يتم نشر طريقة عمل دجاج كنتاكي على موقع مقال mkaal.com، حيث يعد من أكثر المواضيع التي يهتم بها الأشخاص المهتمون بالطبخ والأطعمة اللذيذة، فإعداد دجاج كنتاكي هو سر يرغب في معرفته كل من يحب هذا النكهة الشهية.
يتميز دجاج كنتاكي بتتبيلة مميزة، وتوجد مطاعمه المنتشرة في جميع أنحاء العالم، لذا نقدم لكم وصفات لعمل دجاج كنتاكي في المنزل.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
يمكنك تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بخطوات بسيطة وسيكون طعمه مشابها للجاهز.
مكونات عمل دجاج كنتاكي في المنزل
- 8 قطع من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من مطحون الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البردقوش.
- رشه من ملح الطعام
- ملعقة كبيرة من الملح الكرفس.
- 4 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 2 بيضة.
- كمية صغيرة من الدقيق.
- 1/2 كوب من الحليب.
طريقة تجهيز دجاج كنتاكي في المنزل
- نقوم بتحضير التتبيلة باستخدام التوابل الجافة وإضافة ملعقة من الدقيق، ثم نقوم بالتحريك بشكل جيد.
- كما نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركها حتى تتشرب التتبيلة.
- نقوم بعمل مزيج سائل من البيض والحليب.
- ونقوم أيضا بوضع قطع الدجاج بعد تخليصها من الت marinade في مزيج من الحليب والبيض.
- ثم نقوم بإخراجها مرة أخرى ونضعها في التتبيلة الجافة ونقوم بالتحريك جيدا.
- نضع صينية بها كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
- نضع قطع الدجاج في صينية ونقلبها على الوجهين حتى يحصل لونها على اللون الأصفر لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.
- ثم يتم تقديمها مع السلطات والأرز أو الخبز.
اقرأ أيضا: ما هو سر طعم خلطة كنتاكي الشهية؟ وطريقة تحضيرها في المنزل
عمل دجاج الكنتاكي بالبقسماط
يمكن إعداد الدجاج الكنتاكي بالقشدة والتوابل التي تعطيه طعما مميزا.
مكونات عمل دجاج الكنتاكي بالبقسماط
- عدد من قطع الدجاج على حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
- 8 أكواب من الماء.
- 1/3 كوب من الملح.
- التتبيل: 1,75 من البقسماط.
- 4,5 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من المرمرية.
- 1/2 ملعقة من روز الماري.
- 2 ملعقة صغير من الفلفل المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بودر البصل.
- وأيضا 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البردقوش.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- كما 1/2 ملعقة صغير من البابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
- ولعمل مزيج سائل: 2 كوب من الحليب السائل.
- 4 بيضات.
- كمية من الزيت.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج في المنزل
طريقة تجهيز دجاج الكنتاكي بالبقسماط
- نقوم بتنظيف الدجاج بشكل صحيح ونقوم بإزالة جلد الدجاج دون حدوث تشققات في اللحم.
- نحضر تتبيلة من ثلث كوب ملح ونضيف صلصة الصويا ونضيف الماء إليها.
- نقوم بتحضير التتبيلة من جميع المكونات المتاحة ونمزجها جيدا.
- بعد ذلك نبدأ بتجهيز المزيج السائل.
- كما نقوم بوضع الدجاج به.
- نضع الدجاج في التتبيله.
- نترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 دقائق.
- كما نضع كمية من الزيت على نار متوسطة في الفرن.
- ضع قطع الدجاج في الصينية واتركها في الفرن على أعلى درجة حرارة.
- نترك قطع الدجاج لمدة ساعة وربع حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة جديدة لعمل الفراخ
وفي النهاية، قدمنا طريقة عمل دجاج كنتاكي لمحبي هذا النوع من الدجاج، حيث شرحنا طرق تحضير دجاج كنتاكي المقرمش.
وكيفية تحضير التتبيلة الصحيحة للحصول على دجاج كنتاكي مشابه للمحلات، نأمل أن يروق لكم الموضوع.
