طريقة عمل فرخة مشوية في الفرن مثل الجاهزة، الدجاج من الأكلات اللذيذة بالأخص إذا كانت مشوية يمكن أن تتناول الدجاج المشوي في المطاعم وتجد طعمها لذيذ وشهي، ومن خلال مقال طريقة عمل فرخة مشوية في الفرن مثل الجاهزة، سوف تتعرف على أفضل طريقة يمكن أن تقوم بإعداد الدجاج بها لكي تجدها مثل الجاهزة.
طريقة عمل الفراخ المشوية
سنتعرف الآن على أفضل طريقة لشواء الفراخ بسهولة في المنزل، باستخدام بعض المكونات البسيطة التالية:
المقادير
- ربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقتان من الخل، مكعب مرق الدجاج.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ونصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الكزبرة.
- بصلتان مفرومتان.
- دجاجة واحدة.
- أربع ملاعق من الزيت.
- 4 ثمرات من الطماطم.
- ملعقة من البهارات الخاصة بشوي الفراخ.
طريقة التحضير
- يتم غسل الفراخ جيدا ونقعها في الملح والليمون والدقيق، ثم تترك لمدة ساعة ويشطف بالماء جيدا ويصفى.
- تحضر التتبيلة عن طريق وضع الملح مع التوابل ثم الطماطم والبصل، ويخلط الكل جيدا في الخلاط.
- تتبل الدجاجات بهذا الخليط وتترك طوال الليل.
- توضع على الفحم على نار متوسطة وتقلب.
- بعد تتبيل الدجاج، نضعه في مقلاة ساخنة مع قليل من السمن ونغطيه ليمتص هذا الدجاج هذه الرائحة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في دجاج الشواية
طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المحلات
يمكن تحضير الدجاج المشوي بأكثر من طريقة حتى تحصلي على دجاج مشوي، ولن تجدي الفرق بين طرق المحلات وهي كالتالي:
المقادير
- ملعقة من الثوم البودرة وملعقتان من صلصة الصويا.
- دجاجة واحدة كاملة.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الخردل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشة ملح نصف ليمونه.
- ملعقة من البصل البودر
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات ونمزجها بشكل جيد.
- يتم وضع الدجاج في هذا الخليط وتثبيته جيدا من الداخل والخارج، ثم يترك في الت marinade لمدة ليلة كاملة أو لا تقل عن 6 ساعات.
- نضع الدجاجة في الفرن لتنضج وتتحمر وجه الدجاج.
- يمكن تقديم الدجاج مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
شاهد أيضًا: أضرار مرقة الدجاج على الحامل
طريقة عمل فرخة مشوية على السيخ
يمكن تحضير الدجاج المشوي باستخدام السيخ والفحم، وسنتعرف على طريقة تحضير الفرخة المشوية على السيخ وهي كالتالي:
المكونات
- دجاجة واحدة.
- ثمرة واحدة من البصل.
- ثلاث قطع من الطماطم.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملعقة من الملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- مكونات هذه الملعقة من البهارات تتضمن حبهان وجوزة الطيب ولورا.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج جيدا ومن ثم نقعه في محلول من الخل والدقيق والملح، ثم يترك لمدة نصف ساعة ويغسل جيدا ويصفى.
- نجهز طبقا ويتوضع فيه البصل المبشور، والملح والفلفل والتوابل والطماطم وعصير الليمون ويخلط هذا المزيج جيدا.
- نضع الدجاجة في هذا الخليط ونتبلها جيدا من الداخل والخارج، ثم نتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشبع بنكهة التوابل.
- نضع الدجاج على السيخ المخصص لشواء الفراخ، ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج ويتحمر الدجاج.
- تقدم الدجاجة ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء والأرز والمكرونة.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي
يمكن إعداد الفراخ المشوية بوصفة أخرى تستخدم فيها الزبادي، وهي وصفة شهية لذيذة تحمل العديد من النكهات والقيم الغذائية، ويتم تحضير هذه الوصفة عن طريق القيام بالخطوات التالية.
المقادير
- علبة من الزبادي.
- دجاجة واحدة مقطعة.
- ثلاث ثمرات من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- 8 فص ثوم مفروم طازج.
