التغذية العلاجية لكبار السن، من الأمور المهمة التي يجب أن تتوفر في جميع المراحل العمرية بالتحديد كبار السن، تعتبر التغذية الجيدة والحصول على وزن سليم.
إذ بالحفاظ على نظام غذائي صحي، يتم تقليل احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض، وفيما يلي نبذة مفصلة حول التغذية العلاجية لكبار السن.
التغذية العلاجية لكبار السن
- تعد التغذية السليمة من الأمور الأساسية التي يجب توافرها في كل إنسان ليظهر بصحة جيدة.
- بشكل محدد، كبار السن هم واحد من أهم الفئات التي تحتاج إلى رعاية واهتمام كبير لتجنب الإصابة بالأمراض المزمنة.
- وتقليل احتمالية الإصابة بها، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
- بسبب انخفاض السعرات الحرارية المطلوبة في هذه الأوقات، يحتاج الأشخاص الكبار في السن إلى كمية كبيرة من الطعام.
- يجب الحفاظ على تغذية الأشخاص ذوي الكتلة العضلية الكبيرة بناء على معرفة أن كفاءتهم أقل من الأشخاص الأصغر سنا.
- يعتبر كبار السن أكثر الفئات عرضة لمشكلة سوء التغذية.
- لذلك، من الضروري أن يتم تزويدهم جميعا بالتغذية السليمة نظرا لاحتياجهم لكمية السعرات الحرارية.
- التغذية السليمة، وخاصة لكبار السن، ضرورة قصوى وتساعد على الحفاظ على الصحة.
- وبطريقة شاملة تجعل الشخص المسن قادرا على أداء جميع الأعمال والأنشطة اليومية.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم الغذاء الصحي والجيد في تحسين المزاج لدى الشخص المسن.
- يعتبر الأشخاص فوق سن الخمسة والستين عاما من أكثر الفئات التي تتعرض لمشكلة سوء التغذية.
- هناك العديد من التوصيات التي تقدمها الوزارة لكم للحفاظ على صحتكم.
شاهد أيضًا: أعراض سوء التغذية وعلاجها
التعرف على أساسيات التغذية الصحية
هناك بعض الأساسيات التي تشكل أساس التغذية الصحية، وفيما يلي أهم هذه الأساسيات في السطور التالية:
- تناول مجموعة متنوعة من الطعام طوال النهار، ومن الأفضل أن تحتوي كل وجبة على عناصر غذائية وصحية.
- من الأفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- مثال على الحبوب الكاملة بالإضافة إلى البقوليات، وتناول كل من الخضروات والفواكه.
- ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسب منخفضة من الملح.
- ينبغي تجنب تناول الدهون بكثرة، ومن الأفضل أن يلجأ الشخص إلى تناول وجبات تحتوي على الحليب واللحوم غير الدهنية.
- من المستحسن استخدام كميات قليلة جدا من الدهون أثناء إعداد الطعام.
- تجنب تناول السكريات المضافة بكثرة في الطعام، وامتنع عن شرب المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من السكر.
- يتم تحقيق التوازن في استهلاك السعرات الحرارية عن طريق ممارسة نشاط رياضي يساهم في الحصول على وزن صحي جيد.
مجموعات الغذاء الصحية
هناك الكثير من المجموعات الغذائية الصحية التي تم نصحها من قبل وزارة الصحة للحصول على جسم صحي لكبار السن، وفيما يلي أهم هذه المجموعات
- الماء، يعتبر الماء هو العنصر الأساسي الذي يتكون عليه الجسم بشكل عام، ومن الأفضل تناول كمية من الماء بين كل وجبة وأخرى.
- تحتوي المياه على العديد من المعادن الأساسية والمفيدة للجسم، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفلور.
- زيادة تناول مجموعة الحبوب، فهي المجموعة الأولى التي ينصح بتناولها بشكل نسبي.
- الحبوب هي طعام يحتوي على النشا وكميات مناسبة من البروتين.
- بالإضافة إلى الخبز والمعكرونة والبطاطس والشوفان والخلطة السوداء والذرة والأرز.
- وتحتوي حبوب الإفطار والوجبات الغذائية على الألياف والمعادن والفيتامينات أيضا.
