كيفية إعداد البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحمة المفرومة

تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير بطاطس البورية مع الدجاج أو اللحم المفروم. وتعتبر البطاطس واحدة من أكثر النباتات استهلاكا واستخداما في العالم، بعد القمح والذرة والأرز.

كما أن البطاطس البورية واحدة من أكثر وأشهر الأطعمة انتشارا، وتستهلك بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة، وفي هذا المقال سنستعرض لكم مجموعة متنوعة من طرق إعداد البطاطس البورية.

كيفية إعداد البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحم المفروم

وها هي طريقة تحضير البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحمة المفرومة باستخدام أبسط المكونات المتوفرة في كل منزل، وتشمل:

المكونات

• ٢ ثمرة من البطاطس المقشرة.
• 14 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 14 ملعقة ص من مسحوق بودر الثوم.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.
• ١ كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يتم في البداية غلي البطاطس جيدا في ماء مملح ويترك حتى تنضج.
• يتم تصفية البطاطس جيدا من الماء، ويتم تهريسها بشكل جيد وناعم.
• يتم إضافة كمية من الزبدة والحليب وتقليبها جيدا.
• نضيف النكهات الملح وبودر الثوم والبابريكا.
• نقلب جميع المكونات جيدا على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتى تتجانس.
• ثم يتم رفع المكونات عن النار.
• يتم تقديم الطبق مع إضافة بعض الكزبرة الخضراء على سطحه.

شاهد أيضًا: فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم واضرارها

كيفية إعداد وصنع البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحم المفروم للشيف هالة فهمي

تعتبر البطاطس البورية من أشهى الأطعمة المشهورة حول العالم، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة على طريقة الشيف هالة فهمي

المكونات

• 2 كيلو من البطاطس.
• 1/2 لتر عصير طماطم.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• حبتين من البصل المفروم.
• ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
• مقدار من الزيت.
• ثوم وبقدونس مفروم.
• كوب من الماء.
• معلقتين من الصلصة كبيرة الحجم.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

وإليكم طريقة تحضير البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحمة المفرومة بأسلوب الشيف هالة فهمي:

• يضع اللحم المفروم في زيت على النار مع إضافة البصل والماء والصلصة والطماطم والفلفل، ويقلب جيدا حتى يتم تجميعها بشكل كامل.
• يتم تزييت صينية بكمية من الزبدة ومن ثم وضع كمية من اللحم ثم كمية من البطاطس ثم اللحم وهكذا حتى انتهاء الكمية.
• يجب وضع طبقة من الفويل بشكل جيد على الصينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة عالية.

كرات بطاطس بيوريه المقلية

يفضل العديد من الأشخاص تناول البطاطس البورية بعد قليها في الزيت، ولذلك سنوضح لكم كيفية تحضير البطاطس البورية مع الدجاج أو اللحم المفروم بأسهل الخطوات

المكونات

• ٢ كوب بطاطس مهروسة.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضه واحده.
• زيت نباتي للقلي.
• ١/٢ كوب دقيق أبيض.
• 1/٢ كوب حليب طازج.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير بطاطس البورية المقلية باستخدام المكونات البسيطة واتباع الخطوات التالية

• تحضر البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة.
• توضع كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين.
• وفي وعاء آخر، نمزج الدقيق مع الحليب والبيض، ونضيف الملح ونقلب المكونات جيدا.
• ثم نقوم بغمس الكرات في هذا الخليط المحضر وتغطية كرة البطاطس بشكل جيد.
• نسخن الزيت على نار عالية، ثم نقوم بقلي كرات البطاطس فيه حتى تحصل على لون بني فاتح.

بطاطس بيوريه بالجبنة والبصل

يمكنك إضافة البصل والجبنة إلى البطاطس البورية لتحصل على طعم أفضل، وإليك طريقة تحضيرها كما يلي:

المكونات

• يتم تقطيع أربع حبات من البصل الأخضر إلى شرائح كبيرة.
• ٣ أكواب من الماء.
• ٢ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبتان من البطاطس.
• إضافة ملح بكمية صغيره أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ١/٢ كوب من الكريمة الباني.
• ١/٤ كوب من جبنة شيدر مع بشرها.

