كيفية زراعة نبات القهوة

كيفية زراعة القهوة، التي تعتبر واحدة من النباتات الشهيرة والتي يعود تاريخها إلى قرابة أربعة آلاف عام قبل الميلاد. كانت تشتهر باسم `رحيق الآلهة` في ذلك الوقت بسبب العلاقة التي كانت تربط شجرة القهوة بالمراسم الدينية.

كان هناك العديد من الدول التي تعتبر القهوة مشروبا رسميا في الاجتماعات والجلسات العرفية، وخاصة داخل القرى والقبائل والعشائر.

نبذة عن القهوة

يتم تصنيع القهوة من نبات البن، والذي يمكن تعريفه بأنه تلك الأشجار الدائمة الخضرة التي تنمو ثمارها ذات لون أحمر عند نضجها.
تبدأ حبوب البن بالظهور على شكل زهور بيضاء، ثم تتحول إلى اللون الأحمر وتسمى بالكرز بسبب التشابه الكبير في اللون والشكل المستدير بينهما.
ينتمي البن إلى عائلة الفوية، وتتم معالجة حبوبه بعملية التحميص لاستخراج القهوة منها.
يحتل البن الأخضر المرتبة الثانية في قائمة السلع الأكثر مبيعا وانتشارا على مستوى العالم.
يحتاج البن إلى مناخ استوائي للنمو، وتستغرق شجرة القهوة ثلاث إلى خمس سنوات لتبدأ في إنتاج الثمار.
تم تصنيف البن العربي كأفضل أنواع القهوة في العالم، وتعتبر اليمن أكثر الدول شهرة في إنتاج البن العربي.

أشهر طرق زراعة القهوة

يوجد مجموعة من الدول، وعددها لا يقل عن سبعين دولة، تزرع نبات القهوة، وهناك اثنتان من الطرق المختلفة لزراعته، وهما كما يلي:

طريقة الزراعة البرازيلية

تتم طريقة الزراعة البرازيلية عن طريق وضع بذور القهوة في أحواض ووضعها في أماكن ظليلة.
بعد إنبات البذور، يتم نقل الشتلات لزراعتها داخل الأراضي الدائمة.
يجب التأكد من سقاية شتلات البن بكميات كبيرة من الماء في بداية عملية الزراعة، مع الحرص على عدم تعرض الشتلات لأشعة الشمس المباشرة.
من الضروري أن نبدأ زراعة البن في بداية موسم الأمطار، نظرا لتعرض التربة للرطوبة التي تسهم في تأمين استقرار غرس البذور فيها.
يجب أن يتعرض شجرة القهوة لضوء الشمس مباشرة، ولكن من الأفضل ألا تتعرض للأشعة الساطعة طوال الوقت أو للبقاء في الظل بشكل مستمر.

طريقة الزراعة التقليدية

طريقة الزراعة التقليدية تتمثل في وضع حوالي عشرين بذرة من نبات القهوة والبدء في زراعة تلك البذور مع بداية موسم الأمطار.
تسبب هذه الطريقة في فقدان ما لا يقل عن نصف قيمة البذور المزروعة.
يفضل عدم استخدام هذه الطريقة بسبب تكلفتها العالية وقلة الإنتاج المتوقع.

اخترنا لك: كيفية زراعة العدس

كيفية زراعة القهوة

هناك مجموعة من العوامل الضرورية لزراعة القهوة بنجاح، وكانت على النحو التالي:

الضوء؛ تعتبر القهوة من النباتات التي لا تنمو بنجاح في حالة التعرض المباشر لأشعة الشمس، وقد يتغير لون الأوراق إلى اللون البني، ولذا تنمو القهوة بشكل أفضل داخل الغابات الكثيفة الأشجار.
القهوة تعتبر واحدة من النباتات التي تحتاج إلى كمية كبيرة من الماء ورطوبة مرتفعة لنجاح زراعتها في المناطق الاستوائية التي تتمتع بأمطار غزيرة.
تنمو القهوة بشكل أفضل في التربة المشبعة بالماء والموزعة بشكل جيد داخل التربة.
فيما يتعلق بالقهوة، إضافة السماد السائل المخفف ضرورية لنموها الجيد خلال فترات النمو، ويكفي إضافة السماد مرة واحدة شهريا خلال فصل الشتاء.

أهم الإرشادات الخاصة بزراعة القهوة

هناك مجموعة من الإرشادات التي يجب الالتزام بها أثناء زراعة القهوة لتوفير البيئة المناسبة لنموها، وتشمل هذه الإرشادات ما يلي:

يتم زراعة البن في حاويات سعتها تتراوح بين 8 إلى 11 لتر، ويجب أن يكون مستوى التربة بين 0.6 إلى 1.2 متر.
يجب وضع حاويات البن في الأماكن المظللة حيث ينمو بشكل أفضل دون تعرضه المباشر لأشعة الشمس.
- ومع ذلك، يمكن لها أن تنمو بشكل جيد في ظروف مشمسة مع زيادة كمية المياه والأسمدة.
التخلص من كل الأعشاب الضارة بالنبات على بعد مسافة لا تقل عن متر ونصف من وجود الجذوع لتجنب تعرضها للضعف والضرر.
التخلص من جميع الحشرات التي قد تتسبب في تلف زهور البن والسيقان والأوراق.
يبدأ حصاد القهوة فور تغير لون الثمار من الأخضر إلى الأحمر.
عند الرغبة في تخزين القهوة، يتم غسل الثمار وإزالة القشور الخارجية.
- ثم نغمس البذور في الماء لمدة يوم كامل حتى تتخمر، ثم يغسل ويجفف، ثم يحمص ويخزن داخل مكان بارد وجاف.

