية.
- توفر الجسم بالطاقة، ولكن ليس عن طريق الدهون، بل عن طريق تحويل السكر إلى جليكوجين في العضلات.
- لها طعم فريد ولذيذ، وتكون سهلة الهضم في المعدة.
- تساعد في حماية الجهاز العصبي.
أضرار لحم الإبل
- سعر لحم الإبل أعلى من سعر لحم البقر، ولحوم الإبل أكثر غنى من غيرها من اللحوم.
- كما أن نسبة الدهون في لحم الإبل منخفضة، وتناول لحم الإبل ذاته غير ضار.
- على العكس، لحم الإبل يعتبر نوعا من اللحوم ذات قيمة غذائية عالية.
- نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والماء، وانخفاض نسبة الدهون فيها، كلما كانت الإبل صغيرة، قلت نسبة الدهون في لحمها.
شاهد أيضاً: كيفية استخدام لبن الإبل للشعر
من خلال هذا المقال قدمنا لكم بعض المعلومات الهامة حول السعرات الحرارية في لحم الإبل عبر موقع مقال، نتمنى أن تنال إعجابكم ودمتم بخير.
