دراسة جدوى مشروع حلويات هي إحدى الخطوات الأساسية لضمان نجاح المشروع وتحقيق الأرباح المناسبة لرأس المال المستثمر.
دراسة جدوى مشروع حلويات مصنعة
- وهذه الدراسة مبنية على شراء مكونات الحلوى وتصنيعها.
- يتطلب المشروع مهارة أو دورات تدريبية في صناعة الحلويات، لإنتاج الحلويات بكميات صغيرة أو كبيرة.
- هذا المشروع لا يحتاج إلى رأس مال ضخم، ولكنه يتطلب رأس مال متوسط للبدء.
المقصود بدراسة جدوى مشروع حلويات
- يقصد بمشروع الحلويات الحلويات التي يتم إعدادها في المنزل، إذ تكون متنوعة في الأصناف ولا تحتاج إلى رأس مال كبير.
- هناك نموذجان للبدء في مشروع حلويات، إما عن طريق تصنيع الحلويات في المنزل كما ذكرنا سابقا، أو عن طريق شراء الحلويات وبيعها.
- يعتبر مشروع الحلويات مناسبا للرجال والنساء على حد سواء.
- الحلويات أيضا تعتبر جزءا من المكونات الغذائية التي يتمتع بها الناس بشكل كبير، خاصة في المناسبات المختلفة مثل الأفراح وغيرها.
- بإمكانك أيضا عرض تشكيلة متنوعة من الحلويات، سواء كانت حلويات غربية أو شرقية.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: دراسة جدوى مشروع اوبر وكريم
دراسة جدوى مشروع حلويات مجهزة
- تمت هذه الدراسة بناء على شراء الحلويات من مصادر موثوقة وبيعها بدون أي تدخل صناعي فيها.
- هذا المشروع يعتبر الأسهل، ويمكن أن يكون مشروعا نسائيا يحقق الربح من خلال الإنترنت.
- لا يحتاج المشروع رأس مال كبير، فهو مشروع يمكن البدء به برأس مال صغير أو متوسط.
احتياجات بدء مشروع حلويات بسيط
مصدر الحلويات
- يتطلب البحث في مصادر متنوعة؛ للحصول على مجموعة متنوعة من الحلويات سواء الشرقية أو الغربية، وكذلك أنواع الشوكولاتة.
ثلاجات عرض
- من أجل عرض الحلويات بالداخل وحمايتها من التلف أو العبث بواسطة الحشرات.
- حيث تكون الثلاجات مجهزة بطريقة تجعل المنتج المعروض فيها يبدو جذابا وجاذبا للجميع.
أرفف عرض
يتم استخدامها لعرض الشوكولاتة والحلويات التي لا تحتاج إلى تبريد، ويفضل اختيار الرفوف الزجاجية لأنها تبدو جميلة.
محل
- يجب أن يتم اختبار المكان في موقع حيوي يتمر به العديد من الأشخاص، أو يجب أن يكون المكان على شارع رئيسي، ويجب أن يتم اختيار مكان جيد للتهوية.
- كما يفضل أيضا أن يكون المحل في منطقة ذات شوارع واسعة؛ لتسهيل العمل وسهولة وصول الزبائن.
- بالإضافة إلى تيسير دخول السيارات المحملة بالبضائع، يبدأ عرض الشارع من حوالي 5 أمتار.
المرافق
يتطلب تجهيز المحل بجميع المرافق اللازمة للعمل، مثل الكهرباء والماء، حيث أنهما من الأمور الهامة التي يحتاجها أي مشروع.
جهاز تكييف
- يعتبر مهما للحلويات والحفاظ عليها، ويساهم في إعطاء جو مريح للزبائن، خاصة في فصل الصيف.
أدوات تغليف
- حيث يجب شراء آلة خاصة لتقطيع الاسترتش، وكذلك شراء لفائف الاسترتش بالإضافة إلى أطباق ورقية.
- كما يتم شراء أكياس للتغليف والحقائب، ويفضل أيضا تسجيل اسم المحل على الحقائب مع إضافة البيانات.
- بالإضافة إلى ذلك، نقوم بشراء شرائط بلاستيكية للربط وصناديق كرتون لتعبئة جميع أنواع الحلويات مثل الكيك وكيك أعياد الميلاد.
أدوات البيع
- مكتب وماكينة كاشير هي أمثلة على معدات يمكن التخلي عنها في المشاريع الصغيرة داخل القرى.
- شراء ميزان رقمي لتسهيل عملية البيع، وتوضعه في مكان مناسب يظهر للزبون للتأكد من مصداقية المكان.
أدوات العرض
هي مثل الصواني التي يستخدمها لنقل الحلوى التي تم شراؤها.
