طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة البسيطة، تعتبر كيكة الشوكولاتة واحدة من المأكولات الشهية والحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص، سواء كانوا كبارا أم صغارا، ولا تقتصر على فئة معينة.
هناك العديد من الطرق الممكنة لصنع كعكة الشوكولاتة، ونستعرض في هذه المقالة طريقة صنع كعكة الشوكولاتة البسيطة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
تعد كعكة الشوكولاتة من الأصناف الشهية التي يفضلها جميع أفراد العائلة، وتتوفر لها العديد من الطرق للتحضير، وسنتعرف الآن على طريقة بسيطة لصنع كعكة الشوكولاتة، وهي كالتالي:
المكونات والمقادير
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- مائة جرام من بودر الكاكاو الخام.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من زيت نباتي.
- عدد اثنان بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ماء مغلي.
- عدد كوبان من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب ونصف سكر ناعم.
طريقة التحضير
- وضع كميات من الدقيق والملح والكاكاو والبيكربونات ومسحوق الخبز.
- إضافة السكر واستخدام المضرب ببطء لبضع ثوان.
- ثم إضافة الحليب والفانيليا والبيض والزيت.
- مزج المكونات السابقة جيدًا.
- أيضا يتم إضافة الماء المغلي مع التحريك حتى يحصل على خليط متجانس.
- ثم يوضع الخليط في قالب مدهون بالسمن ويدخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
- يمكن تزيين الكيك بعد نضجه في الفرن بالكريمة أو بصوص الشوكولاتة.
- أو باستخدام صلصات متنوعة حسب الرغبة.
شاهد أيضا: طريقة عمل مولتن كيك
تجهيز كيكة الشوكولاتة بالصوص والمارشميلو
تعد كعكة الشوكولاتة والصوص الشوكولاتة المضافة إليها من أنواع الحلويات الشهية جدا والتي يكثر صنعها سواء في المنزل أو في محلات الحلويات المختلفة ويمكن لنا أن نتعرف على طريقة تجهيزها في الآتي:
يستغرق تحضير هذه الكعكة وطهيها معا حوالي ساعة.
المكونات والمقادير
- مائة جرام من قطع الشوكولاتة بالحليب.
- خمسون جرام من الكريمة.
- عشرون جرام من الكاكاو البودر.
- خمسة وعشرون جرامًا من السكر.
- مائة جرام من زيت الذرة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يتم تحضير صلصة الشوكولاتة عن طريق إضافة الشوكولاتة وزيت الذرة.
- ومسحوق الكاكاو والسكر والكريمة واخفقهم معا جيدا.
- يتم أيضا وضع الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم يخفف إلى القوام المناسب.
- يتم أيضا تحضير وعاء عميق ووضع الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والملح وتقليبهم جيدا.
- يتم إضافة السكر وزيت الذرة والفانيليا واللبن أو الكريمة المخفوقة وخفقهم معا حتى يمتزجوا تماما.
- خاصة عند إضافة صلصة الشوكولاتة إلى هذا الخليط حتى يمتزج تماما معه.
- ضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة لتجنب الالتصاق.
- ويتم وضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد التسوية، يترك الكيك ليبرد ثم يضاف صوص الشوكولاتة والمارشملو للتزيين.
طريقة عمل الكيك بالطريقة الإنجليزية
هناك طرق متعددة ومتنوعة لعمل الكيك، وتختلف من مطبخ إلى آخر حسب البلد والثقافة، ولكنها في العادة تشترك في المكونات، وسنتعرف على الطريقة الإنجليزية لعمل الكيك كما يلي:
المقادير
- نصف كوب من الزيت
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- عدد أربعة بيضة
- كوب وربع من الدقيق الأبيض
- ملعقة بكينج بودر
- ملعقتين من مسحوق القرفة
- ملعقتين من مسحوق الكاكاو
طريقة التحضير
- يتم خلط البيض والزيت مع الحليب والتحريك جيدا.
- أيضا، يتم وضع السكر والطحين ومسحوق القرفة ثم إضافة مسحوق الخميرة والتقليب جيدا.
- يتم تجزئة الخليط إلى نصفين ووضع ملعقتين من الكاكاو في نصفهما.
- يتم وضع جزء من الخليط الأول في صينية مناسبة وتوضع تحت الشواية.
- لمدة تقارب سبع دقائق حتى تتماسك الطبقة.
- ثم ضعي كمية من الخليط الذي يحتوي على الكاكاو فوق الطبقة الأولى.
- وضعيه أيضاً تحت الشواية لمدة 7 دقائق.
- كما يتم تكرار الطبقات حتى يتكون كعكة تتألف من عدة طبقات، وباستخدام سكين يتم التحقق من نضج جميع الطبقات.
- بعد ربع ساعة، يتم وضع صوص الكراميل فوق الكيك وتقديمها في طبق التقديم ككيكة إنجليزية لذيذة.
اخترنا لك: أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة
طريقة عمل الكيك السادة في وقت قصير
يعتمد العديد من الأمهات على إعداد بعض أصناف الحلويات لأبنائهن، ولكنهن يرغبن في الأصناف التي تتطلب وقتا وجهدا قليلين في الوقت نفسه.
