مفهوم الزراعة العضوية يعد واحدا من المفاهيم التي يجب أن نوضحها جيدا، حيث أنه يختلف في مضمونه عن مفهوم الزراعة العادية من حيث الخصائص وتهيئة الأرض وخطوات عملية الزراعة واحتياجاتها.
سنتحدث اليوم على موقع مقال mkaal.com عن الزراعة العضوية وكل تفاصيلها.
مفهوم الزراعة العضوية
- تعتمد الزراعة العضوية على أسس ومنهج علمي دقيق، يعتمد فيه على المواد الطبيعية والتخلص من المواد الضارة.
- يتلخص مفهوم الزراعة العضوية في إنتاج المحاصيل الزراعية بدون الحاجة لاستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية وبدون الحاجة لإضافة أي مواد لعلف الماشية مثل منظمات النمو.
- حيث يعتمد نظام الزراعة العضوية على عدة مبادئ، بما في ذلك استخدام الأسمدة الخضراء الطبيعية ومكافحة الأعشاب الضارة واستغلال بقايا المحاصيل.
- بالإضافة إلى استخدام دورات المحاصيل والنفايات العضوية والسماد والروث الحيواني وبعض أنواع البقوليات.
- يستند مفهوم الزراعة العضوية على توازن المدخلات والمخرجات في هذا النظام المغلق.
- أكدت منظمات الزراعة العضوية أهمية التخلي عن الأسمدة الصناعية التي تؤثر سلبا على الإنسان والحيوان والبيئة.
- قد أدت مسائل السلامة الغذائية والبيئية إلى زيادة انتباه المستهلكين، وزاد استخدام نظام الزراعة العضوية خلال السنوات الماضية.
- نظرا للوعي الثقافي المتزايد لدى الكثير من الأشخاص واكتشاف فوائد هذا النظام، زاد الطلب على المنتجات العضوية.
- ارتفعت نسبة مبيعات المنتجات العضوية في الولايات المتحدة من 20 مليار دولار إلى ما يقرب من 50 مليار دولار خلال السنوات القليلة الماضية.
- لذلك، يتم مراقبة نظام الزراعة العضوية بشدة من قبل الجهات المختصة لضمان تنفيذه بشكل صحي وسليم.
- وأيضا للحصول على المواد الغذائية بطريقة آمنة وضمان خلوها من أي مواد تسبب ضررا لصحة الإنسان والبيئة.
- تتطلب الزراعة العضوية استخدام قطعة أرض جديدة غير مزروعة من قبل أو على الأقل لم تزرع لأكثر من 3 سنوات، ولم تتعرض للمبيدات الكيميائية خلال تلك الفترة.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: بحث عن الزراعة العضوية وأهميتها للإنسان
مميزات نظام الزراعة العضوية
- يتميز مفهوم الزراعة العضوية بالعديد من المزايا والفوائد التي تعود على البيئة بشكل خاص والطبيعة بشكل عام.
- تعتمد نظام الزراعة العضوية على مقاومة الأعشاب الضارة والآفات المستخدمة سابقا من خلال تنظيم دورات المحاصيل واستخدام الأسمدة العضوية والمواد الكيميائية والعوامل البيولوجية المتنوعة، بالإضافة إلى التنوع الحيوي.
- يعتمد نظام الزراعة العضوية على حماية التربة من خلال استخدام المواد العضوية، مما يؤدي إلى تنشيط النظام البيولوجي في التربة.
- ومن فوائد الزراعة العضوية أيضا أنها تشمل تربية الماشية بطرق طبيعية، مما يعزز الحفاظ على الحياة البرية وموارد البيئة.
- يعمل هذا النظام أيضا على توفير الكائنات الحية التي تعيش في التربة وتساعد في توفير العناصر الغذائية اللازمة للمحاصيل الزراعية.
- يتم استخدام البقوليات في نظام الزراعة العضوية لتسميد التربة والحفاظ على تواجد النيتروجين فيها.
الفوائد العديدة للمنتجات العضوية
- تحتوي المواد العضوية على العديد من العناصر الغذائية، وتتمتع تلك العناصر بفائدة كبيرة سواء للفرد أو للبيئة.
- وكما أظهرت الدراسات، تحتوي المنتجات العضوية على مكونات أساسية تعزز الصحة العامة للإنسان.
- تحتوي تلك المنتجات على مضادات الأكسدة ومادة البولي فينول الكلي، بالإضافة إلى مركبات الكيرسيتين والكيمبفيرول التي تعزز الصحة بشكل كبير.
- تشير الدراسات أيضا إلى أن المنتجات العضوية تحتوي على تركيز عال من الأحماض الفينولية، والتي توجد بشكل طبيعي في الفراولة والذرة والتوت البري.
- تعمل الأحماض الفينولية كمضادات للأكسدة، وبالتالي فهي ذات فائدة كبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان.
- تستخدم الأحماض الفينولية أيضا في علاج حالات السرطان عن طريق تقليل تجمع الصفائح الدموية داخل جسم الإنسان.
الهدف من الزراعة العضوية
- يهدف مفهوم الزراعة العضوية إلى توفير منتج صحي ذو قيمة غذائية عالية ويكون آمنا للاستخدام ومناسبا لجميع المواطنين.
- يهدف هذا النظام إلى الحفاظ على التربة وتقويتها وزيادة خصوبتها عن طريق استخدام جميع العناصر الطبيعية في الزراعة العضوية.
- يهدف النظام أيضا إلى متابعة التطور والتقدم الذي يسعى دائما للتخلص من أي مصدر ضرر في جوانب الحياة كافة.
