طريقة عمل قرع العسل الحلو

طرق متعددة لصنع قرع العسل الحلو، حيث يحتوي القرع على العديد من الفوائد التي تعزز صحة الإنسان.

لذا سنتعرف على مختلف طرق تحضير قرع العسل في هذا المقال عبر موقع مقال.

حلوى قرع العسل

القرع العسل هو نبات مهم ينتمي إلى الفصيلة القرعية، ويتميز بالعديد من الفوائد، بما في ذلك:

• القرع يحتوي على مكونات مفيدة بما في ذلك الماء والسكر والنشا والزيوت المختلفة.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامينات ومواد مهمة مثل فيتامين أ والحديد والكالسيوم، ويحتوي أيضا على بروتين.
• يعتبر قرع العسل مفيدا جدا حيث يساعد على تحسين الذاكرة وتنشيطها.
• لذلك يوجد أكثر من طريقة لإعداد العسل الحلو لتناوله ولاستفادة من فوائده.
  • تشمل طرق تحضير القرع المحلى صنع حلوى القرع بالعسل.
  • وتتميز أيضا بطعمها الجميل الذي يعجب الكبار والصغار على حد سواء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شربات البسبوسة

طريقة عمل قرع العسل الحلو

مكونات أول طبقة

• عبارة عن 3 كيلو من قرع العسل.
• عدد ¼ كوب سكر ابيض.
• بالإضافة إلى حوالي 3 أكواب ماء.
• ¼ كوب بقسماط.
• أيضا عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.

مكونات طبقة الحشو

• ¼ كوب زبيب.
• بالإضافة إلى ¼ كوب جوز هند.
• ¼ كوب جوز قلب مفروم لكن بصورة خشنة.
• أيضا ¼ كوب لوز مفروم بصورة خشنة.

مكونات الصوص

• عدد 2 كوب من اللبن.
• بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من أي نوع من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة ماء ورد.
• ¼ كوب دقيق.
• ¼ ملعقة حجمها صغير قرفة.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بإزالة القشر من القرع، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. يتم وضع السكر والماء على القرع في إناء ويتم طهيه على النار حتى ينضج تماما.
3. بعد أن ينضج القرع، يتم رفعه عن النار وإزالته من الماء، ويمكنك الاحتفاظ بماء سلق القرع.
4. تحضير الصوص في المرحلة الثانية يتم عن طريق وضع الزيت على النار وإضافة الدقيق وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيا.
5. ثم قومي بإضافة كوب من الماء الذي تم تفريغ القرع منه، ثم أضيفي اللبن لهذا الخليط.
6. استمر في التحريك حتى تحصل على قوام غليظ إلى حد ما.
7. في هذه المرحلة، أضف القرفة وماء الورد وقم بالتحريك الجيد، ثم ارفع الخليط عن النار.
8. قم بمزج الزبيب وجوز القلب واللوز وجوز الهند مع بعضهم البعض.
9. أحضري الصينية وامسحيها بالسمن، ثم أضيفي قليلا من البقسماط في الصينية.
10. ثم قسمي كمية قرع العسل إلى نصفين وضعي النصف الأول في الصينية، ثم أضيفي الحشو.
11. قمي أيضا بتقسيم الدجاج إلى نصفين وضعي النصف الأول على الحشوة.
12. ضعي الجزء المتبقي من القرع، ثم ضعي نصف الصلصة الأخرى.
13. قومي برش القليل من البقسماط على الوجه وضعي الصينية في الفرن لمدة تقريبا 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
14. يمكن تقديم القرع باردا، وهناك بعض الأشخاص يفضلونه ساخنا.

قرع العسل بجوز الهند

• هناك طريقة أخرى لصنع قرع العسل الحلو، وتتضمن إضافة مكون أساسي إلى القرع العسل وهو جوز الهند.
• في النقاط التالية سنتعرف بشكل أعمق على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها.

المكونات

• عدد 2 كيلو من قرع العسل.
• ½ 1 كوب ماء.
• بالإضافة إلى 4 ملاعق حجمها كبير سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور، ويفضل أن يكون طازجا.
• ½ ملعقة حجمها صغير هيل بودر.
• 6 ملاعق حجمها كبير من اللبن البودر.

طريقة التحضير

1. أزيلي القشرة عن اليقطين أولا، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. أضيفي الماء إلى القرع مع السكر، ثم أضيفي جوز الهند والهيل، وبعد ذلك أضيفي اللبن البودرة.
3. ضعي الإناء على النار واستريحيه، واتركيه حتى ينضج القرع بشكل جيد.
4. بعد النضج الكامل، ضعي القرع في الأطباق المخصصة للتقديم واتركيه حتى يبرد.

