كيفية صنع عصير البطيخ بالتفصيل، نقدم لكم أسهل الطرق الممكنة ومجموعة متنوعة من الوصفات المتاحة. يمكن تقديم عصير البطيخ بشكل منفرد أو مع بعض الإضافات اللذيذة مثل النعناع أو الليمون، ويمكن تحضيره أيضا على شكل سموزي.
تشجيعا لتناول البطيخ واستفادة من فوائده المتعددة، يمكن حفظ البطيخ عن طريق عصره للاستخدام في الأوقات التي يكون فيها البطيخ غير متوفر.
طريقة عمل عصير البطيخ بالتفصيل
هذه الطريقة كافية لأربعة أشخاص، وتستغرق دقائق قليلة فقط للتحضير.
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من قلب البطيخ الأحمر بعد إزالة البذور منها.
- وعدد واحد كوب من الشاي سابق التحضير.
- عدد نصف كوب من الماء.
- عدد نصف كوب من السكر.
- نصف ليمونة عصير.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الماء مع السكر والاستمرار في التحريك أثناء عملية التسخين حتى يذوب السكر تماما، ثم يتم وضع الخليط جانبا حتى يبرد تماما.
- يتم وضع الثلاثة أكواب من ثمار البطيخ مع كوب الشاي المحضر مسبقا في الخلاط، ويتم إضافة عصير نصف الليمونة والسكر المذاب، ثم يتم خلطهم جيدا.
شاهد أيضًا: ما هو العصير الذي يحتوي على فيتامين د
طريقة عصير البطيخ مع الشمام
هذه الطريقة تكفي لخمسة أفراد، وتستغرق عشر دقائق للتحضير، بالإضافة إلى خمس وعشرين دقيقة للطهي.
المكوّنات
- كوب واحد فقط من شرائح الشمام الصغيرة الحجم والباردة جدا.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- وتشمل ثلاثة أكواب من قطع البطيخ الصغيرة الحجم المبردة جدا وخالية من البذور.
- عدد واحد ملعقة بشر الليمون صغيرة.
- عدد نصف كوب من الشربات متوسط السمك.
- كمية صغيرة من أوراق النعناع الأخضر للزينة.
طريقة التحضير
- يتم تحضير الشراب عن طريق وضع ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف كوب من السكر في ربع كوب من الماء، ثم يتم تسخينها على نار منخفضة مع التحريك المستمر، ويترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يغلي تماما، ثم يترك ليبرد تماما.
- تقوم بخلط قطع البطيخ وقطع الشمام مع الشربات المعدة مسبقا في الخلاط، ثم يصب الخليط في أكواب التقديم، ويمكن إضافة قطع الثلج إليه وتزيينه بأوراق النعناع الأخضر.
طريقة عمل سموثي البطيخ
هذه الطريقة تكفي لأربعة أفراد، وتستغرق عشر دقائق للتحضير.
المكوّنات
- عدد اثنتا عشرة من مكعبات الثلج.
- وعدد ستة أكواب من البطيخ الكبير المنزوع منه البذور.
- عدد كوب واحد من قطر الليمون.
طريقة التحضير
- توضع نصف قطع البطيخ في الخلاط وتخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة نصف كوب من الشيرة ونصف عدد مكعبات الثلج مع التحريك المستمر.
- يتم إضافة باقي الكميات وخلطها جيدًا.
- يتم التقديم في كؤوس فور الانتهاء.
طريقة عمل البطيخ المنعش
هذه الطريقة كافية لأربعة أفراد وتستغرق عشر دقائق للتجهيز.
المكوّنات
- عدد واحد ليمونة مبشورة.
- عدد قليل من مكعبات الثلج.
- وتحتوي على أربعة أكواب من شرائح البطيخ الرقيقة والمنزوعة البذور.
- عدد كوب واحد من شربات الليمون.
- وعدد كوب واحد ونصف كوب من الماء البارد.
- عدد قليل من مثلثات النعناع والبطيخ للتزيين.
طريقة التحضير
- تضاف عصير الليمون وقطع البطيخ إلى الليمون المبشور في الخلاط، ثم يخلط المزيج حتى يصبح ناعما جدا في الملمس.
- يتم إضافة الماء البارد إلى الخليط ثم يقلب.
- يتغطى الخليط ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما.
- بعد التبريد الكامل، يقدم البطيخ المنعش مع مكعبات الثلج، ويتزين بأوراق النعناع وشرائح البطيخ.
اقرأ أيضًا: عصير الكرفس للسكر
طريقة عمل جرانيتا البطيخ
هكذا تكون ما يكفي لثمانية أفراد هذه الطريقة، وتحتاج إلى عشرين دقيقة للتحضير.
المكوّنات
- كمية من السكر تعادل ثلث كوب.
- نختار نصف بطيخة ونقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- عدد حبتين ليمون عصير.
