كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟ إذا كنت تريد أن تقوم بتناول مربى البرتقال ولا يمكنك العمل على هذا الأمر بسبب الحمية الغذائية، فلا داعي لذلك الآن فنحن اليوم سنقوم اليوم بعرض طرق سهلة، لكي تقوم بتحويل مربى البرتقال التي يمنع تناولها في النظام الغذائي إلى عنصر أساسي يجب أن تقوم بتناولها، فدعونا نتعرف على هذه الوصفات.
كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟
- البرتقال أو الحمض هو فاكهة غنية بفيتامين سي، وهو الفيتامين الذي يحمي الجسم من الإصابة بالبرد. يمكنك الحصول على البرتقال عن طريق تناوله أو شربه، أو صنعه كمربى وإضافة جميع المواد الغذائية إليه.
- ومع ذلك، يمكن استبدال العنصر الذي يزيد من السعرات الحرارية بعنصر آخر يحقق نفس الفاعلية. وسيكون ذلك مفيدا لك. ولذلك، يجب أن تتعرف على الطرق التي سنتحدث عنها الآن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر
القيمة الغذائية للبرتقال
البرتقال غذائيا ذو قيمة كبيرة جدا، حيث يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح والمعادن من خلال حبة برتقال متوسطة الحجم. يحتوي البرتقال على:
- نسبة حمض الأسكوربيك 59.1 مللي جرام.
- نسبة حمض الفوليك يأتيك 34 مللي جرام.
- ونسبة الكولين 8.4 مللي جرام.
- نسبة البيتين 1. مللي جرام.
- نسبة فيتامين E 15. مللي جرام.
- يحتوي الكالسيوم على نسبة 43 ملغراما.
- عنصر الصوديوم يأتي بنسبة 1 مللي جرام.
- ويحتوي عنصر المغنيسيوم بنسبة ١١ ملغرام.
- يكون كمية البوتاسيوم 166 مللي جرام.
- عنصر الفسفور يأتي بنسبة 11 مللي جرام.
- البروتين يأتي بنسبة 1 جرام.
- الكربوهيدرات بحجم 12.54 جرام.
- عنصر سكر القصب 4.28 جرام.
- نسبة سكر الفاكهة 2.25 جرام.
- نسبة الدهون 15. جرام.
طريقة سهلة لتحضير مربى للدايت
يمكنك إعداد مربى سهل جدا ومناسب أيضا لنظامك الغذائي، ويمكنك القيام بذلك باستخدام هذه المكونات بسهولة
المكونات
- قم بإحضار حبتين من البرتقال.
- مع ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- تبدأ بوضع البرتقال مع العصير في وعاء على النار، وتتركه حتى يتكون مزيج كثيف من المربى.
- تقوم بوضع القليل من العسل على مربى البرتقال، وتتناوله بعد ذلك مع الشوفان.
تحضير مربى البرتقال بسكر الدايت
يمكنك تحويل مربى البرتقال السكري إلى مربى صحي مناسب للأنظمة الغذائية باستخدام هذه المكونات:
المكونات
- سكر ستيفيا.
- لتر من عصير البرتقال.
- كوب من قشر البرتقال.
- كوب من عصير الليمون.
- ملعقة قشر ليمون.
طريقة صنع مربى البرتقال
- قم بمزج جميع المكونات معا وقم بتحريكها جميعا وضعها في وعاء.
- ضبط درجة الحرارة على وسطى وتغطية الإناء بشكل جيد، حتى يتم غلي المربى بشكل كامل.
- عندما يصل إلى درجة الغليان، قم بتقليل درجة الحرارة وقم بتقليب المربى قليلا، ثم أغلقه وانتظر قليلا حتى يتم تكثيفه.
- بعد عملية التبخير، يجب وضعها في إناء مغطى بقماش خفيف حتى يتم تصريف البخار من خلاله.
- بعد التبريد الكامل، يمكنك البدء في تعليب المربى، ويجب عليك التخلص من الهواء الموجود فيه، حتى لا يحدث تلف.
شاهد أيضًا: مربى التين وفوائده
طريقة أخرى لصناعة مربى البرتقال للدايت
- إذا كنت ترغب في تحضير مربى البرتقال وتتماشى مع الدايت الخاص بك، يجب عليك أن تحضر كمية من البرتقال مع الماء، بالإضافة إلى سكر الدايت.
