إحدى أشهر طرق إعداد برجر الدجاج هي طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشربيني، ويتميز بطعم لذيذ يحبه الجميع، ويشبه البرجر الذي يتم تحضيره في العديد من مطاعم الوجبات السريعة المشهورة، في هذه المقالة سنتحدث عن طريقة عمل برجر الفراخ لـ نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي
تقوم الشيف نجلاء الشرشابي بتقديم مجموعة من الوصفات الشهية في برنامجها التلفزيوني، وتحظى بإعجاب العديد من النساء بسبب بساطتها وأسلوبها الذي يأسر قلوب الجميع.
من بين الوصفات التي قدمت وحازت على إعجاب الكثيرين، طريقة عمل برجر الفراخ لنجلاء الشرشابي.
مكونات برجر الفراخ
فيما يلي سنذكر مكونات طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ثمرتان من البصل الأخضر المفروم.
- كوبين من الدقيق الناعم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الباربكيو الحلو.
- ملعقتان صغيرتان من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة من الثوم المطحون.
- ملعقتان من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- نصب كوب من الزيت النباتي
- شرائح من الطماطم.
- ورقات من الخس.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
سنشرح الآن خطوات تحضير طريقة عمل برجر الفراخ لنجلاء الشرشابي
- ضعي البصل الأخضر المفروم والخردل والقرنفل والباربكيو والبيض والملح والفلفل الأسود معا وقلبي المكونات جيدا.
- ضعي لحم الدجاج المفروم مع المكونات السابقة واخلطيهما جيدا حتى تتوزع الخلطة على جميع أجزاء الدجاج.
- ضعي الخليط السابق داخل الكبة ليمتزج جيدا، يمكنك القيام بذلك بيديك ولكن سيستغرق بعض الوقت.
- أشكالي هي دوائر متوسطة الحجم ومتناسقة من الدجاج المفروم الممزوج بالتوابل.
- ضع هذه الدوائر في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة.
- قلبي يقطع البرجر كل فترة حتى ينضج من كل الجوانب.
- بعد قلي البرجر، ضعه في الخبز الخاص به وأضف الطماطم والخس حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البرجر مثل المطاعم
طريقة أخرى لعمل برجر الدجاج
هناك طريقة أخرى لعمل برجر الفراج نجلاء الشرشابي، ولكنها لا تختلف كثيرا عن الطريقة الأولى، وسنذكر مكوناتها فيما يلي:
- بصلتان كبيرتان مبشورتان.
- رشه من الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الناعم.
- كذلك نصف كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة من الثوم المطحون.
- زيت ذرة للقلي.
- كذلك نصف ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من الملح.
- مكونات الخلطة
- ثلاث ملاعق كبيرة إضافية من الدقيق لإعداد الخلطة.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
- بيضتان.
- أيضا صلصة طماطم.
- مخلل.
- كذلك شرائح بصل.
- شرائح طماطم.
- ورقات من الخس.
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير برجر الفراخ المميزة من قبل الشيف نجلاء الشرشابي:
- ضعي قطع دجاج مفلتة العظم داخل الكبة واهرسيها جيدا حتى تتحول إلى عجينة.
- أضيفي مسحوق الثوم والبصل والفلفل للدجاج المفروم وقلبيهما جيدا حتى يمتزجوا معا.
- قومي بإحضار الدقيق والبقسماط والبيض وبودرة الثوم، ثم ضعيها على الخليط السابق.
- امزجي جميع المكونات السابقة مع بعضها حتى تمتزج وتصبح قطعة واحدة.
- يأخذ الخليط شكل دوائر كبيرة تشبه حجم البرجر.
- نفذي هذا الشكل على كل الكمية الموجودة في الخليط.
- في وعاء منفصل، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقومي بتقليبهم جيدا.
- احضري طبقا وضعي فيه البقسماط، واحضري طبقا آخر وضعي فيه الدقيق.
- ثم اسكبي زيت الذرة على النار حتى يغلي.
- احضري قطعة من البرجر وغمسيها في الدقيق والبقسماط والبيض والفلفل الأسود، ثم قومي بقليها في الزيت.
- قمي بقلي جميع المكونات التي لديك ثم قدميها في الخبز وضعي معها الخس والطماطم.
شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل
ذكرنا في هذا المقال طريقة إعداد برجر فراخ نجلاء الشرشابي وهو خيار رائع لتحضير برجر لذيذ لأطفالك في المنزل بعيدا عن مشاكل مطاعم الوجبات السريعة.
