ما هي أصناف الأسماك الموجودة في الجزائر؟ تعتبر الأسماك أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وينصح بتناولها مرتين في الأسبوع.
يوجد أنواع متعددة من الأسماك المختلفة في الشكل والحجم، وكذلك أنواع تشبه الخالق في شكلها ولونها.
بعض الدول تنتج السمك بكميات كبيرة أكثر من غيرها من البلدان، ومن بين هذه الدول الجزائر، يمكنكم معرفة المزيد عن أنواع الأسماك في الجزائر عبر موقع مقال.
ماذا تعرف عن الأسماك
- الأسماك هي كائنات بحرية حية فقارية، وتوجد أنواع عديدة منها، حيث يصل عددها إلى 32 ألف نوع من الأسماك.
- كما تتواجد أيضا بأشكال وألوان وأحجام مختلفة ومتنوعة، ولكل نوع من الأسماك بيئتها وغذاؤها ومكانها الخاص بها، وهي متواجدة بأماكن مختلفة.
- تحصل الأسماك على حرارتها من محيطها، وبالتالي تعتبر أسماكا باردة الدم، وتحتوي الأسماك على خياشيم موجودة على جوانبها تساعدها على التنفس.
- بالإضافة إلى أنها تحمل زعانف تمكنها من السباحة وجسم مغطى بالحراشف.
- تتواجد الأسماك في معظم المحيطات والبحار والمسطحات المائية والمياه المالحة، وتعتبر الأسماك مصدرا هاما للغذاء بالنسبة للإنسان.
- بعض الكائنات البحرية، وكذلك بعض الحيوانات البرية.
- هناك بعض أنواع السمك التي يتم استهلاكها بشكل أكبر من قبل البشر، ومن بين هذه الأنواع سمك التونة وسمك الكارب وسمك الرنجة وسمك السردين.
- تعتبر الأسماك أيضا حيوانات أليفة، ومنها سمك الزينة الذي يتميز بألوانه الجميلة والبراقة والمتنوعة والزاهية، ويستخدم كزينة داخل الأحواض الخاصة به.
اقرأ أيضًا: كيفية تنفس الأسماك تحت الماء
الأسماك في الجزائر
- الجزائر تعد من أكثر الدول الموجودة في قارة أفريقيا التي تقوم بصيد السمك بنسبة كبيرة جدا، حيث تعتمد الجزائر في إنتاجها للسمك على المياه الداخلية والمالحة.
- ومن بين هذه الأسماك يوجد سمك السردين وسمك التونة وسمك الماكريل وسمك الأنوشقة وسمك الروبيان، بالإضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى.
- وكما هي معروفة في الجزائر بتنوعها الواسع لأنواع الأسماك المختلفة، فإنها تحتوي على ما يناسب الإنسان.
- حيث يمكن تناوله، وتوجد أنواع سامة، ويتعذر على الإنسان تناولها، ومن بين الأنواع السامة سمك القط وسمك البلارمة وسمك الصخرية، وسمك البالون والعديد من أنواع الأسماك الأخرى.
أنواع الأسماك الموجودة في الجزائر
هناك العديد من الدول التي تنتج السمك بنسبة عالية مقارنة بالدول الأخرى.
تعتبر الجزائر من الدول التي تنتج كميات كبيرة من الأسماك، ومن الأسماك التي تنتجها تشمل ما يلي:
النوع الأول سمك حلوف البحر
- يتميز هذا النوع من الأسماك بشكله الدائري ومقدمته التي تشبه مقدمة الخنزير، ولذلك يطلق عليه اسم `حلوف البحر` أو `خنزير البحر`.
- يعيش هذا النوع في منتصف البحر، حيث يتجه نحو الجزء العلوي من الماء، وعمقه لا يتجاوز المائة متر، ولا يمكن أن يتم اصطياد سمك الحلوف البحري إلا خلال النهار، ولحمه ذو جودة عالية.
النوع الثاني سمك الهامور
- هناك اسم آخر لسمك الهامور وهو سمك الميرو، وهذا السمك يعتبر كبير الحجم، ولحمه طري ولذيذ.
- سمك الهامور يستخدم بكثرة في المناسبات ويعيش في مجموعة متنوعة من المواقع العميقة.
- يتواجد في أعماق مناطق الغوص، ويوجد أيضا في الأعماق في المناطق الضحلة.
النوع الثالث سمك الماكرو
- باحتوائه على كمية كبيرة من الأوميجا 3، يعد هذا النوع من السمك الأفضل غذائيا.
- يساعد سمك الماكرو على تحفيز الذاكرة ويسهم أيضا في حماية الجسم والوقاية من الأمراض.
- بالإضافة إلى حمايته ومساعدته على الوقاية من أي مرض.
النوع الرابع سمك الصار
هذا النوع يتميز أيضا بالعديد من الأشياء التي تميزه عن أنواع الأسماك الأخرى.
يتم تناول بعض الأطعمة في فصل الصيف ولكن لا يتم تناولها في فصل الشتاء ويفضل تناول أطعمة أخرى.
كما يشبه الإنسان في ذلك، فإن شهوته تتضمن بعض الأشياء التي يحبها وأخرى لا يحبها، حيث يميل الإنسان لبعض الأشياء ويتقبلها، وفي نفس الوقت يعتذر عن بعض الأشياء الأخرى، ويتميز بالذكاء.
أطباق السمك الجزائرية
شرائح الجبن الجزائرية مع صلصة شرمولا
المكونات
- ستمائة غرام من سمك فيليه مكعبات.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- قطعتين من الكوسا، وتقطيعهم إلى مكعبات.
- البصل المفروم حسب الرغبة.
- مرق السمك مقدار كوب.
- كوب ونصف من الكسكس.
- كوب ماء مغلي كوب ونصف.
- صنوبر محمص مقدار 3 أكواب
- ملح وفلفل ومعلقتين من الكزبرة المفرومة.
مكونات صلصة الشارمولا
- نصف كوب من البقدونس الطازج والمفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- قشر من البصل الأخضر المفروم.
- قطعة من الثوم المفروم.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
- أيضًا ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
اخترنا لك: فوائد سمك المكرونة البلدي
تحضير صلصة charmola
- اخلط جميع مكونات الصلصة جيدا، حتى يصبح الخليط كالعجينة.
- ضع السمك في وعاء كبير وغطي بصلصة.
- ثم ضع نصف الزيت في إناء على نار عالية.
- ترش مكعبات البطاطس والكوسا والبصل، ثم يضاف إليها المرق والصلصات والأسماك، ويخلط المزيج على النار حتى يغلي.
- انخفض النار تحت الخليط حتى يهدأ، ثم اغط الوعاء واتركه لمدة ست دقائق.
- رش الخليط مع الملح والفلفل الأسود.
- ثم ضعي الكسكس في وعاء، وأضيفي الماء المغلي والزيت المتبقي.
- اتصل بالوعاء وغطه جيدا لمدة خمس دقائق، حتى يشرب الكسكس الماء.
- قلبي يستخدم شوكة الكسكس.
- يرش السمك والكسكس أيضا في طبق التقديم ويزين بالكزبرة والصنوبر.
قد يهمك أيضًا: ما هي فائدة بيض السمك
كانت هذه نبذه عن ما أنواع الأسماك في الجزائر، حيث يمكنكم التعرف على نبذه عن الأسماك والتعرف أيضاً على جميع المعلومات التي تتعلق بأسماك الجزائر، من حيث وصفها وأين تعيش.