كيكة القرع بصوص الكراميل

• هناك طريقة مختلفة قليلا لتحضير القرع الحلو، وذلك عن طريق تحويل القرع إلى كعكة.
• تكون الكعكة غذائية بشكل كبير، بالإضافة إلى أنها مميزة بجمالها.

المكونات

• عدد 4 بيضات.
• رشة بسيطة من الملح.
• بالإضافة إلى رشة بسيطة من الفانيليا.
• رشة من بيكربونات الصوديوم.
• حوالي 400 غرام من قطع قرع العسل.
• 1 كوب من السكر.
• ½ 1 كوب من الدقيق.
• ½ كيس من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة حجمها كبير من عسل التمر.
• 1 ملعقة حجمها صغير من النشا.
• ¼ كوب من الزيت.

مكونات صوص الكراميل

• عدد 2 ملعقة حجمها كبير من الزبدة.
• عدد 1 كوب من السكر.
• ⅓ كوب من الماء.
• ⅓ كوب من القشطة.

طريقة التحضير

1. في البداية، يتم وضع السكر مع قطع القرع العسل في وعاء على نار هادئة، ثم يترك حتى ينضج بشكل جيد.
2. بعد أن يصبح القرع ناضجا تماما، يتم رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
3. قبل المتابعة بالخطوات الأخرى، اشعلي النار على درجة حرارة 180 درجة واتركيها تسخن.
4. ضعي طبقة رقيقة من الدهان على الصينية المستخدمة، ويجب أن يكون حجم الصينية مناسب لهذه الكمية
5. تتم عملية وضع البيض مع إضافة قليل من الملح والفانيليا، ومن ثم إضافة بيكربونات الصوديوم والخلط جيدا.
6. بعد ذلك، أضيفي قرع العسل المسلوق واخلطيه مرة أخرى، ثم أضيفي العسل والزيت ومسحوق الخبز، واخفقي المزيج مرة أخرى.
7. ضعي الخليط في وعاء، ثم قومي بتصفية الدقيق والنشا جيدا وضعيهما على الخليط، امزجي الخليط مع الدقيق جيدا.
8. ضعي الخليط في الصينية التي تم دهنها، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة تقريبا 35 دقيقة.
9. عندما تنضج تماما، اخرجها واتركها لتبرد، ثم أضف الصلصة.

طريقة تحضير الصوص

1. ضعي الزبدة على النار، ثم قومي بإضافة السكر عليها، فور بدء ذوبان السكر وتغيير لونه، أضيفي الماء.
2. اتركي هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم ضيفي القشطة وامزجيها جيدا.
3. بعد ذلك، قم برفع الخليط عن النار، ثم اتركه حتى يبرد تماما، ثم قم بوضعه على الكيك البارد.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكنافة الملفوفة

مهلبية قرع العسل

• يمكن تحويل اليقطين الحلو إلى مهلبية لإعداد حلى العسل اللذيذ.
• بالإضافة إلى ذلك، الطريقة مفضلة للأطفال وسهلة بالنسبة لهم، وتحتوي على قيمة غذائية.

المكونات

• كمية من قرع العسل.
• كمية مماثلة لكمية القرع من الحليب.
• يتم وضع ملعقة نشا لكل كوب من الحليب.
• بالإضافة إلى كمية السكر التي ترغب بها.
• مكسرات.

طريقة التحضير

1. في البداية، قومي بإزالة القشرة الموجودة على قرع العسل، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية في الحجم.
2. ضع الوعاء على النار بحذر لتكون درجة الحرارة منخفضة، ثم أضف كمية السكر التي ترغبين فيها، واتركه حتى يبرد.
3. بعد أن ينضج القرع ويخرج كل الماء الموجود به، قومي بتهريس القرع بشكل جيد.
4. ثم أضيفي اللبن إلى القرع، وأضيفي السكر حسب الرغبة، وقومي بالتحريك حتى يمتزج السكر مع القرع واللبن.
5. في هذه المرحلة، قم بإضافة النشا مع الاستمرار في التقليب بدون توقف.
6. عندما تصلين إلى القوام المطلوب، قومي برفع القدر من على النار.
7. توضع مهابة قرع العسل في صحون التقديم، وأنا أضيف المكسرات.
8. يترك حتى يبرد ثم يقدم بارد.

صينية قرع عسلي بالمانجو

• هناك طريقة لتحضير قرع العسل الحلو مع إضافة المانجو عليه، وتتميز هذه الطريقة بطعمها الجميل.
  • كما أنها مختلفة ومليئة بالأطعمة المشهية.

المكونات

• ½ كيلو من قرع العسل.
• ½ كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• مانجو مقطعة لشرائح.