ونستعرض طريقة عمل كلك سادة بأسهل المقادير وأقل وقت وهي كالآتي:
المقادير
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الزيت الفاتح أو زيت الذرة.
- وكوب من اللبن أو يمكن عملها بدون لبن.
- ملعقة فانيلا وملعقة بكينج بودر.
- ثلاث حبات من البيض.
- عدد واحد كوب من الدقيق.
- بعض قطرات عصير الليمون.
طريقة التحضير
- إحضار منخل نقوم بعملية نخل الدقيق.
- نحضر وعاء زجاجيا أو طبقا بلاستيكيا، ثم نضع البيض مع الفانيليا والليمون ونخفقهم معا.
- بعد خفق البيض واكتمال الخليط، يمكن وضعه في طبق.
- يتم إضافة كوب من الحليب وكوب من الزيت والسكر إلى الخليط الخاص بمزيج البيض.
- ثم يمكن خفق الخليط بشكل جيد حتى يتحول إلى مزيج متماسك ومتجانس.
- يتم إضافة الدقيق إلى مزيج البيض والحليب ونقوم بإضافة مسحوق الخبز ونستمر في الخفق.
- من الضروري أن نستمر جميعا حتى يتم تماسك الخليط بأكمله معا، ثم يمكننا تركه جانبا.
- احضر صينية نظيفة وادهنها بالسمنة في كل الجوانب والأرضيات الخاصة بها.
- قم بجلب خليط الدقيق بأكمله ووضعه في الصينية، ثم يمكنك تسوية الصينية.
- يتم تسخين الفرن، وبعد فترة من التسخين يمكنك وضع صينية الكيك بحيث تكون النار تحت الصينية.
- عندما تصبح جوانب الصينية حمراء، يمكنك نقلها بحيث يكون النار في الجزء العلوي.
- عندما يصبح وجه الصينية أحمر، يمكنك إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
يعتبر كيك البرتقال واحدا من الأصناف المشهورة بشكل كبير ويتم إعداده في مطبخنا بكثرة، ويحبه العديد من أفراد الأسرة وخاصة الصغار منهم.
ومن ميزات كيك البرتقال أنها لا تحتاج إلى كميات كبيرة للقيام بها، وهي كالتالي:
المقادير
- 250 جرام(غرام) دقيق(طحين).
- 125 جرام عصير برتقال فريش.
- 100 جرام زيت عباد أو ذرة.
- كيس كيك شيف أو بكينج بودر.
- ملعقة فانيلا، ملعقة خل ابيض.
- جرام ملح، وخمس جرام من بشر البرتقال.
- صينية بحجم مناسب (مبطنة بزيت ودقيق).
- عدد 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- احضر وعاء واسع لخفق البيض وجميع المكونات، ومضرب بيض يدوي.
- تتم تقسيم المكونات إلى فئتين، وهما الفئة السائلة والفئة الجافة.
- أيضا يتم خلط جميع المكونات السائلة في الوعاء ويبدأ الخفق حتى تمتزج جميعها وتصبح متجانسة.
- يتم وضع المكونات الجافة متتالية ويتم خلطها جيدا حتى تتلاشى تماما.
- ونقوم بتكرار نفس الخطوة حتى ننهي الكمية بأكملها.
- سنكون جاهزين لدينا خليط كعكة البرتقال بقوام مناسب، ويتم وضع الخليط في الصينية ووضعه في الفرن بدرجة حرارة مناسبة.
- بمجرد إدخال الصينية إلى الفرن، يجب تخفيض درجة الحرارة من 180 درجة إلى 150 درجة لمدة ربع ساعة.
- ومن ثم رفعها لمدة ربع ساعة إضافية على حالتها السابقة.
- بعد نصف ساعة سيكون لدينا كعكة البرتقال اللذيذة جاهزة.
- وهناك بعض السيدات اللاتي يقمن بتزيين الكيك بالكريمات والصلصات.
- سواء الأجهزة الجاهزة أو التي يتم تصنيعها في المنزل.
- تضاف هذه الصلصات حسب الطلب وتفضيلات أفراد الأسرة.
فوائد الكيك بالشوكولاتة
تتعدد فوائد الكيك بالشوكولاتة للصغار والكبار ومنها الآتي:
- الكيك هو واحد من الحلويات المفضلة ويوفر طاقة كبيرة لممارسة الأنشطة البدنية.
- الكيك يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والدهون والأملاح المعدنية.
- يعتبر الكيك من الوجبات التي تتميز بقدرتها على إشباع الشهية دون الحاجة لتناول كميات كبيرة منها.
قد يهمك: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية
هناك العديد من الأصناف المختلفة التي يتم استخدامها لتحضير الكيك بالشوكولاتة، وقد تعرفنا اليوم على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة البسيطة.
وطريقة عمل الكيك الإنجليزي، وأيضاً تم التعرف على أشهر كيك يفضله الأطفال والكبار وهو كيك البرتقال.
