ما هي أسباب انخفاض إنزيم الأميليز؟ إنزيم الأميليز هو من الأنزيمات الموجودة في اللعاب لدى الإنسان ويتواجد أيضا في بعض الفطريات والنباتات. تختلف أشكال إنزيم الأميليز؛ حيث يمكن أن يتم إنتاجه في اللعاب لدى الإنسان أو يتم تكوينه في البنكرياس.
هناك العديد من وظائف اللعاب أو إنزيم الأميليز التي تعتبر من الوظائف الهامة التي لا يعرفها الكثيرون، ومنها أن إنزيم الأميليز يحول النشا إلى قطع متحولة إلى سكر الجلوكوز.
من هنا يقوم بإزالة السكريات وهضمها، تماما كما يقوم إنزيم الأميليز بتسهيل عملية الهضم وتيسير وظائف الجهاز الهضمي.
ويقوم الجهاز الهضمي بتحويل العناصر الغذائية الموجودة في الطعام ونقلها إلى الدم للاستفادة منها. ويساعد إنزيم الأميليز على هضم الكربوهيدرات بشكل سهل. يمكن معرفة ما إذا كان إنزيم الأميليز متواجدا في الجسم بشكل منتظم أو لا من خلال بعض الفحوصات التي يتم إجراؤها على الدم أو البول.
تنخفض نسبة إنزيم الأميليز بسبب عدة أسباب، بما في ذلك حالات التسمم التي تحدث في الدم نتيجة التسمم الحمل، وبعض مشاكل الكلى والكبد، والتهابات البنكرياس الشديدة.
ما هي الأجزاء التي تفرز إنزيم الأميليز في الجسم؟
- الغدد اللعابية والبنكرياس.
شاهد أيضًا: كيفية علاج إرتفاع إنزيمات الكبد بعد الولادة
أنواع إنزيم الأميليز
ألفا الأميليز:
- يعتبر من الأنواع التي تظهر وظائفها خارج الخلايا المخصصة لها.
- هذا النوع موجود أيضا في الجهاز الهضمي للثدييات.
- يندرج أيضا تحت إنزيم اللعاب الأميليزي والأميليز البنكرياسي.
بيتا الأميليز:
- هذا النوع موجود في البكتيريا والنباتات والعفن، ولا يظهر هذا النوع عند الحيوانات.
- توجد هذه الإنزيمات في الفاكهة التي تتميز بطعمها الحلو.
- ويعمل أيضا على تفتيت النشا الموجود في الفاكهة وتحويله إلى سكر.
غاما الأميليز:
- يوجد عموما في الأحماض ويتواجد في حموضة الأس الهيدروجيني.
- يتم أيضا استخدام بعض أنواعه في تحضير وجبات الأطفال وصنع الورق والعصائر والجيلاتين، ويستخدم أيضا في آلات تحويل النشا إلى سكر.
فوائد إنزيم الأميليز
- التخلص من زائدة السكر في الجسم ومعالجتها وتسريع هضمها.
- يعمل أيضا على تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز ليساعد في تجديد طاقة الجسم.
- وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يلعب دورا قويا في الحفاظ على معدل الأيض، ولمن يعانون من انخفاض في إنزيم الأميليز، فهم يعانون من اضطرابات الأيض.
- باعتباره يعمل على التخلص من الخلايا البيضاء الغير نشطة أو محاولة تنشيطها.
كيفية اختبار نسبة إنزيم الأميليز
- يتم اختبارها بواسطة الدم أو البول لتحديد حالة البنكرياس.
- من الطبيعي أن تكون نسبة إنزيم الأميليز في الجسم مستقرة بين أربعين ومائة وأربعين وحدة لتر عند فحصه في الدم.
- أما بالنسبة لفحص النسبة الطبيعية في البول، فإن المعدل الاعتيادي يتراوح بين أربعة وعشرين وأربعمائة وحدة لتر.
الأغذية التي تحتوي على إنزيم الأميليز
- الأفوكادو.
- يحتوي العسل الأبيض على نسبة عالية من إنزيم الأميليز.
- الموز يساعد على هضم النشويات وتحويلها إلى سكر في الجسم.
- يتكون كامتشي من الخضروات المخمرة، وهي موجودة في الصين، وتحتوي على بكتيريا تنتج إنزيم الأميليز.
- بعض التوابل التي تتكون من تخمير الصويا بالملح مثل الميسو، تنتج بعض الفطريات التي تفرز إنزيم الأميليز.
- المانجا تحتوي على نسبة عالية من إنزيم الأميليز.
خصائص إنزيم الأميليز
- يتفاعل إنزيم الأميليز مع درجة الحموضة، حيث يتم تحرير الأميليز من التفاح.
- يظهر تفاعل الاستفادة من الإنزيم مع العناصر التي تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- يعيش إنزيم الأميليز في درجة حرارة محددة لا تتجاوز السبعة والثلاثين درجة مئوية.
استخدامات إنزيم الأميليز
- يتم إعداده أثناء تناول النشويات، ثم تتحول هذه النشويات إلى الأمعاء الدقيقة، ثم تتفكك الأمعاء وتتحول إلى أجزاء صغيرة سهلة الهضم.