أدوات نظافة
بدون شك، أي مشروع يحتاج إلى أدوات تنظيف؛ لأنها تساعد في إبقاء المكان نظيفا، الأمر الذي يفيد البائع في نجاح المشروع والمشتري في ضمان نظافة المكان.
ديكورات المحل
ويتم شراء الديكورات التي تناسب المحل.
التراخيص
هي وثائق ترخيص المحل، تحتوي على السجل التجاري والبطاقة الضريبية، بالإضافة إلى شهادة الصحة وجميع الوثائق القانونية.
احتياجات مشروع حلويات مصنعة
- تتطابق الاحتياجات المذكورة سابقا في دراسة جدوى مشروع حلويات مجهزة، باستثناء شراء الحلويات من المصادر.
- سيتم صنع الحلويات في هذا المشروع في المنزل أو في المحل المخصص للبيع.
- لصنع الحلويات في المنزل أو في المحل، يتطلب استخدام بعض الأدوات الضرورية.
- يستلزم توفير مواد يتم استعمالها في صنع الحلويات، وهي مثل: البيض والزيت والدقيق والسمن وعدة أنواع من الفواكه وما إلى ذلك.
- يجب شراء فرن كهربائي أو استخدام فرن تقليدي، مع توفير موقد مسطح يستخدم لذوبان المكونات الغذائية أثناء صنع الحلوى.
- شراء ماكينة مخصصة للعجن.
- شراء خفاقة بيض كهربائية، مع قوالب بأشكال متنوعة لصنع حلويات بأشكال مختلفة تناسب الأذواق العامة.
- توفير جميع الأدوات الضرورية التي قد يحتاجها صانع الحلوى مثل السكاكين والملاعق وغيرها.
ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: دراسة جدوى مشروع طبخ منزلي
ديكور مشروع حلويات
- من الأفضل أن يتم طلاء المحل بطبقة لون فاتح وجذابة لجميع الأذواق، ليكون منظرا مرحا.
- في حالة رأس المال الكبير، من الأفضل أن تكون الجدران مصنوعة من السيراميك للحفاظ على نظافة المكان بشكل مستمر.
- يجب أن تكون أرضية المحل مصنوعة من السيراميك، لأنها تأتي بأشكال مميزة وسهلة التنظيف، فنظافة الأرضية هي أمر يلاحظه الزبائن أولا.
- السيراميك يساعد على تحريك المعدات في المحل ويسهل حركتها.
- يفضل أن تكون واجهة المحل زجاجية؛ لتعرض الثلاجات والحلوى بها بشكلها الفريد.
- وسائل تسلية مثل: تلفزيون وأجهزة الصوت، لتسلية الزبائن أثناء انتظار طلباتهم، بالإضافة إلى وسائل انتظار مريحة مثل الكراسي.
- أرفف للعرض: يجب أن تكون مصنوعة من الزجاج وتثبت باستخدام حوامل معدنية، حتى يتمكن الزبائن من رؤيتها بسهولة من الأسفل.
- يمكن وضعها على الحوائط وتقسيمها في أماكن مختلفة مثل أعلى أماكن العمل، وكذلك أعلى الثلاجات وغيرها من الأرفف.
- استندات العرض: وتكون على شكل عمودي، وتستخدم لوضع جميع أنواع الشوكولاتة بداخلها.
- يجب ترتيب وتنسيق جميع أدوات العرض بعيدا بقدر بسيط عن الحوائط، ويمكن تقدير المسافة بحوالي نصف متر.
- وذلك لتيسير حركة العاملين، كما يخصص المنتصف للزبائن وحركتهم.
- إذا كان المتجر صغير الحجم، يمكن وضع الكاشير بعيدا عن الحائط، وتوضع باقي وثائق العرض بجوار الحائط.
مبيعات مشروع محل حلويات
- المشبك.
- الهريسة بكافة أنواعها.
- البسبوسة.
- جميع أنواع الكنافة.
- الآيس كريم.
- الحلويات الشرقية.
- الحلويات الغربية.
- المشروبات الغازية والعصائر.
- كافة أنواع الشكولاتة.
- عدة أنواع من البسكويت.
التكلفة الخاصة بدراسة جدوى مشروع حلويات
سنذكر فيما يلي متوسط أسعار جميع الأدوات والمعدات اللازمة لمشروع حلويات بالدولار، وقد تختلف الأسعار حسب الموقع
- فرن كهربائي يتراوح سعره بين 800 و 1200 دولار.
- أطباق وطاولات، ويتراوح سعر 10 أطباق حوالي 120 إلى 160 دولار، أيضا يتراوح سعر 4 طاولات بين 53 و70 دولار.
- سعر ماكينة العجن يتراوح بين 523 و 755 دولار.
- مضرب يدوي وآخر كهربائي تكلفتهما من 210 إلى 410 دولار.
