كيفية إعداد مولتن كيك

كيفية تحضير مولتن كيك، انتشرت في الآونة الأخيرة بعض أنواع الحلويات الجديدة التي لم تكن منتشرة سابقا.

من بين الحلويات الشهيرة هي كعكة المولتن، وتعتبر فكرتها جديدة وطعمها محبوب للكبار والأطفال.

في هذا المقال، سنقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير كعكة المولتن لتسهيل عملية إعدادها في المنزل.

الطريقة الأولى لعمل مولتن كيك

المكونات

• 2 بيضة.
• ربع ملعقة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• سكر (3 ملاعق كبيرة).
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 صفار بيضة.
• 3 ملاعق من السمن أو الزبدة.
• 100 جرام من الشيكولاتة الخام.
• 4 ملاعق من من الكاكاو الخام.

قد يهمك: طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة

طريقة التحضير

• في البداية، نحضر إناء نظيفا مخصصا للخفق.
• ثم نضع البيضتين وصفار البيض مع كمية من السكر في الداخل.
• ثم نخفقهم معا جيدا حتى نحصل على خليط كريمي وكثيف يشبه الكاسترد.
• وفي وعاء آخر نضع الشوكولاتة الخام مع ملعقتين من الزبدة.
• ونضع الإناء في الميكروويف أو على نار هادئة حتى تذوب فقط دون أن تحترق.
• قد يستغرق هذا الأمر حوالي دقيقة واحدة تقريبا، ثم قم بإزالته من على النار أو من الميكروويف.
• ثم يتم خلط الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ووضع هذا الخليط فوق خليط البيض والسكر الذي تم تحضيره مسبقا.
• نقوم بخفقها جيدا حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
• ثم نقوم بخلط الكاكاو والدقيق معا في إناء مناسب.
• ثم نقوم بإضافة الخليط المتجانس الذي حضرناه إلى هذه المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو.
• وبعد ذلك، نقوم بإضافة الفانيليا إلى جميع هذه المكونات.
• نقوم بمزج جميع المكونات معا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
• ثم يتم تغطية هذا الخليط بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• ثم نقوم بجلب مجموعة من القوالب المناسبة، سواء كانت زجاجية أو غيرها، شريطة أن تتحمل الحرارة.
• ثم ندهن القوالب بكمية مناسبة من السمنة أو الزبدة.
• ثم نصب الخليط في القوالب بكميات مناسبة.
• ثم بعد ذلك، نحضر صينية واسعة ونملأها بالماء الساخن ونضع القوالب داخلها بحيث يصل الماء إلى منتصف القالب تقريبا.
• ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية لا تقل عن 210 درجة.
• ونقل الصينية بحذر إلى الفرن الساخن ونتركها داخله لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تنضج.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
• تقدم في أطباق التقديم مع بعض قطع الفاكهة أو الآيس كريم.

الطريقة الثانية لعمل مولتن كيك

المكونات

• ¼ كوب من الكريمة.
• 2 بيضة.
• 100 جرام من الشيكولاتة الخام.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ¼ كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
• 2 صفار بيض.

شاهد أيضا: طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة

طريقة التحضير

• أولا، يتم تشغيل الفرن وتركه يسخن حتى يصل إلى درجة حرارة عالية لا تقل عن 200 درجة مئوية.
• في هذا الوقت، نحضر عددا من القوالب المناسبة لصنع الكيك المتعدد.
• ندهنها بالزبدة أو السمنة ونرش داخلها قليلا من السكر.
• ثم نحضر وعاء مناسبا ونضعه على نار هادئة ونضع فيه الزبدة والشوكولاتة الخام والكريمة.
• ونقوم بخلط هذه المكونات معا على نار هادئة حتى تذوب الزبدة وتذوب الشوكولاتة وتمتزج المكونات معا، ونحصل على خليط متجانس.
• ثم يتم رفع هذا الوعاء من على النار ويضاف إلى هذا المزيج السائل الدقيق ورشة الملح.
• وسيتم خلطهم معا حتى تتداخل المكونات وتمتزج.
• نستخدم الخلاط الكهربائي ونضيف البيض وصفار البيض والسكر فيه.
• نقوم بمزج هذه المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس يشبه الكاسترد في ملمسه.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الخليط إلى خليط الشوكولاتة الذي قمنا بتحضيره سابقا.
• ثم نقوم بمزجها جيدا حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
• ثم يتم صب هذا الخليط في القوالب المدهونة بالسمنة أو الزبدة.
• ونضعهم في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ثم يستخرج من الفرن بعد نضج جميع الأطراف.
• ثم اتركها حتى تبرد قليلا ويتم إخراجها من القوالب ووضعها في أطباق التقديم مع بعض قطع الفاكهة أو الآيس كريم.
• يمكن رش بعض السكر المطحون على السطح للتزيين.

الطريقة الثالثة لعمل المولتن كيك

المكونات:

• 2 بيضة.
• سكر بودرة (كوب واحد).
• 114 غراما من الشيكولاتة الخام المحلاة نصفا.
• 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• 2 صفار بيضة.
• قالب زبدة.

طريقة التحضير

• نبدأ بذوبان الشوكولاتة الخام في حمام ماء ساخن في البداية.
• ثم بعد ذلك يتم وضع الشوكولاتة المذوبة على نار هادئة.
• بعد ذلك، نقوم بإضافة البيض وصفار البيض ونستمر في التحريك والتقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
• بعدها يضاف الدقيق ويستمر التقليب ليمتزج الدقيق مع باقي المكونات.
• ثم يتم جلب قوالب مناسبة ودهنها بكمية كبيرة من السمنة مع إضافة رشة من السكر.
• ومن ثم يتم إفراغ الخليط في هذه القوالب.
• ثم نضع هذه القوالب في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 210 درجة مئوية.
• ويتم تركها في الفرن لبضع دقائق، لا تقل عن 14 دقيقة.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نقوم بإزالتها من القوالب وتناولها في أطباق التقديم.
• ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة أو الآيس كريم بجانبها.

اخترنا لك أيضا: أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو

في النهاية، قمنا بشرح طرق مختلفة لصنع كيك المولتن.

نتمنى أن تنال إعجابكم هذه الأساليب وتقوموا بتجربتها وتتابعونا دائما للحصول على أفضل الوصفات.