كيفية إعداد صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة

كيفية إعداد صلصة الشوكولاتة باستخدام الكاكاو وبدون إضافة زبدة. صلصة الشوكولاتة هي إضافة لذيذة تستخدم في العديد من وصفات الحلويات لإضفاء لمسة جذابة ونكهة رائعة تحبها الكبار والصغار. هناك العديد من الطرق لإعداد صلصة الشوكولاتة باستخدام مكونات مختلفة التي تناسب جميع الأذواق والميزانيات المادية.

كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة بالكاكاو بدون زبدة

المقادير

• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ونصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من زيت الطعام.
• نصف كوب من الحليب البارد.

طريقة التحضير

1. في المحضر العام، ضع الحليب مع الكاكاو والسكر واخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
2. يتم إضافة الزيت تدريجيا إلى خلاط المكونات أثناء تشغيله، ويتم سكب الزيت بشكل خيط رفيع لخلط المكونات وإضفاء ثقل على قوامها حتى يتحقق القوام المرغوب للصلصة
3. يصبح صلصة الشوكولاتة جاهزة، وتوضع في برطمان زجاجي وتحفظ في الثلاجة، وتستخدم حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم

طريقة عمل صوص الشيكولاتة باللبن البودرة

المقادير

• نصف كوب من اللبن البودرة.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• مكعب زبدة أو نصف كوب زيت طعام.

طريقة التحضير

1. في إناء على النار، يتم إضافة الماء مع الحليب البودرة والسكر ويقلب جيدا.
2. يتم إضافة الكاكاو ويقلب جيدا حتى يمتزج تماما مع بقية المكونات.
3. يتم إضافة مكعب الزبدة أو زيت الطهي ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. يراوغ الخليط على نار هادئة حتى يصل الصلصة إلى نقطة الغليان وتصبح أكثر كثافة.
5. يتم رفع الدجاجة عن النار وتركها حتى تبرد تماما، ثم يتم حفظها في علبة محكمة الإغلاق حتى يتم استخدامها.

كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة بالحليب المحلى

المقادير

• علبة من اللبن المكثف المحلى.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب المكثف المحلى في وعاء على النار.
2. يضاف الكاكاو الخام ويخلط جيدًا.
3. يتم التحريك المستمر للمزيج حتى يمتزج تماما ويصبح قوامه ثقيلا.
4. يمكننا التحقق مما إذا كان الخليط جاهزا أم لا عن طريق سحب خط في منتصف الوعاء باستخدام ملعقة، فإذا ترك أثرا فإن الصلصة جاهزة، أما إذا عاد الخليط ليغطي مكان الخط مرة أخرى فذلك يعني أنه يحتاج لبعض الوقت.
5. يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد تماما قبل استخدامه.

شاهد أيضًا: فشار بالشوكولاتة نكهات فشار مختلفة تحضر في المنزل

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بكريمة الحلويات

المقادير

• علبة من كريمة الحلويات
• مائة جرام من الشيكولاتة الخام.

طريقة التحضير

1. تقطع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. يتم وضع كريمة الحلويات في وعاء، وتسخن في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية، أو يمكن وضعها فوق حمام مائي ساخن، مع التأكد من عدم ملامسة الوعاء للماء الساخن.
3. ضع قطع الشوكولاتة وقلبها جيدا وبسرعة حتى تذوب تماما في الكريمة وتتجانس.
4. بعد أن يبرد الخليط تماما، يكون جاهزا للاستخدام ويجب حفظه في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالقهوة

المقادير

• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الحليب.
• مقدار مسحوق القهوة السريعة التحضير ملعقتان كبيرتان.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من الزبدة الغير مملحة.

طريقة التحضير

1. يوضع الحليب والقهوة السريعة التحضير في إناء على النار وتقلب جيدا.
2. يضاف السكر إلى الكاكاو الخام ويقلب جيدا حتى يذوب وتمتزج جميع المكونات معا.
3. يتم إضافة الزبدة والتقليب المستمر حتى يصبح الخليط أكثر كثافة ويكون الصوص جاهزا.
4. اتركه حتى يبرد ثم احفظه في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.

كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة بنكهة الفول السوداني

المقادير

• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
• كوب من السكر البودرة.
• مكعب من الزبدة الغير مملحة.
• ربع كوب من الفول السوداني المجروش (اختياري).