- أربع ثمرات من الطماطم.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البودر.
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة من الكمون ملعقة من الكزبرة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الطماطم والبصل والزبادي في الخلاط الكهربائي، ونمزجهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
- نقوم بإضافة الثوم ونمزج جميع هذه المكونات جيدا.
- يتم تتبيل الدجاج بمزيج البهارات هذا، ثم يضاف الخل وزيت الزيتون، وتقلب في هذا التتبيل.
- توضع الدجاجة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو ليلة كاملة.
- تخرج الدجاجة من الثلاجة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود.
- توضع الدجاجة في صينية الفرن عند درجة حرارة تقريبية تبلغ 200 درجة مئوية لمدة ساعة أو أكثر من ذلك حتى ينضج الدجاج تماما.
اقرأ أيضًا: المخاطر التي يسببها غسل الدجاج
كيفية إعداد الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز
هكذا يمكن طهي الفراخ المشوية في الفرن بأكثر من طريقة على البوتاجاز وهي كالتالي:
فراخ مشوية بالثوم والأوريغانو
هذه الوصفة من الوصفات ليست صعبة وإعدادها سهل، وتستغرق مدة تحضيرها حوالي ساعة وربع، والطريقة كالتالي:
المكونات
- اقطع الدجاجتين إلى نصفين واترك الجلد على الدجاجة.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج بشكل جيد ويتم نقعه في الخل والدقيق والملح، ثم يترك لمدة نصف ساعة ويغسل جيدا ويصفى.
- تدهن الدجاجة بالتتبيلة المكونة من زيت الزيتون والفلفل الحلو والأعشاب.
- تنقع قطع الدجاج في هذه التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين.
- نضع وعاء على النار ونضيف قليلا من زيت الزيتون، ثم نحمص الدجاج من الجهتين.
- ضع قطع الدجاج في صينية مخصصة للفرن لكي يكون جلد الدجاج نحو الأعلى.
- هكذا يتم وضع عصير الليمون على الدجاج ووضع الصينية في الفرن بدون تغطية عند درجة حرارة متوسطة.
- يتم وضع الماء الساخن على الدجاج إذا جف سائل الدجاج حتى ينضج ويترك لمدة ساعة وربع.
- هكذا يقدم الدجاج مع سلطة الخضار والمايونيز المضاف إليه الثوم.
الدجاج المشوي بالكيس
هذه الطريقة سهلة التحضير وتستغرق مدة طهي تصل إلى 90 دقيقة وتكون كالتالي:
المكونات
- دجاجة كاملة، ثمرتان من الجزر المقطع.
- ثمرة من البطاطس المقطعة.
- ثمرة من البصل مقطعة إلى أربع قطع.
- أربع ثمرات من الكوسا ثم تقطع إلى 4 قطع.
- فلفل أخضر مقطع ناعم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والبابريكا والزنجبيل.
- نصف ملعقة من الشطة.
- ملعقتين من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن.
- هكذا نحضر كيسا مخصصا لشواء الدجاج بحجم متوسط.
- يتم غسل الدجاج جيدا ومن ثم نقعه في خل ودقيق وملح، ويترك لمدة نصف ساعة قبل غسله جيدا وتصفيته.
- نقوم بخفق الدجاج من منطقة الفخذ والصدر.
- بهذه الطريقة نجهز طبقا عميقا، ونضع فيه عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكمون والخل والكزبرة وجميع المكونات معا، ثم نقلب هذا المزيج وندهن الدجاج من الداخل والخارج.
- بعد ذلك، نضع التوابل على الجزر والبطاطس والكوسا، ونضع حشوة البصل داخل الدجاجة.
- ثم يوضع كيس الشواء في الصينية، وتوضع الدجاجة والخضروات في صينية الشواء داخل الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
- ثم تترك الدجاجة في الفرن لمدة 10 دقائق قبل إخراجها، ثم يتم تقديم الدجاج والخضار ساخنين.
هكذا في نهاية مقال طريقة عمل فرخة مشوية في الفرن مثل الجاهزة، وقدمنا أسهل وأفضل الطرق لإعداد الدجاج المشوي بكل سهولة في المنزل.
