تتبيلة اللحم المشوي على الفحم منال العالم

تتبيلة اللحم المشوي على الفحم هي محتوى موقع مقال دوت كوم mkaal.com الذي سنتحدث عنه اليوم، فلا شك أن اللحم المشوي يعتبر من أشهى وأطيب الوجبات التي نستمتع بها، وتعتبر وصفاتها جزءا أساسيا من هذا المقال.

تتبيلة اللحم المشوي على الفحم من وصفات منال العالم

إذا كنت ترغب في معرفة تتبيلة اللحم المشوي على الفحم من وصفات منال العالم، فهي:

المقادير والمكونات الخاصة بتتبيلة اللحم المشوي

• 250 جراما من اللحم المقطع إلى مكعبات أو اللحم حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة سماق
• ملعقة كبيرة من الفلفل اسود.
• كذلك ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغير من الثوم المفروم الناعم.
• أيضا معلقة كبيرة من اللبن أو الزبادي.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات وطريقة تحضير اللحم المشوي

• نحضر بولة ونضع فيها هذه المكونات: السماق، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم المفروم الناعم، الملح.
• ثم نقوم أيضا بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ثم نضيف إكليل الجبل مع زيت الزيتون.
• نقوم بمزجهم جيدا بعد ذلك، ثم نضع اللحم في الت marinade ونقلبه جيدا.
• ثم نغطي اللحم ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين.

مقادير تتبيلة اللحم المشوي

• نقوم بتجهيز نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• عصير ماء بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من التوابل المستخدمة في اللحم المشوي.
• معلقة صغير من البابريكا.

طريقة التحضير اللحم المشوي

• نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه قطع اللحم.
• ثم نقوم بإضافة التوابل وزيت الزيتون وعصير البصل.
• ثم نقوم بمزج جميع المكونات جيدا حتى يتغلغل التتبيل في اللحم.
• كما نترك اللحم في الت marinade لمدة لا تقل عن ساعة أو ساعتين.
• ثم نضع اللحم في أسياخ الشوي.
• أيضا، يجب أن نبدأ بشواء اللحم المنقوع في التتبيلة سواء على الشواية الكهربائية أو على الفحم وفقا للرغبة.
• ثم ننتظر حتى ينضج اللحم مع استمرار التقليب.
• ثم نقدم اللحم مع الخبز المحمص وسلطة الطحينة، ويمكن تزيينها بالبقدونس.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل شاورما اللحم فاطمة أبو حاتي

طرق تتبيلة الحم المشوي على الفحم سهلة

أثناء رحلتنا مع تتبيلة اللحم المشوي على الفحم من وصفات منال العالم، يمكننا تحضير تتبيلة سهلة كما يلي:

المكونات

• قم بتحضير ربع كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة.
• ملعقة من الملح.
• كذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• بهارات لحم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقتان من الزبادي أو اللبن.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
• زيت زيتون.
• سماق.

طريقة تحضير اللحم المشوي

1. نستعد وعاءا ونضع فيه اللبن أو الزبادي ثم نضيف التوابل.
2. ثم نقوم بمزجهم جيدا ثم نضيف إليه قطع اللحم.
3. ثم نترك اللحم في التتبيلة ليلة كاملة.
4. نضع اللحم على الأسياخ ونبدأ في شويه.
5. بعد انضجاج اللحم، نقدمه في سندويشات مع السلطة.

تتبيلات اللحم المشوي على الفحم

بالنسبة لتتبيلة اللحم المشوي على الفحم من وصفات منال العالم، يمكن تحضيرها كالتالي:

1- طريقة تتبيلة اللحمة العادية

المقادير

• نقوم بإعداد كيلوغرام واحد من اللحم الخالي من العظم.
• نقوم بتقطيعها إلى مكعبات بشكل متساوي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ذلك ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان
• ملعقتان عصير ليمون.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• ربع معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة من البهارات.

طريقة التحضير اللحم

1. نقوم بجلب إناء عميق، ثم نضع اللحم فيه، ولكن يجب التأكد من جفاف الإناء وعدم وجود ماء فيه.
2. نقوم بإضافة البصل والثوم إلى اللحم ونمزجهما جيدا.
3. ثم نقوم بإضافة التوابل والفلفل الأسود ونستمر في التحريك حتى يتجانس جميع المكونات.
4. نضيف الخل والليمون إلى التتبيلة ثم نضع اللحم ليتداخل بشكل جيد مع التتبيلة.
5. ثم نضع الوعاء في الثلاجة بإحكام لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
6. نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة ونضعه في أسياخ مخصصة للشواء.
7. ثم نقوم بتدوير الأسياخ بين الحين والآخر للتأكد من نضج اللحم.
8. ثم نقدم اللحم مع الخبز والسلطات.

