كيفية إعداد الكيكة الهشة

طريقة تحضير الكيكة الهشة، لجميع محبي الكيكة والحلويات، الكيكة هي واحدة من أفضل وألذ أنواع الحلويات ومحبوبة لدى الجميع، وأنا أيضا من محبي الكيكة. فما هي طريقة تحضير الكيكة الهشة؟ ستجد الإجابة على هذا السؤال في موقع mkaal.com.

طريقة عمل الكيكة الهشة

مكونات الكيكة الهشة

• 3من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر بودر.
• ½ كوب من الزيت.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• ملعقة واحدة كبيرة من الباكنغ بودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الفانيلا.
• 2كوب من الدقيق الحلويات المنخول.

طريقة التحضير

1. نضع السكر والبيض والفانيلا مع بعض.
2. ثم نمزج هذه المكونات معا في الخلاط.
3. ثم نضيف الحليب والزيت، وبعدها نضيف الباكنغ بودر والدقيق.
4. ثم نجهز وعاء وندهنه بالزبدة، وبعد ذلك نضع رشة من الدقيق في الوعاء.
5. نسخن الفرن قبل ذلك بعشرة دقائق، ثم نضع الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة.
6. وبعد أن ننتهي من صنع الكيكة الهشة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكيكة الهشة بالفانيليا

مكونات طريقة تحضير الكيكة الهشة الناجحة بنكهة الفانيليا

• 4من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• 1,½كوب من بودر السكر.
• ¾ كوب زيت ذرة.
•  1من كوب الحليب السائل.
• 2من كوب الدقيق المنخول.
• 1كيس من بيكينج بودر.
• 4 من أكياس الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة.
2. ثم قومي بنخل الطحين في إناء واتركيه حتى تنتهي من إعداد باقي الخطوات.
3. اخفقي الفانيليا مع البيض لمدة 3 دقائق فقط، ستصبح كالكريمة وحجمها سيزداد.
4. اخلطي الزيت مع السكر واستمري في خفقهما جيدا.
5. بعد ذلك، ضعي الحليب واخفقيه جيدا حتى يمتزج جميع المكونات معا.
6. ثم تقومين بإضافة مسحوق الخبز وكمية الدقيق تدريجيا بسرعة بطيئة وتستمرين في خفق المكونات.
7. قومي بجلب قالب الكيك وادهنيه بقليل من زيت الذرة، ثم صبي الخليط فيه واخرجي الهواء منه، ومن ثم ضعيه في فرن البوتاجاز لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
8. عندما يبرد، قومي بتقطيعه وتقديمه، وهكذا تكون الطريقة الناجحة لصنع الكيك.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال

المكونات

• 1من كوب عصير البرتقال.
• بشر القليل من قشر البرتقال.
• 4بيضات.
• 1,½كوب سكر.
• 1كيس بيكينج باودر.
• ¾ كوب زيت.
• 2 كوب دقيق فاخر.

طريقة التحضير

1. شغلي الفرن قبل البدء عند درجة حرارة 180.
2. اخفقي قشر البرتقال مع البيض، واستمري في الخلط جيدا حتى يصبح لهما ملمس كريمي ويزداد حجمه.
3. اخلط عصير البرتقال والسكر والزيت مع بقية المكونات، واستمر في الخفق.
4. قمي بمزج مسحوق الخبز مع الطحين وأضيفه تدريجيا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط بالكامل.
5. أحضري قالب الكيك، ثم ضعي القليل من الزيت فيه، وبعد ذلك صبي الخليط في قالب الكيك، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.

فنكون قد انتهينا من طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال.

طريقة الكيكة الهشة بالكاكاو

المقادير

•  4حبات من البيض.
• ¾ كوب زيت ذرة.
• 1,½كوب سكر.
• 1كوب لبن دافئ.
• ¾1, كوب دقيق منخول.
• 2ملعقة كاكاو كبيرة.
• 4من أكياس الفانيليا.
• 1 من كيس البيكينج باودر.
• صوص الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليهما الزيت والسكر واستمري في الخفق حتى يمتزجوا معا.
2. ثم تقومين بإضافة الحليب السائل وتخفقين قليلا، وبعد ذلك تضعين الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو وتخفقينهم حتى يتجانسوا جيدا مع بعضهم.
3. قومي بتحضير قالب الكيك وادهنيه بقليل من زيت الذرة، ثم ضعيه في فرن ساخن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
4. انتظري حتى يبرد الكعك، ثم صبي الصوص عليه وقدميه، وبهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير الكعكة الهشة بالكاكاو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• ½ كوب سكر.
• ¼ كوب زيت.
• ½ كوب لبن سائل.
• ¼ كوب كاكاو منخول.

طريقة التحضير

1. اخفقي هذه المكونات جيدا في الخلاط حتى تصبح ثقيلة.
2. ثم تتركيه في الثلاجة حتى تنتهي من إحضار الكيك.

