سنقدم لكم طريقة تحضير البيتيفور بالكيلو وفقا للشيف حسن، عبر موقع مقال mkaal.com. إنه حلى ناعم ومحبوب للجميع.
يعتبر البيتيفور من أجمل الحلويات وألذها، وهناك العديد من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية إعداده، لذلك سنوضح في هذه المقالة طريقة إعداد البيتيفور بالكيلو وفقا للشيف حسن.
عمل البيتيفور للشيف حسن
المكونات
- سوف تحتاجين إلى كوبين من الزبدة الطرية.
- ستحتاجين إلى ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
- أربعة من بياض البيض.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخول جيدا، وفي حالة الحاجة يتم إضافة نصف كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مربى للتزيين.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
- ما عليك إلا وضع الزبدة الطرية في محضر الطعام، أو العجان، أو الخلاط، أو استخدام المضرب اليدوي.
- تبدأ بوضع السكر فوق الزبدة تدريجيا، وتستمر في الخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس وكريمي.
- ضعي بياض البيض واخفقيه جيدا حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
- أيضا، يتم إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط، وتستمر في الخفق بشكل جيد حتى يتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- تضع الدقيق تدريجيا أثناء الخفق المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو باليدين.
- أو عن طريق العجن المتخصص حتى تمتزج جميع المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
- قم بأخذ العجينة وضعها داخل الماكينة المخصصة للبيتيفور، أو استخدم أكياس بلاستيكية خاصة لصنع البيتيفور.
- بعد أن تقوم بتشكيل العجين، تقوم بوضعه في صينية على ورق من الزبدة.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج البيتيفور.
- تقوم بتزيين منزليفور وتقدمه باردا وبأمان وصحة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
المكونات
- نحتاج إلى كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- ونحتاج إلى كوب من السكر الناعم.
- ونصف كيلو زبدة طرية أو سمن بلدي.
- 12 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ونحتاج إلى أربع بياض بيض.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو للشيف حسن
- كما ذكرنا سابقا في هذا المقال، فإن طريقة عمل البيتيفور هي نفس طريقة عمل البيتيفور بالكيلو.
- وفي حالة استخدام السمنة بدلا من الزبدة في هذه الوصفة، يجب أن يتم ذوبان السمنة بالكامل دون وجود أي تجمعات.
طريقة تزيين البيتيفور للشيف حسن
- يمكنك استخدام المربى للتزيين، حيث تأخذ قطعتين من البيتيفور وتضع المربى بينهما.
- يمكنك أن تأخذ البيتيفور بعد ملئه بالمربى ووضعه في الشوكولاتة، أو إضافة بعض حبات جوز الهند عليه.
- يمكنك أيضا استخدام الشوكولاتة في التزيين، حيث تأخذ البيتيفور وتضعها في الشوكولاتة المذابة، ويمكنك وضع بعض جوز الهند أو الفستق المطحون أو المكسرات المطحونة فوقها بعد ذلك.
- التزيين ليس له أسلوب محدد، يمكنك استخدام العديد من الأشياء والعناصر التي تحبها لتزيين منزلك.
- يمكن أيضا استخدام الجلي في التزيين، ورش بعض حبات السكر الناعم الأبيض أو الملون عليه أيضا.
- يمكنك القيام بالتزيين بالطريقة التي تحبها وتستمتع بها.
ولا يفوتك التعرف على: طريقة تحضير بسكويت العيد الجاهز مثل تلك الموجودة في المحلات
نصائح لعمل البيتيفور بطريقة صحيحة وجيدة
هناك بعض النصائح التي يجب أن تكون معروفة قبل البدء في صنع البيتيفور ليكون مماثلا لتلك المتوفرة في المحلات
- يجب التأكد من نوع الدقيق المستخدم، ويجب أن يكون دقيق أبيض فاخر مخصص للحلويات.
- يجب أيضا التحقق من جودة الزبدة أو السمنة المستخدمة في العجينة.
- يجب أن يكون الخليط كريمي قبل إضافة الدقيق.
- تأكد من أن الفرن ساخن قبل الاستخدام وضع الصينية فيه.
- يتوجب أن يكون حرارة الفرن متوسطة هادئة لكي ينضج البيتيفور ويحصل على لون مقبول، وفي حالة تواجد مروحة في الفرن يجب تشغيلها لتوزيع الحرارة بشكل متساو.
- إذا وضعت الكاكاو في الخليط مع الدقيق، يجب تقليل كمية الدقيق ليعمل الكاكاو كمكمل له.
- إذا قمت بتزيين البيتيفور، يجب أن تنتظر حتى يبرد تماما لتتمكن من تزيينه.
ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
قمنا بشرح طريقة تحضير البيتيفور بالكيلو للشيف حسن في هذا المقال، بالإضافة إلى شرح طريقة تحضير البيتيفور باستخدام الكوب، ونقدم بعض النصائح لتحضير البيتيفور وزخرفته. نأمل أن تكونوا استفدتم وتمتعتم بوقتكم.
