بدون شك، النوتيلا هي الحلوى المفضلة للكبار والصغار، وتعتبر من الأصناف المحبوبة بشدة لديهم. انتشرت النوتيلا بشكل كبير في الآونة الأخيرة، على الرغم من وجودها منذ سنوات عديدة. واليوم سنتعرف على طريقة صنع شوكولاتة النوتيلا.
ما هي النوتيلا؟
- النوتيلا هي علامة تجارية لمنتج من مكونات الشوكولاتة يستخدم لدهنه على الخبز.
- في الأساس، هي منتج إنجليزي وتم طرحه في السوق عام 1963 ميلادية وانتشر بشكل واسع.
- حتى وصلت إلى يومنا هذا وتباع في أكثر من 75 دولة حول العالم.
- تتألف النوتيلا أساسا من السكر والزيوت النباتية.
- مثل زيت النخيل والبندق والكاكاو والحليب غير الدسم الكامل.
- ويطلق عليها الناس بشكل عام اسم كريمة البندق أو كريمة الشوكولاتة.
شاهد أيضا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو وبدون زبدة
طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا
نظرا لحب الكثير منا للنوتيلا بشدة، قامت ربات البيوت بتحضيرها في المنزل باستخدام نفس المكونات وتقريبا نفس الطعم، ولكنها تكلف أقل من النوتيلا المباعة في الأسواق.
هناك عدة طرق لصنع النوتيلا في المنزل، ويمكن تذكر طريقة الطعم الأصلي التي تشمل كريمة البندق وهي على النحو التالي:
نوتيلا البندق
مكوناتها
- ستة ملاعق كاكاو بودر.
- أربعة أكواب من الحليب منزوع الدسم.
- أربع ملاعق دقيق.
- وأربع ملاعق سكر.
- أربع ملاعق بندق مطحون.
- زبدة ورشة ملح.
طريقة التحضير
- يتم فيها خلط الدقيق والسكر والكاكاو، ويضاف الحليب ويقلب حتى يذوب.
- يتم وضع الخليط المتجانس على نار هادئة حتى يغلي ويستمر التحريك.
- ونضيف البندق والزبدة ويتم ضربهم جيدًا.
- ويترك هذا الخليط أيضا على النار حتى يصبح متجانسا تماما.
- يترك ليبرد ثم يعبأ في عبوات محكمة الغلق.
أنواع أخرى للنوتيلا يتم عملها بالمنزل
لا يقتصر طعم النوتيلا على النكهة الأصلية للبندق، بل يمكن تحضيرها بمذاقات وأساليب متعددة.
نوتيلا النسكافية
المكونات الأساسية
- يتم تجهيز ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو.
- اجلب خمس ملاعق كبيرة من حليب بودرة منزوع الدسم.
- كوب من القشطة السائلة.
- ملعقة نسكافيه.
- ملعقة فانيلا.
- بودر كريم كراميل.
- سكر بودر بمقدار نصف كوب.
طريقة التحضير
- توضع جميع هذه المكونات في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتجانس وفقا لما سبق.
- ويتم أيضا وضع الخليط على النار حتى يصبح متجانسا تماما ويترك ليبرد.
- يتم ملء الخليط في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق للاستخدام عند الحاجة.
نوتيلا الشوكولاتة
المكونات
- ثلاث ملاعق سكر بودر.
- كوب من الكاكاو البودر.
- ملعقة فانيلا.
- ملعقتان زيت نباتي.
- ثلاثمائة جرام من شوكولاتة الحليب.
طريقة التحضير
- وتتم مزج المكونات البودرية معا ووضعها على الناس.
- ثم نضع باقي المكونات واحدة تلو الأخرى.
- يجب أن نقلبها جيدا للحصول على خليط متجانس.
- يتم ترك الخليط بعد الإنتهاء وتبريده، ثم يعبأ في عبوات للاستخدام المستقبلي.
مزايا النوتيلا وأهميتها
لا شك أن الكبار يحبون النوتيلا أكثر من الصغار.
تستخدم بكثرة في حياتنا، حيث يتم وضعها في السندويشات أو تزيين الحلويات المختلفة بها.
أو تحضير مشروب ساخن أو بارد منها، وجميع هذه الطرق محببة للجميع، ونأتي لبعض الأهمية التي تميز بها النوتيلا وهي:
- تساعد شوكولاتة النوتيلا على استرخاء عضلات الجسم وعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- تساهم النوتيلا أيضا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- عند تناول النوتيلا بكمية معتدلة، يتم تحسين مرونة الأوعية الدموية بشكل كبير.
- تستخدم النوتيلا في العديد من الحلويات المختلفة، وهذا يضفي قيمة كبيرة على هذه المنتجات.
- تحتوي النوتيلا أيضا على كمية كبيرة من المضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض.
