كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟ يجب أولا معرفة الفوائد الممكنة من تناول الشوفان أو إدماجه في الوجبات اليومية للاستفادة الكاملة. يعتبر الشوفان نوعا من الحبوب الكاملة المزروعة بشكل دائم بوفرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والفيتامينات، والمعادن. يمكن اكتشاف فوائد أخرى من خلال ما سنقدمه.
كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟
لمعرفة عدد السعرات الحرارية في الشوفان، يجب أولا معرفة مكوناته، فهو نوع من الحبوب الكاملة يحتوي على ثلاثة مكونات رئيسية وهي البذور والشوفان والنخالة. يتم زراعته في جميع أنحاء العالم لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة لا تسبب زيادة في الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع بالعديد من المكونات المفيدة للجسم، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميا، فهو يعوضه عن هذه الاحتياجات، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين وحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى، ومع ذلك، يحتوي على سعرات حرارية قليلة لا تتجاوز 389 كالوري.
ننصحكم بزيارة مقال: حبوب الشوفان الكاملة
عدد السعرات الحرارية في الشوفان الخام
تختلف السعرات الحرارية في الشوفان حسب حالته، فالشوفان الخام يختلف عن الشوفان المطبوخ والشوفان الدقيق، ولكل نوع عدد سعرات حرارية خاصة به، وفيما يلي تفاصيلها:
- إجمالي السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من الشوفان الخام يقدر بـ 389 سعرة حرارية.
- عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من الشوفان المطبوخ هو 68 سعرة حرارية فقط.
- كما يقدر أن عدد السعرات الحرارية في الشوفان يبلغ 81 جراما، وهو ما يعادل كوبا من الشوفان ويحتوي على 307 سعرة حرارية.
- إجمالا، يحتوي الشوفان المضاف إليه العسل والموز على 246 سعرة حرارية، وذلك لأن العسل والموز يعتبران أطعمة غنية بالفوائد والمعادن التي يحتاجها الجسم.
القيمة الغذائية في الشوفان
يمكن معرفة عدد السعرات الحرارية في الشوفان من خلال التعرف على القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الشوفان الخام، وهي كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الشوفان: 389 كالوري.
- نسبة المياه الموجودة في 100 جرام من الشوفان : 8%.
- نسبة السكر الموجودة في 100 جرام من الشوفان الخام: 0 جرام.
- نسبة الكربوهيدرات الموجودة في 100 جرام من الشوفان: 66.3 جرام.
- وزن الألياف الموجودة في 100 جرام من الشوفان الخام: 10.6 جرام.
- نسبة الدهون الموجودة في 100 جرام من الشوفان: 6.9 جرام.
إليكم من هنا: ما هي فوائد الشوفان للجسم وكيفية استعماله؟
الفوائد الغذائية في الشوفان
يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الغذائية الضرورية للجسم لتمكينه من القيام بالأنشطة اليومية بنشاط. فهو يزود الجسم بالطاقة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. يساعد الشوفان أيضا على الحفاظ على وزن الجسم، بالإضافة إلى فوائده الأخرى التي تتضمن ما يلي:
- الشوفان يحتوي على حمض السيليك بروتين الذي يعوض احتياج الجسم اليومي من البروتين عن طريق تضمينه في وجبة الإفطار في النظام الغذائي.
- كما يحتوي على نسب مختلفة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفسفور.
- يوجد تركيز مختلف من الفيتامينات في الشوفان، بما في ذلك الفيتامين ب والفيتامين د، ولكن التركيز يختلف حسب نوع الشوفان، سواء كان التركي أو الأحمر، ومع ذلك، يحتوي الشوفان بشكل أساسي على الفيتامينات.
- يحتوي الشوفان على نسبة من الكربوهيدرات تمثل 66% من وزن الشوفان الجاف، وهذا يفيد في حساب نسبة الكربوهيدرات الممكنة الحصول عليها.
- الألياف المتواجدة في الشوفان تمثل 11% من وزن الشوفان الجاف وتعرف بـبيتا جلوكان، وتعتبر هذه الألياف مفيدة للجسم لأنها قابلة للذوبان.
