سنتحدث عن كيفية زراعة الجرجير في المنزل، حيث يعد الجرجير من أكثر الخضروات انتشارا وشيوعا في البلاد العربية، وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفوائد والمواد الغذائية الهامة والأساسية.
لتحافظ على صحة جسمك وتشيده بشكل جيد، ولكن لزراعته في المنزل، ستحتاج إلى اتباع عدة خطوات مهمة.
كيف يزرع الجرجير في المنزل
يتمنى الكثيرون معرفة كيفية زراعة الجرجير في المنزل، لأنه يعتبر خضارا ورقيا لا غنى عنه في أي منزل، ويستخدم في إعداد العديد من أنواع السلطات ويضاف أيضا إلى الطعام للاستمتاع بطعمه الفريد.
لذلك، يفضل معظم ربات المنزل اتباع الخطوات الصحيحة لزراعة الجرجير، وخاصة أن زراعته لا تتطلب جهدا كبيرا أو تكاليف مرتفعة، ويمكن زراعته من خلال اتباع الخطوات التالية:
- جلب وعاء يحتوي على تربة ومزجها بكمية قليلة من الرمل.
- الحذر في وضع التربة في مكان مشمس ومهو.
- نضع بذور الجرجير داخل التربة ونمزجها جيدا، لضمان توزيع جميع البذور في التربة بالتساوي.
- نرش الماء عليهم لجعل التربة رطبة، ويجب توخي الحذر في عدم زيادة كمية الماء.
- ننتظر ثلاثة أسابيع لكي ينمو الجرجير.
- ثم يمكننا البدء في حصاد الجرجير واستخدامه.
شاهد أيضا: كيفية زراعة الذرة
أهمية الجرجير
تعد الجرجير واحدة من الخضروات المشهورة والمستخدمة في كل منزل، وتنتشر زراعتها في جميع أنحاء العالم، وما يميزها أيضا هو أنها لا تستغرق وقتا طويلا في النمو.
بالإضافة إلى فوائده العديدة واستخداماته المتنوعة، فإن الجرجير مشهور بتوفيره للعديد من الفيتامينات الهامة ومضادات الأكسدة الضرورية للجسم، وتشمل ما يلي:
- فيتامين ج.
- كذلك فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- ألياف.
- كالسيوم.
- منغنيز.
- حديد.
- مغنسيوم.
- زنك.
- كبريت.
- كلوروفيل.
فوائد الجرجير
الجرجير يحتوي على فوائد صحية هامة وأساسية للجسم، والتي لا يمكن حصرها، وتشمل ما يلي:
- يحمي من أمراض السرطان بفضل وجود العديد من المضادات الأكسدة فيه.
- يحظر تلوث الحمض الموجود داخل كريات الدم البيضاء.
- يحافظ على صحة ونضارة الجلد وحيويته بسبب احتوائه على نسبة كبيرة جدا من المياه.
- يحتوي على مادة الكبريت التي تعزز قوة عضلة القلب وتحمي الشرايين من التصلب وتقلل من حدوث السكتات القلبية.
- يستخدم لعلاج نزلات البرد والسعال والإنفلونزا، ويستخدم أيضا للوقاية من نزلات الإنفلونزا.
- يعمل على مكافحة العدوى البكتيرية والعدوى الفيروسية.
- يعزز جهاز المناعة.
- يقي من هشاشة العظام، ويعمل على تقويتها.
- يحافظ على صحة الأسنان، ويقويها.
- يحافظ على سلامة العيون، وصحتها ويقويها.
- يحتوي على الكلوروفيل الذي يسرع عملية الهضم .
- يستخدم للتخلص من السمنة بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- يمنع العين من الإصابة بالعتمة، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة الكاروتين.
- يعالج قشرة الشعر.
- يعالج مرض الثعلبة.
- يقي من ظهور أعراض الشيخوخة.
- يقوي الشعر ويحافظ على صحته ولمعانه.
- يقضي على الطفيليات التي تصيب الشعر.
- يحتوي على الزنك الذي يعزز صحة فروة الرأس ويقضي على العدوى البكتيرية.
- يعزز وظائف الغدة الدرقية ويمنع حدوث اضطراب فيها.
- يحفز إفرازات الغدة الدرقية.
- يحفز إفرازات المرارة ويحسن وظيفتها.
- يمنع تكون حصى في الكلى والمرارة.
- يحتوي على فيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يعالج نزلات السعال، ويعد طارد للبلغم.
- يعالج الالتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي.