البيئة المناسبة لزراعة القهوة

هناك بعض الظروف المناخية المختلفة التي تسمح بزهور القهوة لموسم واحد فقط أو لموسمين متتاليين، وتكون كالتالي:

يتم تحديد ورصد المواسم المطرية بعناية في المناطق ذات المناخ الشبه الاستوائي التي تتميز بارتفاع درجات الحرارة من 16 إلى 24 درجة.
يجب أن يتراوح الارتفاع في هذه المناطق بين 6 درجات وكيلومتر واحد للوصول إلى موسم واحد فقط لحصاد نبات القهوة.
تعتبر جامايكا وساوباولو وميناس في البرازيل والمكسيك وزيمبابوي من المناطق شبه الاستوائية التي يمكن زراعة القهوة فيها لموسم واحد فقط.
تقع المناطق الاستوائية عند خطوط العرض التي تقل عن 10 درجات، وارتفاعها يبلغ حوالي 9 كم.
- وبهذا النحو، فإنها تتعرض لهطول الأمطار بشكل مستمر وتمتلك إمكانية حصاد موسمين متتابعين من القهوة.
قد يستمر هطول المطر بشكل غير اعتيادي لفترة أطول، ولذلك يتم الاعتماد على التجفيف الآلي.
- تعتبر كولومبيا وكينيا وأثيوبيا من بين الدول الأكثر شهرة التي تتمتع بتلك المناخية.

شاهد أيضًا: كيفية زراعة الصنوبر

أشهر الدول المنتجة للقهوة

هناك مجموعة من الدول المشهورة بإنتاج القهوة على مستوى العالم وتوفر كمية كبيرة من القهوة لمختلف الدول، ومن بين تلك الدول البارزة ما يلي:

البرازيل

تعد القهوة من أبرز عوامل النفوذ الاقتصادي لدولة البرازيل نظرا لمساهمتها الفعالة في الدخل القومي البرازيلي.
تعود ظهور القهوة في البرازيل إلى فترة الاحتلال الفرنسي في القرن الثامن عشر.
تصدرت البرازيل قائمة الدول المنتجة للقهوة في العالم في عام 1840م بفضل شعبية البن البرازيلي بين سكان أوروبا.
تنتج البرازيل حوالي 30% من إجمالي إنتاج القهوة على مستوى العالم.
تضم الدولة حوالي 300,000 مزرعة للقهوة.

فيتنام

حلت فيتنام في المرتبة الأولى كأحد أشهر دول إنتاج القهوة في الثمانينيات بسبب الاعتماد الكبير للدخل القومي للبلاد على إنتاج القهوة.
زاد إنتاج القهوة بنسبة 30% خلال التسعينات، مما ساهم بشكل كبير في إحياء الاقتصاد الوطني.
وصل إنتاج الدولة في عام 2014م إلى حوالي 65 مليون طن متري، مما منحها مكانة متميزة بين دول إنتاج القهوة.

كولومبيا

يعتبر المناخ في كولومبيا أحد العوامل التي أثرت سلبا على إنتاج القهوة فيها.
- وذلك بسبب ارتفاع درجة الحرارة الملحوظ وندرة هطول الأمطار في الفترة من عام 1980 إلى عام 2010م.
تراجعت كولومبيا من المركز الثاني بعد البرازيل، لتحتل المركز الثالث بسبب ازدياد إنتاج البن في فيتنام.

إندونيسيا

تحتل إندونيسيا المركز الثاني في إنتاج حبوب البن الروبوستا على مستوى العالم.
قامت الدولة بإنتاج حوالي 411000 مليون طن متري من نبات القهوة في العام
إندونيسيا هي واحدة من أبرز الدول في إنتاج قهوة كوبي لواك، والتي يمكن الحصول عليها من بقايا حبوب القهوة التي يأكلها النخل الآسيوي.
- تعتبر تلك القهوة واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم.

قد يهمك: كيفية زراعة الورد الجوري

تم تحديد كيفية زراعة البن، وأبرز الأساليب المستخدمة في زراعته، وتم تقديم نبذة عن تاريخ البن والعوامل الضرورية لنجاح زراعته.

تم عرض الظروف المناخية المناسبة لزراعة نبات القهوة، وأهم الإرشادات المتعلقة بزراعته، وأشهر الدول المنتجة لحبوب القهوة على مستوى العالم.