طريقة تحضير المكرونة بالتونة، حيث تعتبر المكرونة من الوجبات المحبوبة لدى الناس بمختلف الأعمار، فهي سهلة وسريعة في التحضير وخفيفة على المعدة.
وتتميز بأنها يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وهي من الأكلات المتنوعة. فيما يلي سنشرح لكم طريقة تحضير المكرونة بالتونة.
المكرونة
تعتبر المكرونة من الأطعمة المميزة في العديد من دول العالم، حيث تشتهر عدة دول بتقديم المكرونة كطبق رئيسي في وجباتها ومطابخها.
وهي من الأطعمة التي تتمتع بطعم فريد ولذيذ، وتتميز أيضا بقدرتها على الدمج في العديد من الوصفات المختلفة، بحيث يمكن إعداد مكرونة بالدجاج.
يمكن تحضير معكرونة باللحم، ويمكن تحضير معكرونة بالخضروات، ويمكن تحضير معكرونة بالتونة، وتعد التونة من أهم الأطعمة التي تمد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد.
إنها مصدر للفيتامينات والمعادن، وأيضا مصدر لأوميجا 3 التي تعتبر ضرورية جدا لصحة الإنسان.
تابع أيضا: كيفية تحضير الاندومي في المنزل باستخدام المكرونة الاسباجتي
القيمة الغذائية للمكرونة
- الطاقة: 368 سعر حراري.
- البروتين: 12.00 غرام.
- الدهون: 0.25 غرام.
- الكربوهيدرات: 77.54 غرام.
- الألياف: 1.0 غرام.
- السكريات: 2.70 غرام.
- الكالسيوم: 17 ملليغرام.
- الحديد: 1.30 ملليغرام.
- الصوديوم: 5 ملليغرام.
- فيتامين ج: 0.0 ملليغرام.
- الأحماض الدهنية: 0.070 غرام.
- الكوليسترول: 0.
المكرونة بالتونة
المكونات
- 300 جرام من المكرونة البيني.
- 40 جرام من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشورة.
- ٤٢٥ جراما من تونة مصفاة أو مفتتة أو ما يعادل علبة تونة.
- ربع كوب من الذرة والبازيلاء.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة من صغيرة من البقدونس المفروم.
اخترنا لك أيضا: طريقة عمل مكرونة نجرسكو
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بسلق المكرونة عن طريق وضعها في الماء المغلي وإضافة قليل من الملح، ونتركها على النار حتى تصل إلى درجة متوسطة من الطهو.
- ثم نقوم بتنقية المكرونة بشكل جيد ونتركها جانبا، ونحتفظ بربع كوب من ماء السلق جانبا.
- ثم نقوم بتسخين الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.
- ثم، قم بذوبان الزبدة على النار في وعاء، وأضف الدقيق وقم بتحريك الخليط لمدة لا تقل عن دقيقة واستمر في التحريك بسرعة.
- ثم بعد ذلك نخفض حرارة النار تحت الوعاء ونضيف الحليب تدريجيا إلى هذا الخليط، ونستمر في التحريك حتى يتم مزج المكونات بشكل جيد.
- ثم نضع الوعاء على النار مرة أخرى ونقوم بتحريك الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
نستمر حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح غليظا في القوام، وبعد أن يصبح غليظا نرفعه من على النار.
- ثم نضع الجبنة البارميزان مع الحليب ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- بعد ذلك، نضع جميع المكونات مع المكرونة المسلوقة، وهي التونة والذرة والبازلاء، مع ربع كوب من الماء المسلوق الذي تركناه جانبا.
نمزج جميع هذه المكونات معا.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية ونضعها في الفرن، ثم نضع الجبن الموزاريلا فوقها.
ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن 12 دقيقة، حتى يتم ذوبان الجبن ويصبح لونه ذهبيا.
- وفي النهاية نزين الصحن برش البقدونس المفروم فوقه، وبذلك تكون المعكرونة بالتونة جاهزة للتقديم.
المكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
المكونات
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة ناعمة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 جرام من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ونصف ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- نصف كيلو جرام من المكرونة.
- 100 جرام من التونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الريحان الطازج.
طريقة تحضير مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
- نقوم بتسخين الزيت عن طريق وضعه في إناء على النار وتركه لمدة دقيقتين، ثم نضيف عليه البصل والطماطم والسكر والفلفل الحار.
- نضع عليه الفلفل الأسود والملح لإضفاء نكهة مميزة، ثم نقوم بمزج المكونات جيدا ونتركها على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
- نضع الصلصة على نار هادئة ونتركها تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ونقوم بتحريك المكونات مرة أخرى.
- بعد ذلك، قم بغلي المكرونة في ماء مغلي مع إضافة قليل من الملح.
- ثم نقوم بوضع الصلصة مع التونة ونتركها على النار حتى تسخن جيدا.
- بعد ذلك، نقوم بتصفية المكرونة جيدا ونترك نصف كوب من ماء السلق جانبا، ثم نضع المكرونة مرة أخرى في الإناء.
نضع الخضروات المسلوقة فوقها ونضيف التونة والريحان، ثم نقوم بمزج المكونات جيدا.
شاهد أيضا: طريقة صنع المكرونة بصلصة الكريمة البيضاء بدون فراخ
هناك طرق أخرى متنوعة لعمل المكرونة، مثل المكرونة بالتونة والجبنة، وأيضا المكرونة بالتونة والجبنة الشيدر.
كما ذكر سابقا، يمكن تنويع المكرونة في العديد من الوصفات.
وفي نهاية هذا النص، نود أن نقدم لكم طرق تحضير المكرونة المختلفة بمكوناتها وأساليبها.
ولا تنسوا مشاركة هذا المقال مع أصدقائكم وأحبائكم ليتعرفوا على طريقة تحضير المكرونة بالتونة. ونترك لكم التعليقات أسفل المقال.
