طريقة تحضير آيس كريم في المنزل

يشرح موقع مقال دوت كوم mkaal.com طريقة تحضير آيس كريم في المنزل، حيث يعد آيس كريم واحدا من أكثر أنواع المثلجات شهرة ويتم استهلاكه بوفرة خلال فصل الصيف.

نظرا لنكهته الشهية المحبوبة للأطفال والكبار، سنوفر لكم طريقة سهلة لتحضيره في المنزل.

طريقة عمل الأيس كريم في البيت

مكونات الوصفة

• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• كوب وربع من الحليب الطازج كامل الدسم.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
• رشة صغيرة جدا من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 أكواب من الكوكيز أو البراونيز حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأيس كريم

1. هذه الطريقة هي الأسهل لتحضير آيس كريم في المنزل، حيث يتم وضع كوب من الكريمة السائلة في وعاء عميق، ثم يتم إضافة الملح والسكر الأبيض والحليب والفانيليا، ويقلب المكونات جيدا معا، ثم يسخن المزيج على نار متوسطة.
2. نستمر في تقليب الخليط لعدة دقائق حتى تذوب حبيبات السكر تماما، ثم نزيل الإناء عن النار ونضيف الكمية المتبقية من الكريمة، ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا لعدة دقائق.
3. يتم وضع الخليط في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماما، ثم يمزج المزيج جيدا باستخدام ملعقة خشبية، ثم يوضع في ماكينة الآيس كريم ويترك لبضع دقائق.
4. بعد ذلك، يتم نقل الآيس كريم إلى وعاء عميق ويوضع في الفريزر حتى يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بمكونات سهلة

مقادير الوصفة

• 2 كوب من كريمة الخفق السائلة.
• 1 عبوة من الحليب المكثف المحلى والبارد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب المكثف في الثلاجة حتى يبرد تماما، ثم يتم خفق الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لعدة دقائق، ثم يتم خفقها مرة أخرى على سرعة عالية للحصول على خليط كريمي ذو قوام.
2. يتم صب الحليب المكثف البارد في الكريمة المخفوقة، ثم يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لبضع ثوان، ثم نضيف الفانيليا ونقلب المكونات معا بسرعة.
3. بعد ذلك، يتم وضع خليط الآيس كريم في البرادة وإغلاقه بإحكام، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، وبذلك يكون الآيس كريم جاهزا للتقديم، ويمكن إضافة نكهات متنوعة حسب الرغبة.

طريقة عمل الأيس كريم في البيت بالفراولة

مكونات الوصفة

• 1 كيلو جرام من الفراولة الطازجة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• علبة واحدة من الحليب المكثف والمحلى.
• كوبان من الكريمة السائلة الكاملة الدسم.

طريقة التحضير

1. يجرى تسخين الفرن عند درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة على الأقل 10 دقائق، ثم يتم إزالة قمع الفراولة وتقطيعها إلى نصفين، ثم يرص في صينية فرن مناسبة ويرش عليها كمية من السكر.
2. تدخل الفراولة إلى الفرن لمدة لا تقل عن ساعة وربع، مع الحرص على تحريكها من وقت لآخر، ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.
3. ثم يوضع الفراولة في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدا لبضع دقائق، ثم يترك جانبا ويضاف إليها الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا، ويشغل الخلاط مرة أخرى لبضع دقائق.
4. يتم إضافة القشدة السائلة إلى مزيج الفراولة ويقلب المكونات بلطف لبضع دقائق حتى يصبح الخليط لونه ورديا.
5. ثم يتم وضع مزيج التبرير في وعاء وإغلاقه بإحكام، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يبرد تماما ويصبح جاهزا للتقديم.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الأيس كريم البودرة