- سعر آلة التغليف يكون حوالي 80 إلى 95 دولارا.
- عدد علب الورق تتراوح حوالي 1000 علبة في الشهر، وتكلفة ذلك تتراوح بين 152 و 172 دولار.
- يفضل أن تكون سيارة التوزيع صغيرة، وتكلفة السيارة تتراوح بين 1000 و 1200 دولار.
- يحتاج المشروع فقط لعاملين في البداية، وسيتم دفع راتب يتراوح بين 900 إلى 1000 دولار شهريا لهما.
- في التسويق، تحتاج الحملات التسويقية إلى حوالي 550 إلى 655 دولارا.
- عند جمع جميع التكاليف، يكون المجموع تقريبا بين 5008 و 6443 دولارا.
أرباح مشروع حلويات
إن أرباح المشروع في البداية تكون متواضعة، حيث تبدأ بنسبة حوالي 20% وترتفع لتصل إلى 75%، ومع مرور الوقت ستزداد شهرة المكان وترتفع الأرباح.
التسويق لمشروع حلويات
- اللافتات الإعلانية: وهذا يتم عن طريق تصميم بنرات إعلانية في جميع المناطق المجاورة للمشروع ووضعها في أماكن مرئية للجمهور.
- إعلانات الافتتاح: وهذا يتم من خلال طباعة إعلانات ورقية تعلن فيها عن موعد افتتاح المحل وتوزيعها في جميع المناطق التي يتجمع فيها الناس.
- من المفضل أيضا إضافة عروض دعائية في الإعلانات للإفتتاح.
- كروت العمل: يجب طباعة كميات كبيرة من الكروت، وذلك لاستخدامها في جميع المنتجات التي يتم بيعها.
- يجب تسجيل اسم ورقم هاتف المتجر على البطاقات، مع ذكر نوع المنتجات المعروضة في المتجر.
- الأكياس: ويجب طباعة اسم المحل وكذلك رقم الهاتف على الأكياس الاستخدامية المستخدمة في تعبئة الحلوى.
- لتوفير المال، من الأفضل أن يتم عمل اتفاقية مع مصنع متخصص في صناعة الأكياس وإنتاج كمية كبيرة منها أيضا.
- يجب اختيار لافتة قوية ومميزة للمحل على واجهته، ويجب أن تكون بحجم كبير؛ لتشير إلى قوة المكان وتلفت انتباه الزبائن.
نصائح لنجاح مشروع حلويات
- النظافة هي العنصر الأساسي الذي يستند إليه أي مشروع، حيث تساهم نظافة المكان والتخلص من الحشرات وأمور أخرى في جذب الزبائن.
- يعتبر التسويق للمشروع خطوة أساسية للنجاح، حيث يزيد من أرباح المكان بشكل كبير من خلال التسويق الجيد.
- في الوقت الحالي، أصبحت خدمة التوصيل إلى المنازل ذات أولوية عند معظم الناس، فتوفير هذه الخدمة يسهل انتشار اسم المحل في جميع أنحاء البلدة.
- يجب دائما البحث عن المنتجات ذات الجودة العالية والمناسبة للسعر في نفس الوقت.
- تجاذب الأسعار الزبائن للمحل، لذا يجب دراسة أسعار المنطقة التي يتم فيها إنشاء المحل، ليقدم أسعارا تنافسية لضمان انتشاره.
- الاستهداف يأتي نظرا لتنوع وشيوع جمهور محبي الحلويات، لذا يجب التركيز على الجودة والتصميم المتناسق الذي يناسب جميع فئات المجتمع.
- يجب توفير منتجات متنوعة في المحل، وخاصة تلك المطلوبة بشكل مستمر.
- عند توزيع الكهرباء، من الأفضل تزويد المكان بمولدات كهربائية للاعتماد عليها عند انقطاع التيار الكهربائي، لضمان سلامة الحلويات وجودة المنتج.
- يجب أيضا تنظيم توزيع الكهرباء في المكان، وتجذب العرض بشكل جذاب للزبائن.
- لتحقيق رضا الزبائن، يجب توفير احتياجاتهم ويجب أن يكون مقدم الطلبات ودودا، إذ يعتبر واجهة المشروع.
- توجد أهمية في تصميم المكان وموقع المحل، فكلاهما لهما دور أساسي في نجاح أي مشروع.
اقرأ أيضًا للتعرف على: دراسة جدوى مشروع تغليف هدايا
في النهاية، من خلال موقع mkaal.com، قدمنا دراسة جدوى لمشروع حلويات، سواء كان ذلك مشروع حلويات جاهزة أو حلويات مصنوعة يدويا، كما أشرنا إلى تقديرات للتكاليف لضمان نجاح المشروع.