- المكون الأساسي في دقيق الشوفان هو النشا، وهو تكوين مكون من جزيئات الجلوكوز وتختلف النسبة بناء على نوع الشوفان، سواء كان حبوبا أو دقيقا.
- يحتوي على نسبة جيدة من الدهون التي تسبب لزوجة عالية، مما يساعد على امتصاص الشوفان بالماء عند طهيه.
- نسبة السكر الموجودة في الشوفان غير ذكرى، حيث يمكن أن تكون هذه النسبة صفرا أو تعتبر خالية من السكر تماما.
- نسبة البروتين الموجودة في الشوفان أعلى من أي نسبة موجودة في أي نوع آخر من الحبوب، ويعرف هذا البروتين بالأفينالين.
اقرأ من هنا: ما هي فوائد الشوفان وأضراره ؟
أنواع النشويات الموجودة في الشوفان
تختلف أنواع المواد النشوية الموجودة في الشوفان حيث تتكون من ثلاثة أنواع رئيسية، وهي كما يلي:
- النوع الأول هو النشا الهضم السريع، ويمثل نسبة 7% من وزن الشوفان الجاف، ويتميز بتحمله بسرعة، ويتم امتصاصه في الجسم مثل الجلوكوز.
- يعرف النشا الثاني الذي يتواجد في الشوفان بالنشا الهضمي، ويتميز بالهضم البطيء حيث يمثل نسبة 22% من وزن الشوفان، ويتم تقسيمه وامتصاصه ببطء كبير داخل المعدة.
- يطلق على النوع الثالث من النشا اسم النشا المقاوم، ويمثل 25% من وزن الشوفان، وهو نوع مفيد يحتوي على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
فوائد الشوفان الصحية
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية في الشوفان، يمكن تحديد الفوائد الصحية له باستخدام التالي:
- الشوفان يحتوي على فوائد صحية كثيرة تساهم في الحفاظ على الجسم من خطر زيادة الوزن والسمنة المفرطة، حيث لا يحتوي على نسبة من السكريات.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
- يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول المتواجد في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة أو تصلب الشرايين.
- يساعد الشوفان في تنظيم نسبة السكر في الدم، نظرا لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان ولأنه ذو حساسية منخفضة للأنسولين.
- يساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي فقدان الوزن.
- يساعد تناول الشوفان على الشعور بالامتلاء، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تساهم في شبع المعدة لفترة طويلة.
- يحافظ الشوفان على صحة الجسم، ولا سيما حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
- الشوفان يساعد في تقليل نسبة الدهون الموجودة في الجسم، وخاصة في منطقة البطن.
- يحافظ على جمال البشرة ويمنع ظهور الهالات السوداء والمظهر الباهت، ويساعد على إشراقتها.
- يساعد في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبثور عن طريق وضعه على الجلد.
- تناول الشوفان بانتظام يساعد في ترطيب الجسم بشكل كامل والتخلص من الجفاف.
اقرأ أيضاً: فوائد زيت الشوفان للبشرة
فوائد الشوفان للرجال
يسعى الكثير من الرجال لمعرفة كمية السعرات الحرارية في الشوفان، وذلك ليتمكنوا من تناوله بشكل مستمر دون القلق بشأن زيادة الوزن، لأنه يحمل العديد من الفوائد، ومنها ما يلي:
- يعمل الشوفان على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، مما يسهم في تحقيق ضغط دم معتدل في أعضاء التناسل الذكرية للرجال.
- تناول الشوفان مرة واحدة في الأسبوع يساعد في علاج تصلب الشرايين، نظرا لاحتوائه على نسبة من الأحماض الأمينية.
- يحافظ الشوفان على تدفق الدم الطبيعي داخل الأوعية الدموية، مما يساهم في صحة الجسم.
- يمكن علاج مشاكل الدورة الدموية عن طريق تناول الشوفان كجزء من النظام الغذائي يوميا أو أسبوعيا.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل
بعد أن تتعرف على عدد السعرات الحرارية في الشوفان وفوائده الصحية للجسم والبشرة، يمكنك إدخاله في نظامك الغذائي يوميا أو أسبوعيا للاستفادة من فوائده، دون أن يسبب زيادة في الوزن أو أي آثار جانبية.