طريقة عمل كيكة هشة باللبن

مقادير كيكة هشة باللبن

• 2و   1/2كوب من دقيق الحلويات.
• 3/4كوب من السكر.
• 1كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة، عند درجة حرارة المطبخ.
•  3من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• 1كيس من البيكينج باودر.
• كيس واحد من الفانيليا أو بضع قطرات من الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي هذه المكونات معا في إناء كبير، وضعي كمية مناسبة من الدقيق والبيكنج باودر ورشة من الملح.
2. ضعي السكر والزبدة في الخلاط واخفقيهما جيدا لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى يصبح قوامهما مثل الكريمة.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم ضعي الفانيليا واستمري في الخفق.
4. أضيفي الحليب بالتدريج مع الدقيق، واستمري في خفقهما جيدا.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل أن نبدأ في إعداد خليط الكيك.
6. أعد الصينية الخاصة بالكيك وضعي فيها كمية صغيرة من الزبد، ثم رشة من الدقيق فوق الزبدة لتجنب أن يلتصق الكيك بالصينية.
7. اسكبي الخليط في الصينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 إلى 40 دقيقة.
8. بعد نضجها، قومي بإخراجها من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها مع عصير أو مشروب ساخن، وبذلك نكون قد أعدنا طريقة تحضير الكيك الهشة باللبن.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية نجلاء الشرشابي

طريقه عمل كيكة عادية هشة

مقادير طريقة عمل الكيكة الهشة العادية

• 2 كوب دقيق منخول.
• 3بيضات.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1كوب حليب.
• ½ كوب زيت.
• 2ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• ¼ ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة بشر ليمون صغيرة.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2. ضعي قليلا من الزبدة في الصينية، ثم رشة من الدقيق عليها.
3. قمي بخفق السكر مع البيض والزيت والفانيليا وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط هش وذو قوام كريمي.
4. ضعي الدقيق والصودا الخبزية ومسحوق الخبز والملح في وعاء واخلطيهم جيدا، ثم أضيفيهم إلى بقية مكونات الخليط تباعا مع الحليب مع الاستمرار في الخفق.
5. ضعي الخليط في الصينية، ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
6. بعد استواء الكيك، قم بإخراجه وعندما يبرد، ضعه في طبق وقدمه.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالجزر والقرفة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 4 بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة باكينج باودر صغيرة.
• ½ملعقة بيكربونات صودا صغيرة.
• ¼ملعقة ملح صغيرة.
• قطرات بسيطة من سائل الفانيليا.
• 2 كوب سكر.
• ¾ كوب زيت.
• 3 من كوب الجزر المبشور.
• ملعقة قرفة صغيرة.
• كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على حرارة تكون درجتها 180.
2. احضري قالب كيك مزخرف وادهنيه بالسمنة، ثم رشي القليل من الدقيق عليه.
3. ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا في الخلاط واخلطيهم جيدا معا
4. ضعي خليط الدقيق وجوز الهند والجزر المبشور ورشة الملح ومسحوق الخبز والقرفة وكربونات الصودا عليه واستمري في الخلط جيدا.
5. ثم صبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة، واختبريه في الدقائق الأخيرة.
6. بعد ذلك، نأخذه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقدمه بالهناء والشفاء.

طريقه عمل كيكة الزبادي الهشة

المقادير

•  2,½ كوب دقيق.
• 1,½ كوب زبادي.
• ½ كوب من الزيت.
• كوب واحد سكر.
• 3بيضات بحجم متوسط.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ½ ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة باكينج بودر كبيرة.
• ½ ملعقة بيكربونات صوديوم صغيرة.

طريقة التحضير

1. نشغل الفرن ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
2. نحضر صينية الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت.
3. نقوم بوضع كمية من الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه الباكينج باودر ونرش عليه الملح وبيكربونات الصوديوم ونقلبهم جيدا.
4. نقوم بوضع البيض في وعاء بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف إليه الزبادي والزيت ونخلطهما جيدا.
5. ثم نضيف السكر إلى البيض ونمزجهما جيدا، ثم نضع الخليط فوق الدقيق وبقية المكونات.
   • اخلط المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة تماما.
6. ثم نضع الخليط في صينية ونضعه في الفرن، حتى يستوي ويكون لونه ذهبيا لمدة 60 دقيقة.
7. ثم نتركها حتى تهدأ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها وتقديمها في طبق مع كوب من الشاي أو العصير.
   • هذه هي طريقة عمل الكيكة الهشة الناجحة بالزبادي.

نصائح هامة لنجاح جميع أنواع الكيك الهشة

• استخدمي نوعا محددا من دقيق الحلويات، ويفضل استخدامه، أو استخدمي دقيقا متعدد الاستخدامات.
• احرصي على غربلة الدقيق قبل الاستخدام لجعل الكيكة هشة.
• من الضروري تسخين الفرن قبل البدء في خطوات خليط الكيك.
• عند وضع الخليط في الفرن، يجب عليك عدم فتح الفرن إلا في آخر ربع ساعة من انتهاء تحمير الكيك، وبعد انتهاء التحمير، قم بإطفاء الفرن وفتحه، ثم اتركيه يبرد داخل الفرن.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

قدمنا لكم وصفات شهية للكيك الهش اللذيذ في المذاق والأجمل في الحلويات، بالإضافة إلى الأنواع الجميلة والشيقة، ونتمنى أن يوفقني الله في طرح جميع طرق عمل الكيكة الهشة.