تأثيرات عصير القصب، عندما نشرب كوبا من عصير القصب المثلج، نفكر نادرا في الآثار السلبية لهذا المشروب، على الرغم من مذاقه اللذيذ، ولكن يجب أن نأخذ في الاعتبار التأثيرات الضارة للافراط في تناوله.
لأنه في النهاية يتم صنعه من قصب السكر، وهي المادة الخام التي يصنع منها السكر الأبيض المعروف بأضراره الواضحة، لذا سنذكر لكم في هذا المقال أهم المعلومات المتعلقة بقصب السكر.
أضرار عصير القصب
تعتبر قصبة السكر من النباتات المشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث يتم استخدامها لإنتاج السكر الأبيض الطبيعي. ومع ذلك، لا يمنع ذلك من استخدامها لتصنيع منتجات أخرى مثل عصير القصب. وفيما يلي سنذكر الأضرار المحتملة لها:
- تناول عصير السكريات الطبيعية بشكل مستمر يؤدي إلى ارتفاع كبير ومفاجئ في مستوى السكر في الدم.
- وهذا يتسبب في أضرار جسمية خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري.
- فعصير القصب يمكن أن يسبب زيادة في التبول اللاإرادي.
- يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض تجنب تناوله تماما.
- سرعان ما يتحول قصب السكر إلى كحول عند تعرضه للشمس أو الهواء.
- وبذلك يحمل نفس تأثير المشروبات الكحولية الأخرى.
- لذا يجب علينا تناوله فور عصره وبسرعة.
- تناوله بكثرة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالات الأطفال المصابين بمرض تخلخل العظام أو التشوه العظمي أو التقوس.
- عصير قصب السكر يصنع بشكل أساسي من مادة السكر الخام.
- لذلك، فمن المنطق أن يؤدي إلى تسوس الأسنان وتآكلها.
- بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتسبب في مجموعة من الأعراض أو المضاعفات الجانبية مثل الصداع، الغثيان، والدوار.
- أيضا ممكن أن يسبب اضطرابات في النوم.
- يمكن أيضا أن يزيد من تفاقم الحالات المرضية للأشخاص الذين يعانون من أمراض نزف الدم.
شاهد من هنا: فوائد عصير قصب السكر
ما هو نبات قصب السكر وما هي أنواعه
قد يكون بعض الناس غير معرفين بنبات القصب السكري نفسه، ولكنهم يعرفون فقط العصير الذي يتم استخراجه منه. لذلك، بعد أن ذكرنا أضرار عصير القصب في السابق، سنتعرف الآن بشكل أكبر على نبات القصب السكري وأنواعه
- يعتبر نبات قصب السكر المصدر الرئيسي لإنتاج سكر النباتات.
- يمكن أيضا تناولها بعدة أشكال، بما في ذلك شكل العيدان الذي يعتبر الشكل الأساسي للنبتة نفسها.
- يمكن تناوله على شكل عصير قصب، وهو الشكل الأكثر شهرة للنبات.
- يعتبر هذا العصير من أكثر العصائر شهرة وانتشارا، خاصة في فصل الصيف، بسبب برودته وانتعاشه.
- لذلك يعجب به الصغار والكبار على حد سواء.
- تتم صناعته من خلال ضغط العصي في آلة خاصة مخصصة لهذا الغرض.
- هناك أنواع متعددة من نبات قصب السكر، بما في ذلك قصب السكر الغيني البري، وقصب السكر الصيني، وقصب السكر الآسيوي البري، وإضافة إلى ذلك، هناك نوع يعرف باسم قصب النبيل.
- زراعة نبات قصب السكر منتشرة في العديد من البلدان حول العالم، ومن بينها السعودية وجمهورية مصر العربية، وكذلك باكستان والهند وبنغلاديش والبرازيل.
القيمة الغذائية لعصير القصب
قد يتساءل البعض لماذا يتم زراعة قصب السكر على الرغم من أضرار عصير القصب، وسنوضح ذلك
الجسيمة، وأيضا الأضرار الناجمة عن استهلاك السكر، ومن الجدير بالذكر أن أضرار عصير السكر لا تتفاقم إلا في حالة الاستهلاك المفرط، ونعرض لكم القيمة الغذائية كما يلي:
- توجد في عصير قصب كمية مناسبة من بعض العناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وهناك أيضا نسبة معقولة من الفسفور والحديد.
- يحتوي قصب السكر على نسبة عالية من السكريات.
- يحتوي أيضا على مجموعة من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين أ، فيتامين ب 3، وفيتامين ج.