طريقة التحضير
- يتم وضع نصف المكونات في الخلاط ويتم خلطها جيدا، ثم يتم نقل الخليط إلى وعاء آخر.
- يتم تكرار المرحلة السابقة مع نصف المكونات المتبقية.
- يتم تصفية الخليط النهائي للتخلص من أي شوائب، ثم يوضع في وعاء زجاجي مستطيل الشكل، ويترك في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
- بعد انتهاء هذه المدة، يتم كشط الطبقة العلوية المكونة من الثلج باستخدام الشوكة، ثم يتم حفظها مرة أخرى في الفريزر لمدة ساعتين، ثم يتم رفع الطبقة المتكونة مرة أخرى وهكذا.
- يتم تكرار هذه الخطوة حتى يصبح الخليط ذا قوام مشابه للرغوة.
- يتم تقديم الجرانيتا بأْكواب زجاجية.
طريقة عمل عصير البطيخ مع النعناع
هكذا تكفي هذه الطريقة لثلاثة أفراد، وتحتاج لمدّة خمس دقائق للتجهيز.:
المكونات
- كمية مناسبة من مكعبات الثلج.
- عدد قليل وُرقيات النعناع الأخضر.
- عدد ثلاثة قطع كبيرة من البطيخ.
طريقة التحضير
- يتم وضع شرائح البطيخ مع أوراق النعناع الأخضر، وإضافة مكعبات الثلج في الخلاط، ويتم خلط المكونات جيدا على سرعة متوسطة.
- بعد أن تمت عملية مزج الخليط تم صب العصير في الأكواب المخصصة للتقديم وتزيينها بأوراق النعناع.
شاهد أيضًا: عصير الجريب فروت للتنحيف
الفوائد الصحية للبطيخ
- البطيخ يعد مصدرا غنيا بفيتامين (أي) وفيتامين (سي) والأحماض الأمينية، وهو مضاد قوي للأكسدة.
- إلى جانب احتوائه على تسعة وتسعين بالمائة من وزنه على شكل ماء.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للبطيخ:
الوقاية من الإصابة بالسرطان
- يحتوي على مادة الليكوبين المرتبطة بالوقاية من سرطان الجهاز الهضمي.
- يقلل الليكوبين من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تقليل عامل النمو `آي جي أف`، الذي يسهم في انقسام الخلايا. فالمستويات العالية منه تزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان.
الحفاظ على صحة العين
- هكذا يساعد الليكوبين في حماية العين من الالتهابات والأضرار التأكسدية.
- يساعد ذلك في الحفاظ على صحة العين مع التقدم في العمر.
يحسن صحة القلب
- يقوم الليكوبين بتقليل مستويات الكوليسترول الضار داخل الجسم ويخفض ضغط الدم، مما يعزز أداء عضلة القلب.
- يحتوي على مادة السيترولين، وهي حمض أميني يزيد من مستويات مركب أكسيد النيتريك في الجسم، والذي يعمل على خفض ضغط الدم.
يخفف من آلام العضلات
- ذلك يعود إلى احتوائه على نسبة عالية من السيترول، لذلك يفضل أن يتناول الرياضيون عصير البطيخ؛ حيث يحسن الدورة الدموية لديهم.
يحمي من مرض الربو
- البطيخ يعتبر مصدرا غنيا بفيتامين سي، وبالتالي يعتبر عاملا فعالا في الوقاية من مرض الربو.
- بعض الدراسات أوضحت أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، ونظرا لانخفاض مستوى فيتامين سي لدى مرضى الربو، فإنه يجب تعزيز تناولهم لهذا الفيتامين.
- وبما أنه يعتبر السبب الرئيسي لتجربة أعراض مرض الربو، فإن تناول البطيخ يقلل من شدة هذه الأعراض.
يحسن من عملية الهضم
- هكذا يتم ذلك بواسطة احتواء البطيخ على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة، مما يحسن أداء الجهاز الهضمي بشكل صحي وسليم، ويحافظ على حركة الأمعاء العادية بشكل منتظم.
يزيد من رطوبة الجسم
- ذلك يحدث بسبب احتواء البطيخ على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم، وخاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
منعم للجلد ومقوي للشعر
- نظرا لغنى البطيخ بفيتامين سي وفيتامين إيه، وهما من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة الشعر والجلد، فيتامين سي يعتبر ضروريا لتكوين مادة الكولاجين التي تسهم في نمو الشعر والجلد.
- إنه بروتين يحافظ على نعومة البشرة ويعزز صحة الشعر، وفيتامين E يحافظ على صحة البشرة من خلال إصلاح الخلايا التالفة في الجلد.
طريقة تحضير عصير البطيخ بالتفصيل بسهولة وبساطة، ونوصي دائما بتناول البطيخ بأشكاله المختلفة وبأساليب تحضيره المتنوعة، بسبب الفوائد الصحية الكبيرة والنسبة العالية من الفيتامينات والألياف التي يحتوي عليها.