اخترنا لك: طريقة عمل القطايف بالنوتيلا
محاذير استخدام النوتيلا ونصائح حولها
هناك العديد من الإجراءات والتحذيرات التي يجب مراعاتها عند استخدام النوتيلا أو تناولها، ومنها:
- إذا تناولت النوتيلا بكميات كبيرة يوميا، فقد يزيد خطر الإصابة بالسمنة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يضر الجسم عند تناولها بشكل مفرط، نظرا لاحتواء النوتيلا على نسبة عالية من السكر.
- قد يؤدي تناول النوتيلا بشكل مفرط أيضا إلى إدمان الشخص عليها بسبب احتوائها على نسب من الكافيين.
- كما يجب تجنب تناول النوتيلا في ساعات متأخرة من الليل.
- وخاصة قبل النوم مباشرة، لكي لا يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو كوابيس.
- بينما يمكن أن يؤدي تناول النوتيلا بكميات كبيرة إلى تسوس الأسنان.
- يجب أيضا أن تحرص على تناول النوتيلا واستخدام فرشاة الأسنان بعدها لتجنب التأثير على الأسنان.
- يجب أخذ كل ما سبق في الاعتبار وعدم التهاون به لحماية الجسم من خطر النوتيلا.
ما هي أسعار النوتيلا في بعض الدول العربية؟
تختلف أسعار النوتيلا في معظم البلدان العربية بناء على أحجام العبوات المختلفة، وسنقدم لك عينة من تلك الأسعار كما يلي:
- في مصر: تعتبر أسعار النوتيلا مرتفعة نسبيا بسبب احتوائها على مكونات غنية جدا وتكلفة عالية.
- يصل سعر برطمان يزن 350 جراما إلى سبعين جنيها مصريا.
- وكذلك الحجم الأكبر وهو 750 غرام إلى 135 رطل، في حين أن النوتيلا.
- هناك أيضا العديد من الأنواع المختلفة منها مثل (نوتيلا البندق – نوتيلا الشوكولاتة – نوتيلا سبريد بندق).
- في دولة فلسطين، تصل أسعارها إلى 350 جراما بقيمة 13 شيكل.
- وحجم ال 630 جرام إلى 19 شيكل.
- وأيضًا تختلف الأصناف والأحجام منها وتتنوع.
- كما أن كل نوع يحدد له سعر لبيعه.
مكونات النوتيلا الحقيقية كما توجد بها
- هناك العديد من الدراسات والأبحاث المختلفة حول مكونات نوتيلا الأصلية.
- وكيفية تصنيعها، بالنظر إلى شهرتها وأهميتها الكبيرة في تغذيتنا.
- تنقسم المكونات الأساسية في النوتيلا إلى ما يلي.
- (زيت النخيل، البندق والكاكاو، اللبن منزوع الدسم، السكر).
- وتعتبر النوتيلا من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكريات.
- حيث أن كل 37 جرام من النوتيلا يحتوي على 21 جرام سكر.
- وبعض الزيوت المستخدمة في النوتيلا قد تسبب ذلك في بعض الأحيان.
- إلى أضرار على القلب وغيرها بسبب الاستخدام المفرط.
- ونتوقف عند عنصر رئيسي في النوتيلا وهو الذي يمكن أن يسبب مشاكل في القلب والدورة الدموية.
- من بين المكونات الشائعة التي يزعم أنها تساهم في حدوث السرطان في الجسم.
- هو اندماج السكر مع زيت النخيل.
- ويعني ذلك أن تقليل استخدامها أو استخدامها بشكل معتدل هو ما لا يؤثر عليكم.
- ومع ذلك، إذا تم استهلاكها واستخدامها بكميات كبيرة، فقد يؤدي ذلك إلى إصابتنا.
- ترتبط بالأمراض، وخاصة أمراض السمنة، وقد تسبب السرطان.
- لا يوصى بتناول النوتيلا لأصحاب الحمية أو النساء اللاتي يسعين لإنقاص الوزن وتنظيم الجسم.
ما هو إنتاج النوتيلا في العالم؟
- كما ذكرنا أن هذا المكون أو المنتج من المنتجات التي جرى الحال.
- يتم استخدامها بكميات كبيرة في مجتمعنا الحالي.
- ولكن نصل إلى أكثر البلدان التي تصنعها في أستراليا ونيوزيلندا وإيطاليا ومرسيليا، وبعض البلدان العربية.
- وبلغت أقصى معدلات الإنتاج في عام 2013 حوالي 350 ألف طن.
- تعتبر صادرات النوتيلا جزءا كبيرا من صادرات الدول المصنعة لها.
قد يهمك: أسهل طريقة لعمل المولتن كيك بالكاكاو
سبق وأن رأينا طريقة صناعة النوتيلا، ولا شك أن صناعة النوتيلا تعتبر واحدة من الصناعات التي تمتلك قدرة كبيرة على المنافسة في حركة الشراء والبيع على مستوى العالم، وتعرفنا أيضا على طريقة صنع النوتيلا في المنزل وأنواعها المختلفة.