كيفية صنع الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل

المكونات اللازمة

• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الطازج كامل الدسم.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• صفار ثلاث بيضات مخفوق بشكل قليل.
• تم تقطيع 50 جراما من رقائق الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
• 2 كوب من كريمة الخفق السائلة.
• ملعقة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب في إناء متوسط الحجم على درجة حرارة معتدلة ثم يضاف إليه السكر الأبيض حتى تذوب حبيبات السكر تماما.
2. ثم يتم إضافة الملح والكاكاو الخام إلى الخليط السابق في الإناء، ويتم تحريك الخليط باستمرار حتى يسخن الحليب دون أن يغلي.
3. نضع صفار البيض في إناء صغير، ثم نضيف إليه نصف كوب من الحليب الساخن ونقوم بخلط المكونات جيدا بسرعة.
4. ثم يوضع الخليط في الإناء مرة أخرى، ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يسخن تماما ويتضاعف حجمه، ثم يضاف إليه خلاصة الفانيليا وتقلب المكونات معا.
5. ارفع الخليط عن النار وقلبه جيدا، ثم أضف إليه شوكولاتة مبشورة واخلطها جيدا حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج بشكل جيد مع المكونات السابقة.
6. يتم وضع الخليط في إناء محكم الإغلاق، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويجب تحري الحذر وتقليبه بين الحين والآخر.
7. بعد ذلك، يتم وضع الآيس كريم في آلة الآيس كريم وتشغيلها وفقا للتعليمات، ثم يصب المزيج في وعاء التبريد ويغلق بإحكام ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

مكونات الوصفة

• 2 كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• 6 أكواب من الحليب الطازج كامل الدسم.
• 1 عود من الفانيليا الطازجة.
• صفار 16 بيضة.
• 2 كوب من الكريمة الطازجة.

طريقة التحضير

1. نمزج كميات متساوية من الحليب والقشدة السائلة في إناء معدني ونسخنه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف إليه الفانيليا الطازجة.
2. يتم خفق صفار البيض مع السكر باستخدام الشوكة، وتقلب المكونات معا حتى تمتزج جميع المكونات معا.
3. نقوم بإضافة ثلث كمية الحليب والكريمة ويتم تحريك المكونات بسرعة وبلطف على نار هادئة تماما ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط ذو قوام كثيف.
4. يتم رفع الوعاء عن النار وتصفيته جيدا في وعاء زجاجي باستخدام مصفاة ناعمة، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما.
5. ثم يتم سحب الخليط من الثلاجة ووضعه في صانعة الآيس كريم، مع الحرص على اتباع تعليمات وإرشادات التشغيل، ثم يتم وضع الآيس كريم في وعاء مناسب وإغلاقه جيدا ووضعه في الفريزر حتى يتم استخدامه.

طريقة تحضير الآيس كريم بالفستق والمستكة في المنزل

مكونات الوصفة

• ٥٠٠ مليلتر من الحليب الطازج الكامل الدسم.
• 500 ملليلتر من كريمة الخفق السائلة.
• 250 جرام من القشطة الطازجة.
• 100 جرام من الفستق الحلبي المطحون.
• 7 جرام من السحلب.
• 320 جرام من السكر.
• 25 جرام من الجلوكوز.
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع اللبان في الفريزر لمدة عشر دقائق ثم يطحن جيدا مع ملعقة صغيرة من السكر حتى يصبح ناعما تماما مثل البودرة.
2. نقوم بمزج الكريمة الخفق السائلة والحليب الطازج في وعاء معدني، ثم نضيف إليهم سائل الجلوكوز ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي جيدا على نار هادئة.
3. نمزج 3 ملاعق كبيرة من السكر والسحلب ونضيفهما إلى خليط الكريمة، ثم نمزج المقدار المتبقي من السكر والسحلب معا في وعاء ونضعه على نار هادئة لعدة دقائق حتى يتكرمل المزيج.
4. يصب الخليط في وعاء آخر ويترك جانبا حتى يبرد تماما، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. ثم يوضع الآيس كريم في جهاز تحضير الآيس كريم المخصص ويتم تماسكه جيدا لمدة 30 دقيقة.
6. ثم يتم إضافة كل من الفستق الحلبي والقشطة الطازجة وتقلب المكونات معا، ثم يتم وضعها في الثلاجة مرة أخرى وتترك لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل تقديمها.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل بسكويت الايس كريم فاطمة ابو حاتي

