طريقة صنع الإسبريسو يدويا، يعتبر الإسبريسو أحد أكثر المشروبات شيوعا في جميع أنحاء العالم، فهو قهوة غنية ومركزة مع الحليب.
تتميز بتركيبها الكثيف والمتين، ظهرت هذه الأداة للمرة الأولى في أوروبا، تحديدا في إيطاليا، حيث يتم إعدادها عادة باستخدام أدوات وآلات خاصة بناء على مبدأ الضغط.
ستخبرك هذه المقالة بكيفية تحضير الإسبريسو في المنزل، ويمكنكم التعرف على المزيد عن طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً من خلال موقع مقال.
نبذة عن القهوة الإسبريسو
الإسبريسو هو نوع من القهوة الإيطالية المركزة ذات اللون الداكن، ويتم صنعه بشكل رئيسي من الماء.
البن المطحون الأصلي مميز، يشبه إلى حد ما القهوة التركية، لكنه أكثر كثافة، ويحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
منذ وقت طويل، بالإضافة إلى دورها في تعزيز الذاكرة وتنشيطها، وكذلك في منع النسيان ومكافحة مختلف أنواع السرطان.
الإسبريسو، الإسبريسو، الإسبريسو، الموكا، الكابتشينو، الإسبريسو.
شاهد أيضًا: أفضل قهوه عربية سريعة التحضير
إعداد قهوة الإسبريسو يدويا
مكونات القهوة
- كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
- أيضًا كوب صغير من ماء الحنفية.
- كوب صغير من القهوة سريعة الذوبان.
- كذلك كمية من الحليب.
- أيضا كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
- تجهيز الخلاط الكهربائي وتركيب الجزء المخصص لخفق البيض.
- ضع السكر والقهوة والماء في الخلاط وشغله على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات معا وتتشكل رغوة كثيفة.
- ثم يتم وضع كمية من الحليب في إبريق وتسخينه حتى يغلي.
- ضع كمية من الرغوة التي تم تحضيرها في الأكواب.
- أيضًا يسكب الحليب عليها من مسافة عالية.
- تزيين الأكواب برشة من مسحوق الكاكاو.
مكونات اسبريسو التقليدية
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفاصوليا المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- أيضًا ملعقة صغيرة من السكر.
- كذلك ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الماء.
التحضير
- قم بغلي الماء في إبريق قهوة على النار.
- ثم إضافة جميع المكونات، وتخلط جيدًا.
- اترك الإبريق على النار حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان، ثم صب القهوة في أكواب صغيرة الحجم وقدمها.
إسبرسو مع الحليب
المكونات
- كوب صغير من السكر.
- كوب صغير من نسكافيه (قهوة سريعة التحضير) أيضا.
- كوب صغير من الماء.
- الحليب (حسب الرغبة).
- كذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو.
التحضير
- ضع السكر والماء في الخلاط واخلط المكونات حتى تتشكل الرغوة.
- ضعي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم ضع ملعقة كبيرة من الرغوة في كل كوب، واسكب الحليب فوقها قليلا.
- زين أكواب القهوة بالقليل من الكاكاو وقدمها ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة استخدام القهوة الخضراء
أنواع قهوة الإسبريسو
الإسبريسو ريستريتو
- اسبريسو قوي المذاق يستخدم نفس كمية القهوة ونصف كمية الماء، وعادة يقدم في كوب صغير مع وعاء أو في فنجان.
كافية لاتية
- تعرف القهوة التي تحتوي على الحليب بالقهوة بالحليب، وعادة ما تتكون من كمية وفيرة من القهوة الاسبريسو الطازجة والحليب المبخر الساخن في فنجان عميق.
- وعادة ما يتواجد كمية صغيرة من رغوة الحليب للحفاظ على دفء الكوب.
كابوتشينو
- قم بمزج كميات متساوية من القهوة الإسبريسو القوية والحليب المبخر والزبادي معا، لتكوين طبقة رغوية، يمكنك إضافة مسحوق الشوكولاتة أو القرفة حسب الرغبة، وعادة ما يتم تقديمها في كوب كلاسيكي كبير.
موكا كافية
- تعرف أيضا بقهوة الموكا، وهي مزيج لذيذ يجمع بين الإسبرسو النقي والشوكولاتة، وتضاف إليها لبن مبخر وتزين بطبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة، وتزين بمسحوق الشوكولاتة الحلوة أو قطع من الشوكولاتة الداكنة، وهي تجربة غنية وممتعة.
إسبريسو كون بانا
- تسمى القهوة بالكريمة أو Café Bana، وهي فنجان من الإسبريسو بدون سكر، وتضاف إليها طبقة من القشدة لتعطيها شكلا وطعما مميزين.
فوائد القهوة الإسبريسو
- يزيد استهلاك الإسبريسو بكميات معتدلة من مستوى الطاقة ويحفز الجهاز العصبي المركزي، ويحسن الأداء البدني والرياضي.
- من المفيد لحرق المزيد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن الزائد بشكل أسرع.
- بتناول الإسبرسو يمكنك تقليل شهيتك وإرضاء الأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن الزائد.
- يساعد أيضا في زيادة حرارة الجسم، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في استهلاك السعرات الحرارية.
- بهذه الطريقة، يتم تقليل الصداع وزيادة امتصاص مسكنات الألم في الجسم من خلال شرب الإسبريسو بانتظام، مما يساعد على تجنب مشاكل الصداع، وخاصة الصداع النصفي.
- يساهم قهوة الإسبريسو في الحد من الإصابة بالأمراض الخطيرة نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- وبذلك يصبح المشروب صحيا وقادرا على مقاومة الأمراض المختلفة والخطيرة مثل السرطان.
- وبالإضافة إلى ذلك، يقلل من خطر إصابة الكبد بالتليف، الذي يمكن أن يؤدي إلى سرطان الكبد، ويعزز جهاز المناعة في الجسم.
- أيضا، يتم منع ظهور مرض الشلل الرعاش بفضل تقديم العديد من الدراسات أن الرجال الذين يتناولون القهوة لديهم نسبة أقل من الإصابة بمرض باركنسون بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يشربون القهوة.
- كما يوصي الأطباء بتجنب شرب القهوة في المساء بأي شكل، خصوصا بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة.
- نظرا لأن زيادة نسبة الكافيين يؤدي في كثير من الأحيان إلى تسمم الجسم وزيادة ضغط الدم، يوصي الأطباء بعدم تناول أكثر من 2 كوب من القهوة يوميا أو أي مشروب آخر يحتوي على الكافيين.
قد يهمك: طريقة عمل القهوة السعودية الجاهزة
هذه كانت نبذة عن طريقة تحضير القهوة الإسبريسو يدويا، وهي نوع من القهوة المباعة في المقاهي حول العالم. إنها سريعة التحضير ومختلفة عن القهوة المصنوعة من الحبوب الكاملة، ولها طعم قوي يفضله الكثيرون بدون أي إضافات.
