ما هي فوائد فاكهة الصبر؟ يمكن تناول الصبر طازجا أو جافا، وله طعم حلو ومجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي يوفرها.
سنتعرف اليوم على أهم فوائد فاكهة الصبر ومكوناتها الغذائية.
فاكهة الصبر
- تعتبر شجرة الصبر واحدة من أقدم الأشجار في العالم، ويمكن تتبعها إلى الوثائق التاريخية والمميزات البارزة في الكتاب المقدس.
- الصبر هو موطنها الأصلي في منطقة الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط.
- وكانت تحتل مكانة مرموقة بين الإغريق، حتى تم وضع قوانين لمنع تصديرها.
- هناك أنواع متعددة من الصبر، وتختلف بشكل كبير في اللون والملمس.
- وميزتهم الفريدة هي وجود فتحة تشبه البراعم تسمى ostiole في الجزء العلوي، مما يساعد الثمار على التطور.
- كانت حلاوتهم الطبيعية تعني أنه قبل ظهور السكريات المكررة، كانت تستخدم في كثير من الأحيان كمحليات.
- تساعد الألياف الموجودة في الصبر على تقليل الوزن وعادة ما ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- وفقا لدراسة نشرتها مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، تعتبر الفواكه مصدرا مناسبا وفائقا للعناصر الغذائية.
- بالرغم من ذلك، يمكن أيضا أن زيادة عدد السعرات الحرارية تؤدي إلى زيادة الوزن.
شاهد أيضًا: فوائد فاكهة الكاكا للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل
المكونات الغذائية للصبر
- تحتوي الكمية الكبيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم الموجودة فيه، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف والدهون المنخفضة.
- يجعله طعاما صحيا لإدراجه في نظامك الغذائي، حيث يمكن أن يتناول بمفرده أو يمزج مع اللبن والسلطة ودقيق الشوفان.
- الصبر غني بالسكريات الطبيعية والمعادن والألياف القابلة للذوبان، ويحتوي الصبر أيضا على معادن.
- يحتوي أيضا على مجموعة من المركبات النباتية القيمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس، ويعد مصدرا جيدا للفيتامينات المضادة للأكسدة A وK التي تساهم في الصحة والعافية.
- الصبر مفيد للجسم، ولكن هل يساعد في فقدان الوزن؟ أصبح الصبر مشهورا بين أخصائيي التغذية.
- الأشخاص الذين ينصحون به كجزء من الوجبات الغذائية لفقدان الوزن، وفيما يلي قائمة بالفوائد الصحية المختلفة التي يقدمها الصبر.
ما هي فوائد فاكهة الصبر؟
- إنها غنية بالألياف: الصبر هو مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان.
- وهي تساعد على الحفاظ على رضاك في العمل لفترات أطول وتقلل من مشاكل الإمساك.
- فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الحيوية: الصبر غني بفيتامين A و B1 و B2 والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور.
- عندما يكون مستوى البوتاسيوم مرتفعا ومستوى الصوديوم منخفضا، يشعر الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالراحة.
- مصدر جيد للكالسيوم: تحتوي مستويات الكالسيوم العالية في الصبر على فوائد لصحة العظام.
- يعزز المناعة: بفضل محتواه العالي من الفيتامينات، يساعد على شفاء التهاب الحلق وحمايته.
- يزيل هرمون الاستروجين الضار من الجسم: يمكن أن يؤدي ارتفاع هرمون الاستروجين في الجسم إلى مشاكل مثل انقطاع الطمث وسرطان المبيض وسرطان الثدي والرحم، فضلا عن زيادة الوزن وتقلب المزاج.
- الصبر يساعد في التخلص من الهرمونات الزائدة في الجسم وبالتالي يمنع خطر الإصابة بالحالات المذكورة سابقا.
- يحتوي على مضادات الأكسدة الداعمة للصحة: يحتوي الصبر على نوع من مضادات الأكسدة.
- الفينول هو مركب يساعد في تقليل مخاطر أمراض القلب وأنواع مختلفة من السرطان.
- يعمل كعامل مساعد في الجهاز الهضمي: يحتوي الصبر أيضًا على بيتا كاروتين.
- بالإضافة إلى المركب المضاد للسرطان (البنزالدهيد) والفلافونويد، يوجد إنزيم هضمي يدعى فيسين.
شاهد أيضًا: ما هي الفواكه التي تزيد الوزن؟
أهمية فاكهة الصبر
- عادة ما ينصح بتهيء الأمعاء وتغذيتها وتحقيق نعومتها بسبب احتوائها الكبير على الألياف.
