كيف يتكاثر الفطر في الطبيعة؟ الفطر هو كائن حي يتميز بعدم امتلاكه جهاز هضمي، بل يمتص الغذاء إلى خلاياه.
لكي يتم عملية الهضم وتنتشر الفطريات في التربة الرطبة والتربة الجافة، وفي المياه سواء كانت مياه عذبة أو مياه مالحة وتسبب أنواع من هذه الفطريات العفن.
تابعوا معنا تفاصيل كل هذا وأكثر حول موضوعنا التالي في موقعنا المميز دائما مقالا.
الفطريات بشكل عام
- هناك العديد من الأنواع المشهورة من الفطريات التي تستخدم في الطعام مثل عش الغراب.
- وهناك نوعان يسببان التسمم، وللفطر أهمية اقتصادية في الدول، حيث يتم زراعة عش الغراب كمصدر غذاء أساسي في بعض البلدان.
- في بعض الأحيان يتم استخدام أنواع فطرية أخرى في عملية التخمير لجميع منتجات الألبان وصنع الخمور.
- الفطر يستخدم أيضا في تحلل النباتات والكائنات الحية الميتة.
- كما كان في الماضي، تم استخدام نوع من الفطرات في صنع البنسلين.
كيف ينبت الفطر في الطبيعة
- عندما يكتمل نمو الفطر، ينثر بوغ يمكن رؤيته فقط بالمجهر.
- كما ينتقل عن طريق الهواء وينثر في التربة، بفعل هذه التيارات الهوائية، فيكون كخلية شبكية
- تكون كثافتها عالية ومتشابهة للخيوط في دقتها، وتسمى هذه الشبكة المعقدة، ومن ثم يبدأ نمو الفطر وجسمها من داخل هذه الشبكة.
- هذه الثمرة هي جزء يتم حصاده واستخدامه في استعمالات متنوعة مثل الطبية والغذائية والعلمية وغيرها.
- فيما يتعلق بنموه، ثمرة الفطر تحتاج إلى كمية ضخمة من المواد العضوية للبقاء على قيد الحياة والاستمرار في النمو.
- لذلك، يكون نمو ثمرة الفطر في الغابة أو الحديقة أو في أي منطقة عشبية.
- وبما أن الفطر يتغذى على الأشجار الميتة أو المرضية.
- وفي بعض الأحيان، تلعب الكائنات الحية الميتة دورا هاما في الحفاظ على التوازن البيئي في الغابات وتنظيفها، وهذه الخاصية موجودة في ثمار الفطر.
- وهذا يساعد في زيادة خصوبة التربة، بعدما يقوم الفطر بإزالة جميع الأوراق المتساقطة أو الأغصان وبقاياها.
- وأحيانا تعيش بعض أنواع الفطر بجوار الأشجار الحية، وتستمد الماء والغذاء من التربة.
- كما تساعد في تمرير المياه والغذاء بين بعضهم البعض.
- في بعض الأحيان، يساهم الفطر في نقل الماء والغذاء إلى الأشجار، وفي حالات أخرى، تقوم الشجرة بتزويد الفطر بالماء والغذاء.
اقرأ أيضاً: ما هي أنواع الفطر السام
العوامل التي تجعل الفطر ينمو
- أحد الأمور الضرورية لمساعدة نمو الفطر هو احتياجه للرطوبة المناسبة والحرارة الملائمة.
- وهذا يشير إلى سبب تذبذب سقوط المطر بسرعة في فصل الصيف، على الرغم من وجود بعض الأنواع التي تكتمل نموها في فترة قصيرة جدا.
- ولكن إذا توفرت ظروف مناخية مناسبة لهذه الأنواع، ستنمو بسرعة.
- تحتاج أيضا ثمرة الفطر إلى فترة تتراوح بين عشرة أيام وأربعة عشر يوما، حتى يصل قطرها إلى 50 سم.
- هناك أيضا أنواع أخرى من ثمار الفطر التي تعيش لفترات طويلة تصل إلى قرون.
- توجد أيضا بعض أنواع الفطر التي تعيش لأكثر من 600 عام.
مميزات الفطر للإنسان
- ومن أهم ميزات ثمرة الفطر وأصنافه الخاصة، فطر الكماء.
- وهو يتميز بالرائحة القوية.