محاذير تناول الجرجير
على الرغم من الفوائد العديدة والمتنوعة للجرجير، إلا أن هناك العديد من التحذيرات المتعلقة بتناوله، ومنها:
- يجب توخي الحذر عند تناول الجرجير للأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم، نظرا لتفاعل الجرجير مع هذا النوع من الأدوية.
- يوصى بوضع الجرجير في الثلاجة، ذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مادة النترات التي قد تتعرض للتلوث إذا تركت خارج الثلاجة لفترة طويلة.
- يحذر من استخدام الجرجير للأشخاص الذين يعانون من التهابات في الكلى.
- يجب الحذر من تناول الجرجير للأشخاص الذين يعانون من قرحة في الأمعاء أو المعدة.
- يحذر من تناوله للأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربع سنوات.
اقرأ أيضا: كيفية زراعة القمح
وقت إنبات الجرجير
يرغب العديد من الأشخاص في معرفة كيفية زراعة الجرجير في المنزل، ولذلك يحتاجون إلى معرفة طرق إعداد نبتة الجرجير.
متى يكون الوقت المناسب لنمو الجرجير؟ أظهرت الدراسات العديدة أن أفضل وقت لنمو الجرجير هو من أول سبتمبر إلى منتصف نوفمبر.
الجرجير يعتبر نباتا شتويا ينمو في الأجواء الباردة، وتستغرق فترة إنباته من سبعة إلى عشرة أيام، وخلال هذه الفترة تنمو البذور وتتحول إلى براعم.
يجب أيضا الحرص على عدم تغطية التربة بالماء، حتى لا تموت البذور، ويكفي رش القليل من الماء لترطيب التربة فقط.
يمكن زراعة الجرجير في أي شهر من السنة، ولكن هذه الشهور تعتبر الأفضل لزراعته بغرض منحه نكهة جميلة وحصاد جيد.
فشل زراعة الجرجير
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى عدم إنبات بذور الجرجر وفشلها، ومن أهم تلك الأسباب:
- تتجمع الحشرات والخنافس حول أوراق الجرجير، مما يؤدي إلى قتل الأوراق قبل أن تبدأ في النمو.
- سكب الماء بكثرة على التربة يوميا من العادات الخاطئة التي تؤدي بسرعة إلى تدمير النبات.
نصائح لزراعة الجرجير في المنزل
هناك العديد من النصائح التي يجب اتباعها لضمان نجاح زراعة نبات الجرجير في المنزل، وتلك الخطوات هي كالتالي:
- الجرجير هو نبات شتوي، لذلك يجب أن تكون التربة باردة في مكانه.
- يجب أن تكون التربة التي يزرع فيها الجرجير صفراء وتحتوي على العديد من الأسمدة العضوية لتعزيز نموها بشكل صحيح.
- درجة الحرارة المناسبة لنمو الجرجير تتراوح بين 20 و25 درجة.
- فترة نمو أوراق الجرجير تستغرق من سبعة إلى عشرة أيام، حيث تتحول البذور إلى براعم خلال هذه الفترة.
- أهم ما يميز نبات الجرجير هو إمكانية زراعته خلال شهور السنة.
- يتم ري أوراق الجرجير بواسطة رشاش المياه المخصص لترطيب التربة.
- يجب أن نحرص على تعريض التربة لأشعة الشمس يوميا، ولكن يجب أن تكون أشعة الشمس معتدلة.
- ينصح باستخدام الفجل إلى جانب الجرجير، لأن للفجل رائحة قوية وثابتة تبعد الحشرات.
طريقة زراعة الجرجير بدون تربة
زراعة الجرجير بدون تربة هي واحدة من أسهل الطرق التي لا تتطلب الكثير من الجهد، ويتم إعدادها على النحو التالي:
- شراء الجرجير العضوي، وهو الجرجير الذي يحتفظ بجذوره سليمة.
- نأتي بإناء به ماء، ونضع به الجرجير.
- ونغير الماء كل أسبوع، وسنشهد نمو براعم الجرجير.
شاهد من هنا: كيفية زراعة الكراث
في الختام، تعرفنا على كيفية زراعة الجرجير في المنزل، وكذلك على طريقة زراعته بدون تربة، وقدمنا العديد من النصائح التي يجب اتباعها والمحاذير التي يجب تجنبها.
لضمان نجاح زراعة الجرجير، كما ذكرنا أهمية الجرجير وفوائده اللانهائية، نأمل أن ينال المقال إعجابكم.