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب في وعاء ويسخن على النار حتى يغلي.
2. بهذه الطريقة يتم إضافة زبدة الفول السوداني إلى الحليب وتقليبها جيدا حتى تذوب.
3. ثم يتم إضافة السكر والكاكاو الخام ويقلب جيدا حتى يذوب ويمتزج بالحليب.
4. هكذا يتم إضافة الزبدة وتقليبها جيدا حتى يصبح قوام الخليط ثقيلا.
5. عندما يصبح الصوص جاهزا، يتم رفعه عن النار وتركه ليبرد، ثم يستخدم وفقا للرغبة.
6. يمكن إضافة القليل من السوداني المجروش لتعزيز النكهة وفقا للرغبة.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بطعم البندق

المقادير

• يمكن استبدال مئة جرام من الشوكولاتة الخام بنصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• قهوة سريعة التحضير بنكهة البندق ومغلفة بشكل مميز.
• ربع كوب من الزبدة الغير مملحة.
• ربع كوب من البندق المجروش (اختياري).

طريقة التحضير

1. تقطع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. تضاف الحليب مع القهوة السريعة التحضير والسكر، وتسخن على النار وتقلب جيدا باستمرار.
3. عندما يصل خليط الحليب إلى درجة الغليان، يتم إضافة قطع الشوكولاتة والزبدة وتقليبها جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح الخليط ثقيلا في القوام.
4. هكذا يصبح الصوص جاهزًا ويرفع عن النار.
5. يترك صلصة الشوكولاتة حتى تبرد، ثم تستخدم حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: معلومات عن فوائد وأضرار الشوكولاتة الداكنة

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالقشطة

المقادير

• مائة جرام من الشيكولاتة الخام الداكنة.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من القشطة.
• ربع كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم وضعها على حمام مائي حتى تذوب.
2. ترفع الزبدة والسكر البودرة في إناء منفصل وتقلبهما جيدا حتى يمتزجان معا.
3. هكذا يضاف القشطة إلى خليط الزبدة والسكر وتقلب جيدا.
4. تقوم بإضافة الشوكولاتة الخام المذابة وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات ونحصل على صلصة شوكولاتة غنية ولامعة.
5. يتم رفع الدجاجة عن النار وتركها حتى تبرد تماما، ثم يتم حفظها في علبة محكمة الإغلاق حتى يتم استخدامها.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة الصيامي

المقادير

• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• وكوب فقط ربع من الكاكاو الخام غير المحلى.
• كوب من الماء الفاتر.
• ربع كوب من زيت الطعام النباتي.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء يتم خلط الماء مع السكر والكاكاو الخام حتى تذوب المكونات وتمتزج معا.
2. وهكذا يرفع الإناء فوق نار هادئة مع استمرار التقليب.
3. يتم إضافة الزيت النباتي إلى الخليط مع التحريك.
4. عندما يغلي الخليط، يترك على النار لدقيقة حتى يصبح ثقيل القوام.
5. يتم رفع الدجاج عن النار، ثم يضاف الفانيليا ويخلط جيدا.
6. يحفظ الصلصة في الثلاجة ويستخدم حسب الرغبة.
7. طريقة عمل صوص الشيكولاتة الصيامي بالبرتقال

المقادير

• كوب من الشيكولاتة الخام الداكنة.
• ربع كوب من زيت الطعام النباتي.
• ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• كوب إلا ربع من السكر المطحون.

طريقة التحضير

1. تقطع الشيكولاتة الخام إلى قطع صغيرة.
2. توضع الشوكولاتة في حمام مائي بالبخار وتقلب باستمرار حتى تذوب تماما.
3. يتم إضافة عصير البرتقال إلى الشوكولاتة مع التحريك.
4. أضف السكر المطحون إلى قشر البرتقال المبشور واخلطهما جيدا.
5. يتم إضافة الزبدة إلى خليط الشوكولاتة مع التحريك المستمر.
6. الصوص الآن جاهز ليتم رفعه عن النار ويجب تركه حتى يبرد قبل الاستخدام.

وأخيرا، صوص الشيكولاتة هي وصفة مرنة يمكن تعديل مكوناتها وطريقة تحضيرها بأشكال مختلفة لتناسب مختلف الأذواق والاستخدامات، نأمل أن تنال إعجابكم هذه الوصفات.