- زيادة تناول الخضروات والفواكه يحتوي كل منهما على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والماء والألياف والفيتامينات والمعادن.
- من الأمثلة على ذلك: الكوسا والطماطم والفلفل والخس والحمضيات والكيوي والشمام والفراولة.
- علما بأنه من الأفضل تناول الخضروات والفواكه بقشورها، وأن تحتوي كل وجبة على الاثنين.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ضروري، حيث يعتبر البروتين أحد المكونات الأساسية التي يجب تواجدها في الجسم.
- هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين، ويجب زيادة استهلاكها كمثال.
- تحتوي منتجات اللحوم والحليب والبيض والبقوليات على كميات مناسبة من الحديد.
- الجسم بحاجة مستمرة إلى الفيتامينات والكالسيوم والبروتين لاستعادة قوته وطاقته.
- زيادة شرب السوائل بشكل محدد الماء وتقليل استهلاك السوائل التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، بالإضافة إلى تقليل تناول الكافيين والكحول.
شاهد أيضًا: امراض سوء التغذية عند الاطفال
المغذيات التي يحتاجها كبار السن للحفاظ على صحتهم
هناك العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن تكون متوفرة وبشكل دائم في جسم الشخص المسن ليتمتع بحياة صحية
- فيتامين د يعتبر أحد العناصر الأساسية التي يجب أن تكون موجودة في الجسم بشكل دائم.
- يترتب ارتباطا وثيقا بين تقدم العمر ونقص هذا الفيتامين في الجسم وعدم القدرة على امتصاصه من الطعام.
- يوجد هذا النوع من الفيتامين بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والبيض، بالإضافة إلى وجوده في الأطعمة والمشروبات المدعمة به.
- فيتامين ب 12، يعتبر هذا الفيتامين أيضا واحدا من أكثر الفيتامينات التي في حالة نقصها يتسبب في شيخوخة الإنسان وزيادة العمر بشكل كبير.
- من الضروري أن يتناول كل فرد الوجبات التي تحتوي على هذا المكون.
- ومن بينها اللحوم ذات القليل من الدهون وكمية من الأسماك بالإضافة إلى المأكولات البحرية.
- يعتبر الكالسيوم أحد المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل دائم للحفاظ على قوة وقدرة العظام على تحمل أي ضغط.
- يساعد عنصر الكالسيوم في حماية الجسم من الإصابة بأي مرض في العظام، على سبيل المثال، يحميه من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- تتواجد الكالسيوم بكثرة في بعض الأطعمة، ومن أبرزها كلا من التوفو.
- أو الخضروات الورقية الداكنة وفول الصويا والسلمون والأطعمة المحتوية على الكالسيوم.
- يساعد الحديد في حماية كبار السن من الإصابة بأي مرض، ولذلك يفضل تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
- الأطعمة التي تحتوي على نسب جيدة من الحديد تشمل البقوليات والأسماك الدهنية والبيض والخبز والخضروات.
- تساعد الأطعمة الغنية بالفولات على حماية الجسم والحفاظ على صحته. من أهم الأطعمة التي تحتوي على الفولات هي الخضروات الخضراء والأرز البني والخبز.
شاهد أيضًا: التغذية الصحية وصحة البيئة
العوامل المؤثرة في غذاء كبار السن
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على طعام كبار السن، وفيما يلي أبرز هذه العوامل في السطور التالية:
- كبار السن يعانون بشكل كبير من صعوبة ابتلاع الطعام، وهم يعانون من مشكلة عدم القدرة على تحديد من يعانون من جلطة دماغية، وهذا يؤثر بشكل سلبي على تغذيتهم.
- إحدى أسباب ضعف التغذية لدى كبار السن هو نقص الشهية البارز.
- في حالة إصابة أحدهم بالاكتئاب أو الحزن، فإن ذلك يؤثر سلبا بشكل كبير على قدرتهم على تناول الطعام.
- إذا أصيبوا بالأمراض المزمنة، فهذا يعد من أهم الأسباب التي تسبب لهم مشكلة سوء التغذية.
- يحدث انخفاض في قدرتهم على تذوق وشم الطعام.
- هناك بعض الأدوية التي تقلل نسبة الطعام في أجساد كبار السن، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الدواء.