طريقة صنع الآيس كريم بالفراولة والموز في المنزل

مكونات الوصفة

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 حبات من الموز المجمد كبير الحجم.
• 4 أكواب من الفراولة المجمدة.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الفراولة في إناء مقاوم للحرارة، ثم نضيف ملعقتين من السكر فوقها ونتركها جانبا لتخرج عصارتها. ثم نضع الإناء في الميكروويف لمدة لا تقل عن 30 ثانية حتى يذوب السكر تماما ويمتزج مع الفراولة.
2. نقوم بوضع الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه الموز ونشغل الخلاط لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات جيدا ويتشكل لدينا خليط ناعم ومتماسك.
3. يتم تحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية لبضع دقائق، ثم يوضع في إناء محكم الإغلاق ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات، حتى يبرد جيدا، ويفضل إخراج الآيس كريم من الفريزر قبل تقديمه.

طريقة عمل آيس كريم بالفواكه في البيت

مكونات الوصفة

• 4 ثمرات من الكيوي المقشر.
• 600 مل من كريمة الخفق.
• 200 جرام من الفراولة المقشرة.
• حبة واحدة من المانجا بحجم كبير، مقشرة وخالية من النواة.
• 200 جرام من الحليب المكثف والمحلى.
• بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
• 3 حبات من الموز الطازج.

طريقة التحضير

1. يتم وضع كلا من الفراولة والمانجا في إناء عميق، ثم يتم وضع الموز مع عصير الليمون الطازج في إناء آخر، وتوضع الكيوي أيضا في إناء.
2. نقوم بوضع الكريمة والحليب المكثف في وعاء عميق ونخفق المكونات جيدا لعدة دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط سميك ومتجانس.
3. بعد ذلك، يصب المزيج السابق في الأواني فوق قطع الفاكهة، ثم يوضع في الفريزر لعدة ساعات حتى يبرد ويتجمد، وبذلك يكون الآيس كريم جاهزا للتقديم، يمكن تزيينه بقطع الفراولة والمانجا وتقديمه باردا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل آيس كريم المانجو في البيت

مكونات الوصفة

• 8 حبات من الهيل الصحيح.
• 4 أكواب من شرائح المانجو المعلبة.
• كوب واحد من الحليب الطازج منزوع الدسم.
• 2 كوب من الحليب المكثف.
• كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.

طريقة التحضير

1. نمزج بين الكريمة السائلة والهيل والحليب جيدا في وعاء مناسب.
2. ويوضع على نار عالية ويترك حتى يغلي تماما.
3. يتم رفع الإناء عن النار وتركه جانبا لمدة 30 دقيقة حتى يهدأ المزيج قليلا، في ذلك الوقت يتم هرس شرائح المانجو جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماما.
4. بعد ذلك، نقوم بتصفية خليط الكريمة في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه كوبين من الحليب المكثف، ثم نعيد وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونمزج المكونات معا لمدة ربع ساعة.
5. يتم إضافة المانجو المهروسة إلى الخليط السابق وتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج تماما.
6. ثم يصب في صينية مبطنة بغلاف من البلاستيك وتوضع في الفريزر طوال الليل، ويفضل إخراج الآيس كريم قبل تقديمه بعدة دقائق، حتى يهدأ قليلا ويقدم بالهناء والشفاء.

وبهذه الطريقة، قدمنا لكم طريقة تحضير آيس كريم في المنزل، والذي يمكن تحضيره بعدة طرق وبنكهات مختلفة بدون أي مجهود أو تكاليف مالية، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.