- وفي بعض الأحيان يستخدم في الطهي، ويميز فطر الكماء بأن الكلاب هي التي تجده من مسافة بعيدة تزيد عن ستة أمتار.
- على الرغم من أنه سبحان الله هذا النوع من الفطر لا ينمو إلا تحت سطح التربة.
كيف يتم حصد الفطر
- منذ سنوات عديدة، كان الناس يقومون بجمع الفطر في الغابات في أماكن مختلفة.
- مع مرور الوقت، تغيرت طريقة جمع الفطر، وأصبحت عملية حصاد الفطر مقتصرة على المحترفين في هذا المجال.
- يتم بيع هذه الغلة في الدول الأوروبية، ويعد حصاد الفطر هواية وتقليدا هاما، وليس حصرا للمزارعين فقط.
- ولكن سكان المدينة أصبحوا يحبون قضاء الإجازات والرحلات في الغابات، لغرض حصاد الفطر فقط.
- تعمل هذه الهواية أيضا على تحقيق الراحة النفسية للعقل والجسد، وليس هذا فقط، بل أيضا في تنسيق الطاولات بهذه الثمرة الرائعة.
- تلك التي تم استخدامها في عدة مجالات في الطبخ.
- يقوم الحاصدون بالاستعداد للرحلة في الصباح الباكر، حيث يكون الفطر حيويا وطازجا في ذلك الوقت.
- وكما يجوبون بين الغابات والأشجار بسكون تام، يتفحصون بين العشب والنباتات والأغصان والأوراق المتهشمة.
- هنا حيث ينمو الفطر ويرتديون ملابس مخصصة لحمايتهم من المخاطر أثناء التجول في الغابة، بالإضافة إلى ارتداء أحذية قوية ومتينة.
- عندما يجدون ثمرة الفطر، يفحصونها جيدا بالتدقيق القريب دون لمسها، لأن هناك، للأسف، بعض أنواع الفطر التي تكون سامة وتقتل عند اللمس.
- وأيضا لكي نرى ما إذا كان هذا النوع من الفطر صالحا، ليتم استخدامه في الطعام أم لا.
- ولكي يتأكد أنه هو الفطر المطلوب، يتم فحص الفطر الذي نما بالكامل، وعند التحقق من صلاحيته للاستهلاك الغذائي.
- كما يمسك الفطر من سويقته الخاصة وليس من القلنسوة.
- يظل يتحرك في الاتجاهين، اليمين والشمال، لكي يتمكن من استخراجه من الأرض.
- وأيضا يبدأ في تطهير ثمرة الفطر مباشرة من كل التراب، وأي مواد عضوية لاصقة بها أو أي أجزاء تالفة أو بها ديدان بالتقطيع.
قد يهمك: مخاطر تناول الخبز بعد تعفنه وظهور الفطريات
فوائد استخدامات الفطر للإنسان
- تغطي الأرض التي تحتوي على ثمرة الفطر بالطحالب والتراب، ويتم وضع الفطر في سلة وليس في وعاء مغلق.
- وأنه لا يجب أن يتعرض للتخمر والتلف قبل العودة إلى المنزل.
- يرون الناس أن حصاد الفطر بشكل جماعي وتعاوني يعتبر نشاطا اجتماعيا ممتعا يضيف المزيد من المتعة والإثارة، ويستمتعون بالذهاب كفرق وجماعات.
- للفطر استخدامات عديدة، ومن أهمها الطعام. أصبح الفطر الآن يشكل نوعا من التوابل المكملة لمتعة تناول الطعام.
- يستخدم أيضا كنوع من أنواع اللحوم ويطهى بمفرده فقط في بعض أصناف الطعام.
- ويستخدم أيضا في استخدامات طبية مثل إنتاج البنسلين.
- الفطر يعد أحد الأطعمة المفيدة في تخفيف الوزن، ويحتوي على مواد غذائية هامة مثل الفيتامينات والبروتينات.
شاهد أيضاً: كيف الاعتناء بنبات البامبو
وأخيرا، نصيحة إذا لم تجرب الفطر في حياتك، تعلم أولا أنواع الفطر واطلع على السامة وغير السامة حتى لا تواجه أي مشكلة بسبب الفطر، نأمل أن ينال المقال إعجابكم وتبقون بخير.