طريقة التحضير

• يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أربعة أجزاء.
• نضع البطاطس في الماء الساخن على النار حتى تنضج.
• نقوم بتصفية البطاطس بشكل جيد.
• نقوم بتهريس البطاطس جيدا، ثم نضيف الكريمة والزبدة مع إضافة الملح والفلفل، ثم نقوم بمزج المكونات جيدا.
• ثم نضيف كمية من الجبنة الشيدر إلى الخليط ونحرك جيدا.
• ثم نقوم بتسخين هذا الخليط على درجة حرارة متوسطة ليذوب الجبن المضاف.
• ثم نضيف البصل المقطع إلى شرائح ونقلب المكونات.
• يفضل تقديمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

طريقة عمل البطاطس البورية باللحم والخضار

بعض الناس يفضلون إضافة لحم مفروم والخضروات والبطاطس البورية لإضفاء نكهة مختلفة، وإليكم الطريقة التالية:

المكونات

• 6 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب لبن.
• رشة ملح ورشة هال مطحونة.
• 1/2 معلقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.

الحشوة

• خمس كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة.
• 1/3 كوب بازلاء مسلوقة.
• 1/3 جزر مسلوق.
• 1/2 معلقة سكر.
• فلفل أبيض وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اقشر واهرس البطاطس جيدا، ثم أضف الحليب والفلفل الأسود والزبدة والهال، وامزجهم جيدا.
• ضع ثلاثة أرباع كمية البطاطس في الصينية.
• ثم ضع اللحم المفروم على النار حتى يجف، ثم أضف البصل حتى يذبل تماما.
• ثم يتم إضافة الجزر والبازلاء والفلفل الأبيض والسكر والملح وتحريكها جيدا.
• ثم يتم تفريغ هذا الخليط فوق البطاطس المفرومة في الصينية.
• ثم يتم وضع البطاطس المهروسة المتبقية في كيس وتزيين وجه الصينية بها.
• قم بدهن وجه الصينية باللبن ثم تحميرها في الفرن لمدة 26 دقيقة.

طريقة تحضير بطاطس البورية لايت

تعتبر طريقة تحضير بطاطس البورية الخفيفة من أسهل الطرق لصنع البطاطس، وتشمل الخطوات التالية:

المكونات

• 1ك بطاطس مسلوقة بقشرتها.
• 1 كوب لبن خالي الدسم.
• 1/4 معلقة فلفل أبيض.
• معلقة ملح صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

قم باتباع الخطوات التالية لصنع أفضل بطاطس بوريه لايت:

• يتم هرس البطاطس بقشرتها وطهيها على نار هادئة.
• ثم يتم ذوبان الفلفل والملح في كوب من اللبن وإضافتهم إلى البطاطس مع التقليب الجيد.
• اترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق ثم قدمه للتناول.

صلصة البطاطس البورية

يفضل لبعض الناس وضع الصلصة بجانب البطاطس البورية بعد تحضيرها، وبالتالي سنقدم لكم طريقة بسيطة لصنع هذه الصلصة

المكونات

• بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
• معلقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
• 2 كوب مرق لحم.
• 1 مرقة دجاج.
• 2 معلقة كبيرة طحين.
• معلقة بودر ثوم صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير صلصة البطاطس البورية في التالي:

• قم بإذابة الزبدة في إناء على النار.
• ثم قم بإضافة البصل وقلبها جيدا حتى تتحمر.
• ثم أضف الحساء والثوم المفروم وقم بالتحريك جيدا حتى يمتزج الخليط.
• قدم هذه الصلصة إلى جانب البطاطس البورية لإعطائها مذاقا رائعا.

تكات وحركات

توجد بعض التكات التي يفضل اتباعها عند صنع البطاطس البورية:

• من الأفضل استخدام شوكة أو مهراز يدوي لتهريس البطاطس بدلا من استخدام المفرمة.
• من المفضل تقديم أصناف البطاطس البورية إلى جانب شريحة اللحم أو طبق الدجاج المشوي، حيث يمنحهما طعما خاصا.
• يفضل تقديم البطاطس المهروسة وهي ساخنة أو دافئة.
• يمكن إضافة طبق من البطاطس المقلية إلى جانب العديد من الوجبات الأخرى.
• يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى المرغوبة إلى بطاطس البورية.
• يضاف قليل من أوراق الشبت أو الكزبرة إلى الطبق عند تقديمه، وهذا يضفي جمالا عليه.

شاهد من هنا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

وفي الختام، قدمنا لكم طرق متعددة لإعداد البطاطس البورية مع الدجاج واللحم المفروم، فهي من الأطباق الشهية والجميلة التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها من الوصفات الخفيفة والجميلة التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة.