طريقة تحضير بسكويت العيد بدون استخدام ماكينة هي من أسهل الطرق، وهي خفيفة على المعدة وتحتوي على العديد من الفيتامينات والدهون التي تمد الجسم بالطاقة. يفضلها جميع أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال. إنها وجبة سهلة وبسيطة في التحضير، وسنوضح ذلك في هذا المقال على موقع مقال mkaal.com.
المكونات
- ثلاثة بيضات كبيرة الحجم ودرجة حرارة المكان عالية.
- كمية من دقيق المعجنات، متوفر في متاجر بيع مكونات المعجنات.
- نصف كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- فنجان متوسط من اللبن البارد.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا وحبة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من البودر لناعم.
- يتم إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى كوب من السكر الأبيض المطحون لمنع تكتله.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير بسكويت العيد من قبل نجلاء الشرشابي بالكيلو
طريقة التجهيز
- نستخدم وعاء عميق يكفي لاحتواء جميع المكونات أثناء عملية الخلط ويجب أن يكون عميقا بما يكفي لعدم تسرب أي مكون خارج الوعاء أثناء عملية الدمج.
- نسكب البيض على السكر ونقلبهما باليد بلطف حتى يتم الاندماج التام بينهما.
- نضع الفانيليا على السائل ونقلب، ثم نضيف اللبن البودرة ونقلب بحركة دائرية خفيفة غير سريعة لعدم إخراج أي مكون خارج الوعاء، خاصة المواد السائلة.
- يتم إضافة الزبدة السائلة ويقلب بحركة دائرية، ثم يتم إضافة اللبن البارد حتى يتم مزج جميع المكونات معا ويصبح الخليط سائلا تقريبا.
- نحضر الدقيق المنخول ونضعه على الخليط السائل بشكل متتابع ومتكرر حتى يتم التحريك والخلط بشكل جيد.
تابع أيضًا: بسكويت اليانسون وحبة البركة
- ينبغي أن تكون ملمس العجينة ناعمة وسلسة، حيث يعطي الزبد للعجينة ملمسا ناعما ورائحة لذيذة للمخبوزات بشكل عام.
- يتم ترك العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ويتم تغليف الكرة بالبلاستيك، ثم يتم تجهيز الصينية التي سيتم فيها خبز البسكويت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نحضر الأشكال المختلفة ونقسم العجينة إلى عدة أجزاء.
- تتوفر هذه الأشكال في محلات بيع لوازم المعجنات، ومتاحة أيضا بأشكال مختلفة مثل الدوائر والنجوم والأزهار، أو على شكل ألعاب للأطفال.
- يتم فرد العجين بسماكة تقريبية سنتيمتر واحد وتقطيعها بالأشكال ووضعها في الصاج وخبزها لمدة 5 دقائق، ثم تترك حتى تهدأ ويمكن دمجها مع بعضها بواسطة المربى.
- تكرر هذه الطريقة باستخدام قطع الفرد وتتنوع الأحجام والأشكال، وتخبز ثم تقدم باردة، ويمكن تزيينها بالجوز أو صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشوفان للدايت
