كيفية تحضير بسكويت العيد الناعم، يرغب العديد من السيدات في تحضير البسكويت الناعم في المنزل خلال فترة الأعياد، لأنه يجلب البهجة والسعادة للنفوس ويجمع العائلة لتحضيره سويا.
نظرا للارتفاع في أسعار البسكويت في المتاجر، سنقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير بسكويت العيد الناعم بأقل تكلفة ممكنة وتحقيق أفضل النتائج في أقصر وقت ممكن.
طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
المقادير
- ٤ ملاعق كبيرة دقيق حلويات.
- ٥٠٠ جرام من السكر.
- ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الزبد.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام.
- قطع شكولاتة كبيرة الحجم.
- ملعقة من الفانيلا كبيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
تابع أيضا: بسكويت اليانسون وحبة البركة
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الزبدة والسكر معا في وقت واحد ومن ثم امزجيهم جيدا.
- اخلطي البيض جيدا وأضيفي إليه الفانيليا حتى يتم خفقه جيدا ويصبح له ملمس كريمي.
- ننتقل الآن إلى المكونات الجافة، حيث يتم خلط دقيق الحلويات وجوز الهند الناعم معا، ثم يتم إضافتهما تدريجيا إلى الخليط السابق.
- يتم خلط المكونات السابقة جيدا حتى تتجانس جميع المكونات، ويتكون لدينا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها لاحقا.
- يترك العجين ليستريح ويخمر لفترة تتراوح بين ربع ساعة وخمسة وعشرين دقيقة.
- يتم فحص العجينة وبعد التأكد من جودتها، يتم تقطيع العجين إلى قطع متعددة وتشكيلها على هيئة البسكويت التي ترغبين فيها.
- نحضر الصينية التي سيتم فيها خبز البسكويت ودمج الزبدة فيها، أو يمكن وضع ورقة زبدة في أسفل الصينية لتجنب انتشار عجينة البسكويت عليها.
- بعد ذلك، يتم وضع البسكويت المزخرف في الصينية ووضعه في الفرن المسخن مسبقا لمدة حوالي خمس دقائق عند درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- اتركي صينية البسكويت في الفرن حتى يتحمر وينضج جيدا لمدة خمسة وعشرين دقيقة فقط، لكي لا يجف ويصبح البسكويت جافا أكثر من اللازم.
- يتم إخراج البسكويت عندما يصبح لونه ذهبيا، ويمكن ملء البسكويت بالشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.
ملحوظة: إذا أصبح البسكويت هشا بعد الخبز بشكل زائد وغير متماسك، يمكن وضعه في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يوم، وسيصبح متماسكا ولذيذا عند استخدامه مرة أخرى.
اقرأ أيضا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
طريقة أخرى لعمل البسكويت الناعم
المقادير
- ربع كيلو زبدة.
- ١/٨ كيلو سكر بودر.
- ثلاث بيضات.
- رشة فانيلا.
- ٤٠٠ جرام دقيق.
- ملعقة نشادر كبيرة.
- ١١٠ملليلتر من اللبن.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
طريقة التحضير
- باستخدام المضرب الكهربائي، يتم خفق السكر جيدا مع الزبدة على درجة حرارة عالية حتى يصبح القوام كريميا وهشا، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا تباعا ثم البيض واحدا تلو الآخر.
- يتم تسخين اللبن في وعاء آخر على النار ويضاف النشادر إليه بعد التقليب الجيد، ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى مزيج السكر والبيض والزبد.
- يتم مواصلة خفق المكونات جيدا، ثم يتم إضافة المكونات الجافة من الدقيق ومسحوق الخبز وقليل من الملح، مع التحريك جيدا حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
- يتم وضع العجينة البسكويت في كيس حلواني وتشكيلها حسب الرغبة، ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن عند حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة.
اخترنا لك أيضا: السعرات الحرارية في كعك وبسكويت العيد؟
هنا ننتهي من هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة تحضير بسكويت العيد الناعم، حيث عرضنا لكم أكثر من طريقة يمكنكم اختيار ما يناسبكم منها وفقا لتوفر المكونات لديكم.
نتمنى أن يحظى المقال بإعجابكم، ونشكركم على المتابعة.