مكونات صوص البشاميل الحلو

• عدد 4 ملاعق حجمها كبير من الدقيق.
• عدد 4 ملاعق حجمها كبير من الزبدة.
• 2 كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. في البداية، قومي بإزالة القشرة الموجودة على قرع العسل، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية في الحجم.
2. اضعي الماء على القرع وأضيفي السكر أيضا وضعي الإناء على النار حتى ينضج القرع بشكل جيد.
3. ثم قم بإزالة القرع من الماء، واحتفظ بالماء، ثم هرس القرع جيدا.
4. في المرحلة الثانية، يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع الزبدة على النار وإضافة الدقيق وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيا.
5. بعد ذلك، أضيفي كوبا من الماء الذي تم تصفيته من القرع، ثم أضيفي اللبن إلى هذا الخليط.
6. استمر في التحريك حتى تحصل على قوام غليظ إلى حد ما.
7. بعد ذلك، ضع كمية من القرع المهروس في صينية مدهونة، وأضف شرائح المانجو وصلصة البشاميل.
8. ضعي الصينية في الفرن وعندما يصبح لون السطح ذهبيا، اخرجيها من الفرن.
9. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

مربى قرع العسل

• يعتبر مربى قرع العسل واحدا من أكثر الوصفات التي تحمل العديد من الفوائد.
• لذلك، هذه هي طريقة صحية ومفيدة لتحضير قرع العسل الحلو.

المكونات

• 2 كيلو مكعبات قرع عسل.
• ½ كيلو من مكعبات البطاطا الحلوة.
• ½ كيلو من السكر.
• 10 حبات من القرنفل.
• 2 عود خشب من القرفة.
• رشة من ملح الليمون.
• عصير ½ لمونة.

طريقة التحضير

1. ضع جميع المكونات في إناء وسخنها على النار، عندما يتبخر الماء بالكامل، خفف حرارة النار.
2. يترك القرع على النار حتى ينضج جيدا ولا يترك أي آثار للماء.
3. قمي بتجهيز عدد من البرطمانات، ثم ضعي فيها مربى قرع العسل، وبعدها ضعيها في الثلاجة واستخرجيها عند التقديم.

تارت قرع العسل

• يعتبر التيارات من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وعندما يتم إضافة القرع إليه يصبح أكثر جمالا.
• لذلك سنتعرف على كيفية صنع قرع العسل الحلو مع التارت.

المكونات

• عجينة تارت.
• ½ كيلو من مكعبات قرع العسل.
• عصير برتقالة مع القشر المبشور.
• عدد 3 بيضات.
• ¼ كوب من السكر.
• عدد 1 كوب من الزبادي.
• 3 ملاعق حجمها كبير من النشا.
• 1 ملعقة حجمها كبير من الفانيليا.
• ½ ملعقة حجمها كبير من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة حجمها صغير من الزنجبيل.
• 1 ملعقة حجمها صغير من القرفة.
• رشة صغيرة من الهيل المطحون.
• رشة بسيطة من جوز الطيب.
• 1 ملعقة حجمها كبير من الزبدة.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتجهيز الصينية المخصصة للتارت، واستخدم الزبدة والدقيق لمنع الالتصاق، ثم ضع عجينة التارت في الصينية
2. استخدمي الشوكة لعمل ثقوب في العجينة حتى لا ترتفع، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها.
3. ضعي قطع القرع مع الزبدة على النار، ثم أضيفي السكر وبرش البرتقال، وبعدها أضيفي قرصة القرفة.
4. دعيهم يبقون على درجة حرارة معتدلة، ثم قومي بتخليطهم جيدا لمدة تقارب 15 دقيقة.
5. ثم ارفعي الوعاء من على النار ودعيه يبرد.
6. ضعي الخليط بعد أن يبرد تماما في الخلاط وأضيفي الفانيليا والزنجبيل وجوز الطيب والهيل المطحون والبيكنج باودر واخلطيهم جيدا.
7. أضيفي البيض والزبادي تدريجيا مع الاستمرار في الخلط، وسيتحول الخليط إلى كريمة، وهذا هو القوام المطلوب.
8. ضعي الكريمة المصنوعة من القرع والعسل على التارت واحمصيها في الفرن لمدة تقريبا 30 دقيقة.
9. اخرجيها من الفرن وقطعيها بعد أن تبرد، ثم قدميها.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل مهلبية قمر الدين

هكذا قدمنا لكم طرقا مختلفة لتحضير عصير القرع الحلو، ومن الضروري أن نولي اهتماما لتناول عصير القرع الحلو بسبب الفوائد المتعددة والمتنوعة التي يوفرها للإنسان. بالإضافة إلى ذلك، له طعم جميل ومميز ويحتوي على قيمة غذائية.