- نقوم بتنظيف البرتقال أولا، وبعد ذلك نحرص على غليه في مياه تغطي البرتقال بالكامل.
- نقوم بإزالة البرتقال عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، ونزيل البرتقال من الماء الساخن.
- يتطلب بدء تقشير البرتقال وتقطيعه بعناية إلى قطع صغيرة جدا. يجب أن تكون حذرا في التأكد مما إذا كانت هناك بذور عالقة في القطعة الصغيرة أم لا.
- نقوم بوضع أربع ملاعق سكر دايت على القطع الصغيرة ونحرص على تقليبها جيدا، بعد التقليب نضع الخليط في وعاء ونبدأ في طهيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم نستمر في تحريك الخليط حتى لا يلتصق بقاع الوعاء.
- إذا لاحظت أن المزيج بدأ في التماسك وأصبح الآن كثيفا، فيمكنك أن تبدأ في تناوله إذا كانت الكمية قليلة، أما إذا كانت الكمية كبيرة، فيجب تبريدها جيدا، حتى يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة.
- يمكنك قلب الحاوية الممتلئة بالمربى لأسفل، لتساعد في التخلص من الهواء الموجود في العلبة الزجاجية.
استخدام قشر البرتقال في صنع مربى
- يمكنك استخدام قشر البرتقال لصنع مربى البرتقال، وهو نوع رائع من المربى الذي يجب أن تجربه، حيث يمنح مذاقا حامضا لذيذا، ويعتبر واحدا من أفضل أنواع المربى لعشاق الأطعمة الحمضية اللاذعة.
- عند تقشير البرتقال، يجب ألا تخلط القشرة البيضاء مع القشرة البرتقالية، حيث أن القشرة البيضاء تضيف طعما مرا غير مرغوب فيه.
- يمكنك البدء في استخدام نصف كيلوغرام من البرتقال لإنتاج العصير المستخدم في صنع المربى.
- يمكنك استخدام العسل الأبيض الطبيعي أو سكر الدايت لتحلى هذه المربى.” (تجاوز العدد 9858).
- في الوقت الحالي، قم بوضع القشر مع عصير البرتقال ونصف ملعقة من القرفة، ثم ضع التحلية الطبيعية المناسبة للنظام الغذائي.
- تسخين الوعاء على نار مرتفعة دون تحريكه ضروري، لكي لا يتعكر المربى، حيث يمكن للسكر أن يتحول إلى بلورات فور تسخينه.
- يجب عليك الانتظار قليلا حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم قم بتقليبه لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك يمكنك خفض درجة الحرارة وتركه لفترة
- يجب أن تقوم بتحريك الخليط بعد عشر دقائق حتى لا يتماسك ويجب أن تجربه لتحدد ما إذا كان السكر مضبوطا أم لا.
- إذا لاحظت أن الخليط قد قل إلى ثلثه، يجب عليك الانتظار حتى يصبح أكثر كثافة ويتماسك على الملعقة بسهولة.
- ستجد الآن أنك ستتعرف على الطعم الحار الذي ترغب في تجربته.
- بالإضافة إلى أن هذه المربى مفيدة جدا لجميع الأشخاص الذين يتبعون بعض الأنظمة الغذائية.
شاهد أيضًا: طريقة تجفيف قشر البرتقال
ملحوظات يجب أن تقوموا بإتباعها
- إذا كنتم ترغبون في صنع مربى البرتقال، يجب أن تقوموا بتنظيف جميع الأدوات التي تستخدمونها.
- يجب تعقيم العبوات لكي لا تصبح بيئة مناسبة لنمو الفطريات والبكتيريا عليها.
- يجب إزالة القشرة البيضاء لأنها تمنح مذاقا غير محبب، فضلا عن الملمس الاسفنجي غير الملائم.
- يجب أن تقومي بتقشير البرتقال بشكل جيد، لأنه سيظهر في النهاية على شكل حبيبات لامعة.
- يجب عليك تبريد المربى بشكل جيد قبل وضعه في العلب، لأنه إذا وضعته في العلب مباشرة، سيتلف المربى.
الآن يمكنك تناول المربى بأي طريقة تحبها لأن وصفات مربى البرتقال بدون سكر أثارت حماسنا لإعداد المزيد من هذا الحلو.
