يعتبر كيك الشوكولاتة من بين الحلويات الأكثر شهرة والأكثر تفضيلا لدى الصغار والكبار، وخاصة عند تناولها في وجبة الفطور مع الشاي.
وهي أيضا من الحلويات السهلة التحضير، ولا تأخذ وقتا طويلا عند تحضيرها وهي أيضا بأسعار معقولة، وسنتعرف اليوم على طريقة إعداد كيك الشوكولاتة
طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة
هناك العديد من الأنواع والأصناف التي يتم صنع كعكة الشوكولاتة بها، ونستعرض أشهرها والتقليدية وهي كما يلي:
المكونات
- كوبين ونصف دقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الكاكاو البودر.
- كوبين من السكر الأبيض.
- مائة جرام من الزبدة.
- ثلث كوب زيت ويفضل نباتي.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- عدد 4 بيضات.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
- أيضا إحضار القالب ودهانه بطبقة من الزبدة.
- أيضا، ضع ورقة الزبدة في القالب حتى لا تلتصق المكونات بالقالب.
- يتم خلط الكاكاو مع الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر ومزجهم جيدا.
- ثم يضاف الزبدة والزيت واللبن والماء، ويتم خلط المزيج جيدا حتى يتجانس.
- يتم ضربه جيدا يدويا أو باستخدام المضرب الكهربائي.
- غالبا ما يتم وضع الخليط في القالب وتركه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- يتم وضعه في الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة للتسوية.
- يتم إخراج الكعكة من الفرن وتركها لتبرد، ثم يتم تقطيعها وتقديمها كوجبة شهية وجميلة.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيك
يمكن إضافة الصلصة الشوكولاتة المفضلة للكثيرين إلى الكيك أو داخله أثناء التحضير، ويمكن تحضيرها كما يلي:
المكونات
- ملعقة كبيرة بودر كاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).
- ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء كبير.
- ثم يتم وضع السكر والماء والفانيليا والكاكاو وخلطهم جيدا ببعضهم.
- كما يتم وضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- يتم وضع الخليط في الثلاجة ليبرد قليلا، ثم يتم تزيين الكيك به.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة
إن القهوة المختصة بالتوابل من الأصناف المشهورة والتي يتم استخدامها وتحضيرها بكثرة، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- تحضير ثلاث بيضات.
- واحد كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة بكينج بودر صغيرة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب.
- بودر الكاكاو.
- نصف كوب من القهوة المطحون جيدًا.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- لاسيما إحضار قالب ودهنه ببعض الزبدة.
- وضع ورقة الزبدة في القالب لمنع الكيك من الالتصاق بالقالب.
- بالإضافة إلى ضرب المكونات معا جيدا، سواء باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- وكلاهما يعطي نفس النتيجة.
- ضع الخليط في القالب وافرده جيدا لإزالة الهواء المحتجز بداخله.
- ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما.
- يتم أيضا قطع الكيك بعد تبرده وتقديمه مع القهوة أو المشروبات الساخنة كوجبة لذيذة وخفيفة.
- يمكن تزيين هذه الكيكة بصوص الشوكولاتة أو صوص الكريمة لإضفاء نكهة جميلة ومحببة للجميع.
كيك سهل مع كرات الشوكولاتة
تتم في هذه الطريقة صنع الكيك العادي كما تم شرح طريقته سابقا ولكن بجانبها توضع كرات الشيكولاتة الشهية ويتم تجهيزها كالتالي:
- يتم إحضار عدد 2 علبة زبدة.
- ثم يتم إحضار الحليب المكثف.
- كمية 6 ملاعق من الكاكاو الخام غير المحلى.
- طريقة التحضير
- يتم تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وإضافة الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو إليها.
- وتخلط جيدا وتضاف إليها القليل من فتات البسكويت.
- يتم إضافة الكاكاو والحليب وخلطهم جيدًا.
- وضع الخليط في ورق مفضض أو ورق القصدير.
- يتم تحضيرها على شكل كرات ووضعها في الثلاجة لتبرد لمدة تقريبية تصل إلى أربع ساعات.
- يتم إخراج الكرات من الثلاجة وتفتيت بعض البسكويت والحليب والكاكاو وتغليف هذه الكرات بها.
- ويتم وضعه في الثلاجة ليتجمد لمدة نصف ساعة ليتماسك مع بعضه.