2- تتبيلة اللحم المشوي بالصويا صوص

المقادير

• نقوم بتحضير اللحم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• ثم نضع التوابل على اللحم بعد ذلك، مع التأكد من أنها مجففة جيدا.
• نصف معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• أيضا ملعقة صغيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق

طريقة التحضير اللحم

1. نضع اللحم في إناء مناسب لكمية اللحم.
2. ثم نخلط جميع مكونات التتبيلة جيدا.
3. ثم نضع قطع اللحم في الخليط ونستمر في تقليبها حتى يتجانس اللحم مع التوابل.
4. ثم نتركها فترة مناسبة حتى يتم التجانس.
5. بعد ذلك، نضع اللحم على أسياخ حديدية ونشويه على الفحم.
6. وما زلنا نقلبها حتى تنضج تماما.
7. ثم قدمها مع سلطة الخضراوات وسلطة الطحينة والخبز.

اقرأ من هنا عن: أسهل طريقة لعمل اللحمة بالبصل

3- تتبيلة اللحم المشوي بالطماطم

المكونات

• نقوم بتحضير كيلو من قطع اللحم الخالي مكعبات.
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقتان كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البهارات.
• كذلك ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي بالطماطم

1. نقوم بوضع اللحم المكعبات في وعاء عميق.
2. ثم نضيف إليه الثوم والبصل المفروم ونمزجهما جيدا مع قطع اللحم.
3. ثم نضيف الفلفل الأسود والزبادي والتوابل وصلصة الطماطم، ونمزج المكونات جيدا.
4. ثم نضيف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم ونقلب حتى يمتزج اللحم مع التتبيلة.
5. ثم نقوم بتغطية اللحم ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
6. ثم نضع قطع اللحم في أعواد الشواء المخصصة، ويمكن أيضا إضافة قطع الطماطم والبصل وفقا للرغبة.
7. نقدم اللحم مع السلطات والخضروات حسب الرغبة.

4- تتبيلة عصير البصل والليمون

تتم تتبيلة اللحم المشوي على الفحم بعصير البصل والليمون، وهي واحدة من وصفات منال العالم المشهورة

المقادير

• نقوم بتحضير كوب من عصير البصل.
• ملعقة كبيرة من الملح
• نص معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير ليمونة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكل.
• كيلو من لحم الغنم أو لحم البقري.

طريقة التحضير

1. نضع جميع المكونات المذكورة في وعاء كبير.
2. ثم أضف اللحم إلى التتبيلة واتركه لمدة ساعتين تقريبا.
3. نقوم بشويها على الفحم.
4. ونقدمها مع الطحينة والسلطة والخبز العربي.

5- تتبيلة اللحم المشوي بالزعفران والبرتقال

المقادير

• نقوم بإحضار بصلة مفرومة ناعمة.
• ثم نقوم نحضر كيلو من اللحم.
• ونصف ملعقة من الزعفران.
• ملعقة من الملح.
• 14 كوب من عصير البرتقال.
• بشر ليمونة متوسطة.
• 10 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير

1. نمزج المكونات المذكورة للتتبيلة جيدا ونضع اللحم فيها، ويجب أن نتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو ساعتين.
2. نحمص اللحم على الفحم حتى ينضج ونقدمه مع الخبز وسلطة الطحينة.

6- تتبيل لحم الضأن للشواء على الفحم

المقادير

• كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات الضانى.
• 12 ملعقة من الفلفل الأسود.
• كذلك 12 ملعقة من الملح.
• 12 ملعقة من بهارات اللحم المشكل.
• 14 كوب من الدهن الضاني.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• 12 ملعقة من الثوم المفروم.
• فلفل أسود.
• حبة من الطماطم.
• بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإعداد وعاء مناسب لإضافة المكونات، ثم نضع فيه الثوم والخل والزيت والدهن ونمزجهم جيدا.
2. نضع اللحم داخل الخليط ونقلبه حتى يختلط اللحم بالتوابل.
3. نقوم برش الفلفل الأسود والملح والبهارات على اللحم.
4. ثم نغطي اللحم ونغطي الوعاء ونتركه لفترة في الثلاجة.
5. نضع اللحم على الأسياخ ونضيف الخضروات وفقا للرغبة.
6. ثم نتركها حتى تنضج ونقدمها ساخنة مع السلطة.

نصائح عند شوي اللحم بالمنزل

• يجب أن ننتظر لمدة لا تقل عن ساعة بعد خروج اللحم من الثلاجة.
• ويجب أيضا عدم شواء اللحم فور خروجه من الثلاجة.
• كما يجب أن لا تقل مدة التتبيل عن ساعة على الأقل.
• يجب إضافة اللبن أو الزبادي إلى أي وصفة، وذلك لأنه يجعل اللحم طريا ولذيذا.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل البفتيك المشوي

وفي نهاية هذا المقال، قد تحدثنا عن تتبيلة لحم المشوي على الفحم من الشيف منال العالم وذكرنا العديد من الوصفات المتنوعة والشهية.