- يستخدم أيضا في تحضير الخبز لمساعدة تخميره وتجانس العجينة.
- يستخدم أيضا في المواد الكيميائية التي تساهم في عمليات الغسيل وأدوات التنظيف وإزالة الدهون وجميع أنواع الأوساخ.
إنتاج إنزيم الأميليز عن طريق الفطريات الخيطية
- التخلص من مركب الرصاص الموجود في الماء عن طريق استخدام فطر الاسبرجلس نيجر.
- تبديل أنواع في الوعاء الخاص بالمبيض السفلي تحتوي على الفلقتين.
- ابتعاد الفطريات التي تعيش في التربة عن الحرارة.
الحالات التي يزداد فيها مستوى إنزيم الأميليز في الدم
- التهابات مزمنة في المرارة.
- عند حدوث جرح أو إغلاق القناة البنكرياسية، يحدث زيادة في درجة حرارة الجسم وآلام شديدة في منطقة البطن حول السرة، بالإضافة إلى فقدان الشهية والشعور بالغثيان.
- وجود مشاكل في الكلى.
- الإصابة بالخراج.
- التهابات في المعدة والأمعاء الفيروسية.
- القرحة المثقوبة.
- التهاب في الزائدة الدودية.
- الإصابة بالتسمم الكحولي نتيجة لتناول كمية كبيرة من الكحول.
- حدث قرحة في الإثنى عشر وتأثر البنكرياس بسببها، مما أدى إلى التهاب شديد في البنكرياس.
- في حالة إصابة المريض بغيبوبة في السكر.
- إصابة الأمعاء إلى الجلطات الشديدة.
- التعرض إلى عملية جراحية في البطن.
- الحمل خارج بطانة الرحم.
- النكاف.
- انسداد في الأمعاء.
- ظهور كيس البنكرياس الغير حقيقي.
- إصابة البنكرياس بخُراج.
- يمكن أن يكون سرطان البنكرياس أو الرئة أو مشاكل خطيرة في الرئة أو البروستاتا أو وجود ورم في المبايض.
- ازدياد الماكرو أميليز في الدم.
شاهد أيضًا: ما هي وظيفة إنزيم الاميليز
أعراض ارتفاع إنزيم الأميليز في الدم
- اللجوء إلى التبول باستمرار.
- عدم الرغبة لتناول أي طعام.
- الشعور بوجع شديد في أعلى البطن.
- الهزال والضعف وفقدان الوزن.
- الميل إلى القيء والغثيان.
- الشعور بالإرهاق المستمر والتعب.
- إفراز الجسم للعرق الغزير.
- الشعور بألم في الصدر يمتد إلى الظهر من الخلف.
- الشعور بالرغبة في تناول الماء باستمرار.
- ارتفاع في درجة حرارة الجسم.
- الحماض الكيتوني السكري.
علاج ارتفاع إنزيم الأميليز في الدم
- ابتعد عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون وامتنع عن تناول اللحوم الحمراء، واجعل نسبة الألياف في طعامك عالية.
- يجب تناول كميات كبيرة من السوائل والعصائر التي تتراوح بين لترين وأربعة لترات في اليوم الواحد.
- استخدام مضادات الالتهاب غير الستيرويدية يساعد في التخلص من التهابات البنكرياس.
- ينصح بتناول الكثير من أنواع الأنزيمات التي تساعد على زيادة إنتاج البنكرياس في الدم، لأنه يفرز الكثير من إنزيم الأميليز من هذه الأنزيمات، وإنزيم الليباز متوفر في جميع الصيدليات.
الحالات التي تؤدي إلى انخفاض إنزيم الأميليز في الدم
- التعرض إلى تسمم الحمل.
- الفشل الكلوي.
- التهاب في البنكرياس شديد الخطورة.
- سرطان البنكرياس.
- التليف الكيسي.
شاهد أيضًا: أسباب إرتفاع تحليل إنزيمات الكبد
الخطوات التي يجب اتباعها عند إجراء اختبار نسبة إنزيم الأميليز
التوقف عن تناول الأدوية التالية:
- عدم تناول المورفين.
- مدرات البول الثيازيدية.
- الكودايين.
- أسباراجيننيز.
- عدم تناول حبوب منع الحمل.
- الابتعاد عن تناول الأسبرين.
- الميبريدين.
- عدم شرب أي نوع من الكحول قبل إجراء الاختبار.
- القيام بتصوير البنكرياس والقناة الصفرية.
- عدم الخضوع إلى الاختبار أثناء الحمل.
- يجب انتظار يومين للحصول على نتيجة الاختبار.
- في اختبار الدم يتم أخذ عينة من دم المريض.
- تتم أخذ العينة بحقنة توضع في الوريد.
- أثناء فحص البول يتم تنظيف منطقة المثانة.
- احضر كوبا لوضع عينة البول التي سيفحصها الطبيب.
- ثم يتم أخذ عينة أخرى ثم عينة أخرى لاكتشاف كمية إنزيم الأميليز.
