كيفية تحضير الكفتة في الفرن، الكفتة في الفرن هي واحدة من الوجبات الشهية المميزة التي يحبها الجميع، كما تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشرائها بمبالغ كبيرة.
كما أن هناك عدة طرق مختلفة لإعدادها بمقادير مختلفة موجودة في كل منزل، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة في الفرن، فتابعونا.
طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن
المقادير
- نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- 1 حبة طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الدهن الأبيض أو اللية.
- 4 ملاعق من البقسماط الناعم.
- بهارات لحم.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملعقة من الخل الأبيض.
- قطعة فحم.
تابع أيضا: طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم والبقسماط والخل ونخلطهم جيدا.
- ثم يتم إضافة الملح والزعتر وتوابل اللحم ويتم خلط المكونات جيدا مع خليط اللحم المفروم.
- يتم وضع خليط اللحم المفروم في الثلاجة بعد تغطية الوعاء جيدا لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتقطيع البصل وتصفيته من الماء في طبق مع الطماطم المفرومة.
- نستلم لحم المفروم من الثلاجة ونبدأ في تحضير الكفتة عن طريق خلط بعض ماء البصل والطماطم يدويا ووضعه على عيدان الكفتة بمقدار ماء، ثم نأخذ قطعة من اللحم ونشكلها على شكل أصابع على العيدان.
- ثم نرص أعواد الكفتة في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عندما تنضج الكفتة تماما، يتم تشغيل الشواية لبضع دقائق قليلة.
- بعد ذلك، نضع الكفتة في ورق الألومنيوم ونضعها بجانب قطعة الفحم المشتعلة، ويتم وضع بعض نقاط الزيت على الفحم المشتعل.
- ثم نغطي الكفتة لمنع خروج دخان الفحم وتسربها من الوعاء.
- نترك الكفتة على الفحم لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم.
- من الممكن وضع بعض أوراق البقدونس على الكفتة وتقديمها مع الأرز والسلطة وسلطة الطحينة. بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: أسرار طريقة عمل الكفتة على الفحم في المنزل مثل الحاتي
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 ثمرة بصل مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 ملعقة صغيرة توابل لحم.
ننصح بقراءة: طريقة عمل كفتة بالطحينة والبطاطس
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، نضع اللحم والبصل المبشور بعد تصفيته من الماء ونمزجهما جيدا.
- ثم، نقوم بوضع البطاطس المهروسة والفلفل الأسود وتوابل اللحم والملح حسب الحاجة، ويتم خلط هذه المكونات جيدا بالعجن.
- يتم استخدام أسياخ الكفتة وماء البصل ويضاف إليها ملعقة من الصلصة ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- ثم، نأخذ السيخ ونضع عليه خليطا من ماء البصل والصلصة، وبعد ذلك نأخذ قطعة من اللحم ونشكلها على السيخ على شكل أصابع.
- ثم نقوم بترتيب الأسياخ في صينية، وتوضع في الفرن على الرف الأوسط ودرجة حرارة متوسطة.
- بعد نضج الكفتة، يتم شويها لمدة خمس دقائق حتى تصبح محمرة جيدا.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع الكفتة في طبق التقديم.
- يمكن وضع بعض حبات الشيبس أو البقدونس تحت الكفتة وتقديمها مع سلطة الطحينة والأرز ووحدات السمبوسك والرقائق.
طريقة عمل الكفتة السريعة في الفرن
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 3 حبة من البصل المفروم.
- 3 ملاعق بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة ملح.
- وملعقة فلفل اسود.
- 1 ملعقة روزماري.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار، ثم نضع فيها البصل المفروم، ونتركه حتى يشوى قليلا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
- عندما يصبح لون البصل أصفرا ذهبيا، يتم إضافة اللحم المفروم ويقلب جيدا، ثم يضاف البقدونس المفروم.
- نقوم بتحريك المكونات السابقة جيدا، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماما.
- نقوم بتجهيز أعواد الكفتة ونبدأ بتشكيل أصابع الكفتة، ثم نرصها في صينية وتدخل الفرن عند درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك، نستخرج الكفتة من الفرن ونضعها في طبق مزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة ولذيذة.
اخترنا لك أيضا: طريقة عمل الكفتة بالبرغل
وصلنا الآن إلى نهاية مقال طريقة عمل الكفتة في الفرن، وفي هذا المقال شرحنا طريقة عمل الكفتة السريعة في الفرن وكيفية عمل كفتة الحاتي.
قد قمنا بشرح طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن بمقادير مختلفة، ويمكنك اختيار أي من هذه الطرق بناء على تفضيلاتك.