- يحتوي أيضا على نسبة صغيرة من البروتين النباتي.
- تحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية وأيضا بعض المركبات المفيدة للجسم مثل الكربوهيدرات.
- يحتوي بنسبة عالية جدا من الماء، وأيضا على الألياف الغذائية.
القيمة الغذائية لعصير قصب السكر
- كل 100 جرام من عصير قصب السكر الطازج يحتوي على 263 سعرة حرارية.
- وتحتوي على ٤٥.٦ غراما من الكربوهيدرات.
- يحتوي على نسبة 8.77 جرام من السكر.
- يحتوي أيضا على ما يعادل 5.26 غرام من البروتينات.
- يوجد كذلك نسبة 0.50 جرام من الكالسيوم.
- يحتوي أيضاً على 2.53 مليجرام من الحديد.
- يحتوي على ما يعادل 351 ميليغرام من الصوديوم.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في عصير قصب السكر وفوائده
فوائد عصير القصب
بعد أن تعرفنا على الأضرار المحتملة لشرب عصير القصب عند الإفراط في تناوله، يجب أيضا أن نذكر فوائد العصير التي يمكننا الاستفادة منها إذا تناولناه بشكل معتدل ومتوازن، ومن هذه الفوائد:
- يعزز توفير العناصر الغذائية اللازمة للأشخاص المصابين بمرض التليف الكبدي الحاد.
- يعمل على تخفيف أعراض الدوخة المفاجئة أو الهبوط الحادة.
- يحسن من كفاءة عمل الكبد.
- يحد من الشعور بالاكتئاب.
- يمنح الشخص شعورا بالراحة والاسترخاء، ويساعد على تهدئة الأعصاب.
- يساعد على زيادة وزن الأشخاص الذين يعانون من نحافة شديدة بشكل صحي إذا تم تناوله بشكل معتدل، وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- يمنح الشخص مزيدا من الطاقة والحيوية والنشاط.
- يقلل من الشعور بالكسل والخمول، لأنه يمنحنا طاقة.
- يعالج الإمساك.
- يساعد على تنشيط العقل والدماغ.
- يتحسن في التركيز ويزداد في القوة العقلية.
- يساعد على تقوية العضلات وتحسين أداء القوة العضلية للجسم.
- يحد من إصابة الشخص بالتشنجات العضلية.
- يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- يحمي الشخص من الإصابة بتصلب الشرايين.
- يساهم في علاج احتقان الحلق ويخفف أيضا من التهابها.
- يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، وخاصة السكتة القلبية.
- يعتبر مدر ممتاز للبول.
- يساعد الجسم في التخلص من السموم والفضلات التي تتراكم فيه.
- يزيد من قوة العظام ومتانتها.
- يساعد في تحسين عملية الهضم لأن الجسم يمتصه بسرعة.
- يحفز الجسم على إنتاج مزيد من هرمونات السعادة والحب، خاصة الأندروفينات، وهذا بدوره يساعد على تحسين المزاج العام.
- يعمل على تحفيز الجسم لإفراز هرمون الأوكسيتوسين، الذي يعزز العواطف.
- بالإضافة إلى ذلك، يساهم هذا في زيادة إفراز هرمون السيروتونين الذي يعزز الشعور بالسعادة.
- يحسن من صحة الجلد والبشرة.
- يساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد والخطوط الرفيعة والبقع.
- على الرغم من الأضرار التي يسببها عصير القصب في العديد من صناعات الطعام، إلا أنه يستخدم في تحلية الأطعمة والمشروبات المختلفة.
طرق مختلفة لاستخدام قصب السكر
يمكن الاستفادة من قصب السكر على الرغم من أضرار عصير القصب، من خلال استخدامه بطرق متنوعة ومفيدة كما سنذكر لكم بعضها فيما يلي:
- يمكن استخدام قصب السكر كمكون أساسي في تصنيع العديد من المنتجات الغذائية المتنوعة مثل الدبس والعسل وغيرها.
- يتم معالجة قصب السكر بطرق صناعية لإنتاج السكر الأبيض.
- يمكن استخدام عيدان قصب السكر في تصنيع الأقفاص والأشياء الأخرى.
شاهد أيضًا: فوائد عصير قصب السكر لمرضي السكري
تناول عصير قصب السكر الطازج بشكل معتدل يمنع حدوث الأضرار، ولكنها تظهر عند الإفراط في تناوله، لذلك يكفي تناول كوب واحد متوسط الحجم من عصير قصب السكر يوميا للاستفادة من فوائده.