- ومن بين الأهداف أيضا العمل على التركيز على الإنتاج الزراعي وتشجيعه وتنفيذ استخدام المخلفات العضوية والمواد الغذائية الزائدة عن الحاجة.
- ويعمل أيضا على تنشيط النظام الحيوي في القطاع الزراعي ومحاولة تحقيق توازن بين الإنتاج الحيواني والإنتاج الزراعي.
- من بين الأهداف الرئيسية أيضا تقليل استهلاك المياه للحفاظ على جميع الكائنات الحية في التربة وتجنب جميع مصادر التلوث.
اقرأ من هنا عن: التربة الطينية في الزراعة
الطرق الشائعة في الزراعة العضوية
تشمل مفهوم الزراعة العضوية العديد من الأساليب التي تختلف في جوانب مختلفة عن بعضها البعض
- هناك طريقة لزراعة العضوية باستخدام الكمبوست الذي يحتوي على نسب عالية من المواد العضوية التي تم إنتاجها داخل التربة بفضل الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا النافعة.
- من مزايا هذا النظام أنه يحافظ على الموارد الطبيعية، ويزيد من خصوبة التربة، ويحمي المياه من التلوث.
- يعمل هذا النظام أيضا على تعزيز التنوع البيولوجي الذي يساهم في الحصول على منتجات زراعية عضوية ذات قيمة غذائية عالية.
- هناك أيضا نظام زراعة عضوية معتمد على السماد الأخضر.
- يتم زراعة نوع من النباتات بهذه الطريقة، حيث يتم حراثتها في الأرض بعد إنتاجها.
- هدف هذا النوع من الزراعة العضوية هو زيادة خصوبة التربة باستخدام المواد العضوية ذات العناصر الغذائية العالية.
- هذا النظام يعمل أيضا على إنتاج النيتروجين داخل التربة بنسب ثابتة مما يزيد من خصوبتها.
- هناك أيضا نظام زراعة عضوي يعتمد على دوران المحاصيل، وهو واحد من أهم أساليب الزراعة العضوية المستخدمة.
- يعتمد هذا النظام على زراعة أنواع محددة من المحاصيل بشكل متناوب على نفس الأرض.
- مما يزيد من خصوبة تربة تلك الأرض.
- حيث يقوم هذا النظام بزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل في نفس العام، مما يزيد من مستوى الإنتاج الزراعي وتنوع المحاصيل.
عيوب نظام الزراعة العضوية
- من عيوب نظام الزراعة العضوية قلة الإنتاج وعدم تحقيق معايير الأمن الغذائي الدولي، على الرغم من انتشار هذا النظام الزراعي في جميع أنحاء العالم.
- قامت بعض المنظمات الزراعية بمقارنة إنتاج المحاصيل العضوية بالمحاصيل الغير عضوية.
- وتبين من هذه المقارنة انخفاض مستوى إنتاج المحاصيل العضوية بنسبة تتراوح بين 10% إلى 30% عن مستوى إنتاج المحاصيل غير العضوية.
- تم اكتشاف أن هذا الانخفاض ناتج عن توفير المزارعين لاستخدام الموارد الغذائية والمواد الكيميائية في تربية المواد العضوية.
- يقوم المزارعون بزيادة أسعار المنتجات العضوية بنسب تصل إلى 300% مقارنة بالمواد غير العضوية المماثلة لتعويض خسائرهم.
- هناك بعض المستثمرين الذين قاموا بتوسيع مساحة الأراضي العضوية عن طريق إزالة الغابات والمحميات الطبيعية.
- وبذلك تم تقليص تلك المساحات الطبيعية والتخلص من التنوع البيئي مقابل زيادة المواد العضوية وتحقيق الأمن الغذائي العضوي.
- من عيوب الزراعة العضوية هو وجود شك في سلامة المنتجات الطبيعية.
- مما قد يؤدي إلى حدوث ضرر لصحة الإنسان.
- تم تشكيل هذا الاعتقاد نتيجة استعمال بعض المبيدات الفطرية في زراعة المنتجات العضوية، مما يجعلها عرضة للإصابة بالسموم الفطرية مثل الأفلا توكسين.
- تؤدي تلك المادة بمرور الوقت إلى إصابة الإنسان بسرطان الكبد بسبب تناوله لتلك المواد العضوية.
- كما أن صعوبة الالتحاق بالمنظمات الدولية الخاصة تعتبر عيبا في نظام الزراعة العضوية.
- حيث تضع تلك المنظمات الدولية عدة شروط للراغبين في الانضمام إليها.
- ولكن من الصعب تحقيق تلك الشروط والحصول على عضوية تلك المنظمات.
- تم وضع معايير خاصة للسلامة الغذائية وجودة المنتج العضوي من قبل تلك المنظمات الدولية، مما صعب الأمر على الكثيرين.
- على الرغم من وجود تشابه كبير بين معايير المنتج العضوي ونظيره الغير عضوي.
- ولكن تلك الشروط القاسية أجرت الكثير على البعد عن مجال الزراعة العضوية.
كما يمكنك التعرف على: بحث عن الزراعة فى مصر
في النهاية، قدمنا مفهوم الزراعة العضوية وكيفية تنفيذها، وتحدثنا عن الشروط الضرورية لممارسة هذا النوع من الزراعة.
وشرحنا أيضا العديد من مزايا هذا النظام بالإضافة إلى العيوب التي ظهرت أثناء تطبيقه، على أمل أننا استخدمناه بالكامل لصالحكم.