- الكثير منا يستهلك الكثير من الصوديوم (الملح)، الموجود في الأطعمة المصنعة.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى نقص في البوتاسيوم.
- يمكن لهذا التفاوت في المعادن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- من خلال اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الخضروات الطازجة.
- يحدث زيادة طبيعية في مستوى البوتاسيوم، مما يساهم في تخفيض ضغط الدم.
- الاحتمال الطبيعي للصبر هو أنه يحتوي على الألياف الغذائية، ويمكن أن يكون ذلك مفيدا كغذاء مضاف إلى النظام الغذائي.
- للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن، توفر الأطعمة الغنية بالألياف شعورا بالشبع وتقلل من الشهية القوية والجوع.
- الصبر يحتوي أيضا على البريبايوتك، وهي تدعم البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
- الصبر هو مصدر جيد للكالسيوم، وهو معدن يساهم في كثافة العظام، ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- قد يعوق إفراز الكالسيوم في البول الناتج عن الوجبات الغذائية العالية بالملح.
- وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على مستويات الكالسيوم في العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الاحتياطات الواجبة قبل تناول الصبر
الأشياء التي يجب أن تبقى في الاعتبار:
- ينصح أيضا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بتناول الصبر بانتظام.
- تذكر دائما أن كل نظام غذائي متاح عبر الإنترنت عموما وقد يكون غير ملائم لك أو غير فعال معك أو قد لا يتوافق مع جسمك.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم نتيجة الصبر يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع، حيث يفرز الصبر مستوى عال من السكر في الجسم.
- ويمكن أن يكون غير مفيد للأشخاص الذين يتبعون حمية لفقدان الوزن أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
- يجب تناول الأطعمة الحلوة التي توفر الطاقة بسرعة في وقت مبكر من اليوم لتمكين حرق الطاقة المنبعثة منها في نفس اليوم.
- تحتاج إلى خطة غذائية مخصصة لأسلوب حياتك وعادات تناول الطعام والحالات الطبية.
- من المهم أن تحصل على استشارة مهنية من خبير لياقة مؤهل قبل البدء في أي خطة غذائية.
- الصبر هو مصدر غني بالألياف ومليء بالفيتامينات والمعادن، والصبر الطازج له تاريخ طويل ومشرق.
- يعرف عنه كونه مكونا صحيا متنوعا، يمكنك إضافة مجموعة من الحلوى إلى جميع أنواع الأطباق.
الفوائد الصحية للصبار
- تقسم ثمرة الصبر الشائكة إلى ثلاثة مكونات يمكن استغلالها تجاريًا: البذور، والقشر، واللب.
- تحتوي هذه الفاكهة على حوالي 85٪ ماء، 15٪ سكر، 0.3٪ رماد، وأقل من 1٪ بروتين.
- اللحم يعتبر مصدرا جيدا للمعادن وأنواع متعددة من الأحماض الأمينية مثل الألانين والأرجينين والهيولين.
- تحتوي الفيتامينات المهمة على فيتامين C (حمض الأسكوربيك)، E، K، وبيتا كاروتين.
- ويحتوي أيضا على الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الفعالة، وهي مكون مهم آخر.
- تعتبر أصباغ betalain المسؤولة عن ألوان الثمار، كما لها خصائص مضادة للأكسدة أيضا.
- يعتبر توزيع العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في الفاكهة مؤشرا على أن تناول الثمرة بأكملها أكثر فائدة من منظور صحي.
- بسبب قدرة أجسامنا على استيعاب واستخدام المكونات النشطة التي تحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية.
- بنظر إلى التركيب الكيميائي للفاكهة، فإن قيمتها الغذائية متواضعة نسبيا ويجب استخدامها كمكمل غذائي.
- نظرا للاتجاه الشائع والمتزايد نحو الطلب على المغذيات وزيادة الرغبة في المكونات الطبيعية والمنتجات الغذائية التي تعزز الصحة.
- بناء على الخصائص الوظيفية المتعددة للفاكهة، فضلا عن قدرتها على مكافحة الأكسدة، فإنها تتوافق تماما مع هذا الاتجاه.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار فاكهة الصبر الشائكة `جسر الحياة` حيث تعتبر المصدر الوحيد للطعام والماء للحيوانات خلال المواسم الجافة الطويلة في الصحارى.
شاهد أيضًا: الأكل والفاكهة الممنوعة عند ارتفاع درجة الحرارة
في نهاية رحلتنا في استكشاف فوائد فاكهة الصبر؟، نود أن نشير إلى أن الصبر يحتوي على مستويات عالية من الأكسالات، وقد يكون تناول كميات زائدة من الصبر له تأثير ملين، وبالتالي يجب تناوله بحذر.