- تقدم هذه الكرات أيضا مع الكعك والمشروبات الساخنة.
اخترنا لك: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
كيكة الرافيلو باللوز
هي من الأصناف المشهورة والمحببة للجميع، وتتم تحضيرها بسهولة شديدة، وفيما يلي طريقة التحضير بالتفصيل
المكونات
- يتم تجهيز الكيك عن طريق أربع بيضات.
- ثلاث أرباع كوب سكر أبيض.
- ملعق صغيرة فانيلا.
- نصف كوب زبدة.
- كوب كريمة كامل الدسم.
- كوب من اللوز المطحون.
- ملعقتين بكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن وتشغيله عند درجة حرارة 180 درجة.
- خاصة عند استخدام وعاء عميق ووضع البيض والسكر والفانيليا مع مسحوق الخبز وخلطهما.
- خلط الطحين وبودر اللوز في وعاء منفصل.
- ثم يوضع البيض على خليط الطحين مع الكريمة ويقلب بشكل مستمر لدمج الخليط.
- أيضا، يتم استخدام قالب معدني لتسوية العجينة بالزبدة ووضعها في الفرن لتنضج لمدة نصف ساعة.
- أيضا، تخريج الكعك بعد اكتمال خبزه في الفرن وتركه ليبرد.
- يتم أيضا تزيينها بوضع حلوى الرافايلو الممزوجة بجوز الهند والحليب المكثف.
- ثم يتم فرم اللوز فوق هذا الكعك، ليعطي شكلا ومذاقا جيدين.
طريقة تحضير كيكة الكريمة البيضاء
تعد منتجاتها الشهيرة في معظم الدول وسهلة التحضير، وتحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال.
المكونات
- تجهيز ربع كيلو من السكر.
- وتجهيز ربع كيلو من الدقيق.
- تجهيز ربع كيلو من الزبدة.
- أربع بيضات.
- حليب و شيكولاتة خام.
- زيت عباد الشمس نصف كوب.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن وتشغيله عند درجة حرارة 180 درجة.
- ثم يتم خلط السكر والزبد معا للحصول على خليط يشبه الكريمة.
- أيضا، قم بإضافة البيض وقلبه ثم أضف الطحين وقلبه.
- وبإضافة الحليب سنحصل على مزيج متجانس ثقيل.
- قم بجلب قالب وضع نصف كمية الخليط فيه وافرده جيدا.
- قم أيضا بوضع كريمة اللوتس ومن ثم وضع باقي الخليط في القالب.
- المساواة جيدًا بملعقة بلاستيكية.
- أيضا ضع القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة للتسوية.
- نقوم بإخراج الكيك ونتركه يبرد، ثم نبدأ بتزيين هذا الكيك.
- وتزيينها بذوبان الشوكولاتة الداكنة مع الزيت والحليب.
- ثم يتركونه على النار لإعداد مزيج من الشيكولاتة.
- توضع فوق الكيك وهي ساخنة مشكلة في أشكال متشابكة لتظهر بمنظر جمالي جيد.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقطع ويقدم.
أهمية الحلويات في حياتنا
تعد الحلويات من الأصناف المفضلة للأفراد في جميع الأعمار، ولها فوائد عديدة تشمل ما يلي:
- تعتبر وجبات خفيفة تناسب جميع الأوقات.
- تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة كبيرة من السكر والدهون.
- وهذا يمنح الجسم طاقة إذا تم تناولها في وجبة الإفطار في الصباح.
- تعتبر الحلويات مكافأة جيدة للطفل لإنجاز عمل موكول له عن طريق مكافأته بهذه الحلويات.
- وجبة شهية تقدم مع المشروبات الساخنة، وغالبا مع القهوة.
- الكعكة هي واحدة من الحلويات السهلة التحضير في المنزل وغير مكلفة لربة المنزل وتسعد بها أطفالها كثيرا.
قد يهمك: طريقة عمل السويسرول بالتفصيل
طريقة عمل كيك الشيكولاتة كان محط حوارنا اليوم، وتم التعرف على العديد من الأصناف التي يتم صنعها في المنزل من الكيك، ومكونات وطريقة تحضير كل صنف منهم، وتم التحدث على أهم المزايا التي تجعل الجميع يفضل تناول الكيك من الصغار والكبار.
